蠶蛹：男人的大愛
2013-01-01 00:00:00小麥
飲食科學 2013年1期
蠶蛹，含有豐富的營養，能補肝腎、益精氣、壯陽治痿、固澀止精，令男人大愛。
干煸蠶蛹
用料：
蠶蛹250克，香菜1小把，干紅辣椒絲、蔥、姜、鹽、植物油、花椒粉、孜然粉各適量。
做法：
1.將香菜、蔥、姜洗凈切末兒備用。
2.鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘后撈出。
3.炒鍋加入少許植物油，待油溫七成熱時放入蔥、姜末兒炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味后把蠶蛹倒入，大火煸炒3分鐘，待蠶蛹里的水分炒出來后，撒入少許鹽、花椒粉、孜然粉、香菜末兒，關火即成。
韭菜炒蠶蛹
用料：
蠶蛹300克，韭菜150克，尖椒1個，姜、蒜、胡椒粉、鹽、生抽、雞精各適量。
做法：
1.將蠶蛹洗凈，韭菜切段，尖椒切圈。
2.起油鍋，爆香姜、蒜、尖椒。
3.下蠶蛹煸炒一會兒，加入韭菜炒勻。
4.待韭菜炒熟后，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味即成。
