葡萄酒神是如何煉成的

市面葡萄酒書不說(shuō)汗牛充棟也算非常可觀，排除那些剪刀+膠水的拼貼之作，如果要挑選硬貨十足的葡萄酒入門書，資深的葡萄酒愛(ài)好者Totoro向讀者推薦以下。

《酒饕葵花寶典》

作者：善水文化

出版社：嶺南美術(shù)出版社

類型：偶像劇

書名用了“葵花寶典”，內(nèi)容也有葡萄酒十八般武藝之設(shè)計(jì)，武藝從淺到深，例如，教你用10句英文就可以和老外談?wù)撈咸丫疲划?dāng)你和一群“高手”在一起的時(shí)候，怎么樣寫品酒筆記能讓你顯得很“專業(yè)”；萬(wàn)一哪天你到了葡萄園，如何一眼看出這一片葡萄是什么品種；還有，開酒的時(shí)候，用什么樣的方式開，才像個(gè)侍酒師；在大家都喜歡用醒酒器才顯示酒的“高貴”的時(shí)候，你要根據(jù)不同的酒、使用不同的醒酒器，若用錯(cuò)醒酒器，那馬腳可露大了！

《葡萄酒101問(wèn)》

作者：鐘正道

出版社：嶺南美術(shù)出版社

類型：社科劇

QA是許多雜志常設(shè)的專欄，但通常許多回答都牛頭不對(duì)馬嘴。舉個(gè)例子，關(guān)于葡萄酒為什么老年份的葡萄會(huì)價(jià)格高，同樣的問(wèn)題，我在另一本國(guó)內(nèi)的專業(yè)雜志上看過(guò)，那本雜志的專家回答得很令人無(wú)語(yǔ)，大致的意思是“不是所有的酒都能陳年，大部分酒還是新鮮喝掉吧”，何其謬也！博學(xué)的鐘正道老師先指出，能夠長(zhǎng)時(shí)間存放的酒具有什么特點(diǎn)，包括釀造過(guò)程的差異以及口感上的差異，如何在喝到的時(shí)候了解這款酒能不能陳年，以及，不能陳年要新鮮喝的酒又是哪些。

《意大利杯酒人生：親親皮埃蒙特》

作者：蘇嵐嵐

出版社：中信出版社

類型：意大利版《杯酒人生》

這本《親親皮埃蒙特》關(guān)于產(chǎn)區(qū)的信息相當(dāng)豐滿詳細(xì)，作者在入葡萄酒行業(yè)之前是靠稿費(fèi)謀生的，擅長(zhǎng)使用文字，許多第一代的葡萄酒愛(ài)好者都是看著她寫的書而開始喝酒賣酒的，這是她的第四本書。關(guān)于意大利葡萄酒的書本來(lái)就不多，這本書就像旅行日記一樣，恐怕會(huì)讓許多人開始喝上意大利酒。

《神之水滴》

作者：亞樹直

出版社：陜西師范大學(xué)出版社

類型：偶像劇

對(duì)于許多愛(ài)上此套漫畫書的人來(lái)說(shuō)，最有趣的是看日劇的那種可愛(ài)、勵(lì)志、感動(dòng)、搞笑與各種形象的葡萄酒詞匯之交集。盡管漫畫中的專業(yè)知識(shí)不完全正確，看完漫畫也無(wú)法對(duì)于葡萄酒功力有多少長(zhǎng)進(jìn)，但它卻是最容易把人帶到快樂(lè)的飲酒氣氛的一本漫畫（后來(lái)陸續(xù)出版的其它類型的漫畫書都沒(méi)有這種功能）。每次看的時(shí)候，翻過(guò)10頁(yè)，就會(huì)開始口干手癢，不得不起身開瓶酒來(lái)邊看邊喝。

《圣羅倫佐手札：意大利和他的葡萄酒》

作者：愛(ài)德華·斯坦伯格

出版社：上海文化出版社

類型：紀(jì)錄片

可以把此書當(dāng)小說(shuō)來(lái)看，在看的過(guò)程中，慢慢時(shí)空轉(zhuǎn)移到意大利北部那片古老的葡萄園。但因?yàn)槟軐懞闷咸丫茣淖髡邔?shí)在不多，所以，一本值得一看的故事類葡萄酒書，就更顯得鳳毛麟角了。

New EncyclopaedIa Of Wines And Spirits

作者：Alexis Lichine

出版社：Knopf

類型：科教片

這是一本硬功夫的百科全書，英文版，通常是骨灰級(jí)人士才會(huì)去找的書。黑白、無(wú)圖片，全書是密密麻麻的字，卻是字字黃金。估計(jì)全世界少有幾個(gè)人能把它從頭到尾看完，但有人已經(jīng)來(lái)來(lái)回回看了不下100次，并且牢記于心。如果你有這等功夫和耐心，你也可以借此書成為行業(yè)高手，當(dāng)然，同時(shí)還要有一些天賦例如敏感的舌頭、過(guò)人的分析能力以及更多的品鑒經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷。