適量吃醋可降血糖嗎等24題

醋——降糖

適量吃醋可降血糖嗎？

美國亞利桑那州立大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系的卡羅爾·約翰斯頓博士介紹說，多個(gè)研究發(fā)現(xiàn)少量吃醋，例如用25克食用醋伴隨食物吃下，可改善餐后血糖的水平，但機(jī)制尚未明確。另外還要注意區(qū)分是食醋還是醋飲料，后者可能含有一些精制糖，不能起到降血糖的作用，建議選擇醋的時(shí)候仔細(xì)閱讀食物標(biāo)簽和營養(yǎng)成分表。

巧克力——長胖

吃巧克力真的容易長胖嗎？

巧克力是一種“高能量、高脂肪、高糖”的食物，如果正常進(jìn)食，另外將巧克力當(dāng)作零食的話，多攝入了一些能量，如果再不增加運(yùn)動的話，導(dǎo)致肥胖是肯定的。最關(guān)鍵的一點(diǎn)是，吃的是純巧克力，如果吃的是代可可脂做的巧克力，肥胖的概率會更高，因?yàn)榭煽芍?dāng)中所含飽和脂肪在人體當(dāng)中代謝的天數(shù)是7天，這個(gè)數(shù)值已經(jīng)很可怕了，而“代可可脂”當(dāng)中含的“反式脂肪酸”在人體代謝的天數(shù)是51天，如果再不加強(qiáng)運(yùn)動，可想而知它會不會導(dǎo)致肥胖。

爆米花——健康

奶油爆米花是健康食品嗎？

據(jù)“每日醫(yī)學(xué)”網(wǎng)站報(bào)道，最新研究顯示，爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能，而正是這黃油奶香味的爆米花，會損害人體的肺部和大腦。雙乙酰是爆米花中的一種常用配料。它還用于糖果、焙烤食品、寵物食品、人造黃油、快餐和各種零食中，能讓這些食品帶有一種明顯的黃油味道。一項(xiàng)毒理學(xué)報(bào)告顯示：生產(chǎn)爆米花的工人如果經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油香料，會增加他們患上肺病的風(fēng)險(xiǎn)，雖然少見，但卻是致命的，而每天都接觸這種化學(xué)物質(zhì)的食品加工工人患上老年癡呆癥的概率也會增大。

姜——減肥

吃姜助減肥嗎？

姜能殺菌解毒，亦是做菜必不可少的調(diào)味料，如果飲食中含有姜，還能幫助你減肥。美國哥倫比亞大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，吃了添加姜的早餐之后，就能使人多燃燒43千卡的熱量。每日食用的話，這種作用可能會更大，如果每天飲食中能加點(diǎn)姜，一年就能減掉2千克體重。

過敏——遺傳

過敏癥同性遺傳嗎？

美國《過敏和臨床免疫學(xué)雜志》刊登英國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，過敏癥不僅會遺傳，還有著兩代之間“同性遺傳”的特點(diǎn)。也就是說，如果父親患有過敏癥，那么兒子過敏危險(xiǎn)會翻倍；母女之間同理。

綠茶——腹瀉

每天一杯綠茶能防止腹瀉嗎？

英國一項(xiàng)新研究稱，每天一杯綠茶有助于殺死病菌，防止腹瀉。綠茶中的有效成分多酚類物質(zhì)對超級病菌殺滅效果最好，該菌會導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉等腸道疾病。研究負(fù)責(zé)人賴斯·貝里教授自2008年以來一直從事茶葉抗病屬性研究。他表示，每天一杯綠茶有助于殺滅病菌，防止腹瀉，而綠茶比紅茶滅菌效果更強(qiáng)。

奶酪——2型糖尿病

常吃奶酪有助于

降低2型糖尿病危險(xiǎn)嗎？

富含飽和脂肪的奶酪讓很多糖友望而卻步，而《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登英國和荷蘭科學(xué)家聯(lián)合完成的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每天至少吃55克奶酪（大約兩片）可以使與肥胖癥有關(guān)的2型糖尿病危險(xiǎn)降低大約12%。但是，除了奶酪之外，大多數(shù)其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效?？茖W(xué)家分析，可能是因?yàn)槠浒l(fā)酵過程產(chǎn)生的某些物質(zhì)起到的作用。

家務(wù)——老年癡呆

做家務(wù)有助降低老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)嗎？

據(jù)《大眾健康報(bào)》報(bào)道，美國研究人員發(fā)現(xiàn)，做家務(wù)有助降低老年人包括80歲以上人群患阿爾茨海默氏癥（老年癡呆）的概率。研究顯示，所有身體活動，包括健身、做飯、洗衣、洗碗、打掃衛(wèi)生等活動都與阿爾茨海默氏癥風(fēng)險(xiǎn)降低存在關(guān)聯(lián)。這項(xiàng)結(jié)果為鼓勵人們參加各種形式的身體活動提供了醫(yī)學(xué)依據(jù)，即便是那些無法參與正規(guī)鍛煉的高齡人群也能從更積極的生活方式中受益。

核桃——精子

吃核桃可提高精子質(zhì)量嗎？

美國《生殖生物學(xué)》雜志刊登加州大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，男性每天吃兩把核桃（約75克）可顯著提高精子質(zhì)量，提高生育能力。核桃中的歐米伽-3脂肪酸含量相當(dāng)可觀，多項(xiàng)男性不育研究發(fā)現(xiàn)，歐米伽-3脂肪酸可提高精子質(zhì)量，和其他多不飽和脂肪酸在提高精子成熟和精子膜功能方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。

血型——心臟健康

血型與心臟健康無關(guān)嗎？

美國《動脈硬化、血栓形成與血管生物學(xué)》雜志刊登哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，血型會影響到心臟健康，血型為A、B或AB的人心臟病危險(xiǎn)相對較高。然而，專家表示，平衡膳食、鍛煉和控制血壓、血脂和體重等健康生活方式有助于抵消這一先天不足。

喝水——頭痛

經(jīng)常喝水可緩解頭痛嗎？

英國《家庭醫(yī)療雜志》刊登荷蘭一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝水可緩解頭痛和偏頭痛，進(jìn)而減少用藥劑量。每天喝夠7杯水有助于緩解頭痛癥狀，提高患者生活質(zhì)量。飲水緩解頭痛的功效主要得益于其安慰劑效應(yīng)。不過，經(jīng)常喝水，補(bǔ)足身體水分，有益全身健康。很多人都發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝水感覺更舒服更健康。

運(yùn)動——前列腺癌

運(yùn)動可預(yù)防前列腺癌嗎？

運(yùn)動是健康生活方式的重要內(nèi)容?！睹绹侣勁c世界報(bào)道》最新報(bào)道，美國臨床腫瘤學(xué)學(xué)會大會上宣布的加州大學(xué)舊金山分校一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每周高強(qiáng)度運(yùn)動3小時(shí)可延緩早期前列腺癌發(fā)病進(jìn)程，降低前列腺癌死亡危險(xiǎn)?？熳叩雀邚?qiáng)度運(yùn)動有助于降低前列腺癌進(jìn)程及死亡危險(xiǎn)，另外還有助于改善乳腺癌和腸癌等癌癥患者病情。

潔齒——受孕

保持口腔清潔有利于受孕嗎？

可能很多人對口腔的清潔并不是太過于在意，但據(jù)歐洲人類生殖與胚胎學(xué)會年會上宣布的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，女性經(jīng)常刷牙和使用牙線清潔牙齒，有利于受孕。研究發(fā)現(xiàn)，有牙周病的女性成功懷孕需要7個(gè)月以上的時(shí)間，而保持口腔衛(wèi)生的女性成功懷孕只需要5個(gè)月的時(shí)間。

果蔬皮——吃

可隨意吃果蔬皮嗎？

食用果蔬皮，最好選擇有機(jī)果蔬，若條件有限，獲綠色食品認(rèn)證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。清洗時(shí)可以用溫水泡1～2分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。并不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因?yàn)橄礈靹┍旧砭褪腔瘜W(xué)物質(zhì)，可能造成二次污染。

病人——水果

送病人水果不用講究嗎？

親友生病你還在送品種各異的大果籃嗎？其實(shí)送什么水果很有講究哦。1.糖尿病人：送獼猴桃、櫻桃、楊梅、葡萄；不要送蘋果、雪梨、香蕉。2.腹瀉病人：送葡萄、石榴、蘋果；不要送：香蕉、梨、西瓜。3.呼吸道感染病人：梨、枇杷、柚子、杏；不要送柑橘。

胡蘿卜——黃臉婆

吃太多胡蘿卜不會變黃臉婆嗎？

高胡蘿卜素血癥，又稱橘皮癥，是一種因血液內(nèi)胡蘿卜素含量過高引起的皮膚黃染癥。個(gè)別人群大量一次性地食用胡蘿卜素含量豐富的食品，如胡蘿卜、橘子、紅薯、番茄、南瓜、黃花菜及菠菜等，都能引起皮膚發(fā)黃，而變成黃臉婆。

羽絨服——含絨量

羽絨服含絨量越高越保暖嗎？

按照羽絨服裝的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，羽絨服裝必須標(biāo)明羽絨種類、含絨量和充絨量。含絨量指絨子和絨絲在羽絨中的含量百分比，按照規(guī)定，含絨量不得低于50%。含絨量越高的同類羽絨服，保暖效果越好。不過，一般消費(fèi)者選擇70%～80%的含絨量就能滿足需求。

綠茶——減肥

喝綠茶瘦身可靠嗎？

德國營養(yǎng)專家認(rèn)為，綠茶并不會快速地將脂肪溶解掉，你會發(fā)現(xiàn)，每天飲3杯～4杯綠茶后，你看不到什么明顯的瘦身效果。如果你飲用過多的綠茶，也許會瘦下去，但是過量飲茶帶來的不良后果，如脈搏加快、發(fā)汗和焦躁不安，恐怕會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過瘦身帶來的驚喜。

冰激凌——上癮

冰激凌是上癮食物嗎？

冰激凌是“頭號上癮食物”，多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，大量進(jìn)食冰激凌等加工甜品會降低對其他食物的食欲。這是因?yàn)楸ち杼嵘竽X興奮感，這種情況一旦發(fā)生，想再次體驗(yàn)這種興奮感，就必須吃更多的冰激凌。

沙拉醬——酸奶

沙拉醬比酸奶熱量更少嗎？

北京營養(yǎng)師俱樂部營養(yǎng)師劉曉表示，其實(shí)所謂的沙拉醬就是蛋黃醬，制作方法很簡單，用電動打蛋器一邊打蛋黃一邊加入食用油即可將蛋黃乳化并打發(fā)，待打發(fā)后拌入白醋、糖水，或在蛋黃打發(fā)后繼續(xù)打一會兒并加入糖粉即可，這是家庭制作方法。從這個(gè)方法看來，沙拉醬作為減肥食品確實(shí)不靠譜。如果想吃水果沙拉減肥，建議用酸奶代替沙拉醬。酸奶拌水果口感不但不輸沙拉醬，而且熱量更低。

糖——牛奶

加糖不會影響牛奶吸收嗎？

加糖會影響對牛奶的吸收，原因在于糖在人體中分解形成酸，會與牛奶中的鈣中和。經(jīng)證明，用高滲牛奶喂養(yǎng)的幼畜，其胃的排空時(shí)間延長、體重下降、死亡率增加。有資料報(bào)道，用10%葡萄糖水喂新生兒，其胃排空時(shí)間延長、食管返流，并引起高滲性腹瀉。若長期用高滲液喂養(yǎng)嬰幼兒，體重增長緩慢、抵抗力下降、易發(fā)生呼吸道感染和出血性腸炎。因此，無論是成人還是嬰兒，喝牛奶時(shí)都不要加入過多的糖。

辣椒——壓力

辣椒能讓人擺脫壓力“山大”嗎？

從生理角度而言，辣椒可以給人減壓的原因是，壓力大會造成腸胃蠕動慢、胃口不好、便秘等問題，辣椒里的辣椒素能促進(jìn)腸胃蠕動，有開胃的作用，并且能加快人的代謝，排出一部分體內(nèi)的毒素，讓人有種輕快的感覺。

梨——冬季

梨是冬季水果首選嗎？

梨含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院洌⑽柑摵?，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

獼猴桃——保健

獼猴桃的保健功效高嗎？

獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點(diǎn)兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)。

責(zé)任編輯/鄒佳璇