喝果汁有學問

水果種類多樣化 有些人擔心不同水果一起榨汁，會破壞彼此的營養，這種擔心完全沒有必要。其實只要口感可以接受，水果種類越多越好，但最好選擇味道相近的搭配榨汁。

水果榨完會有很多渣，建議喝的時候充分搖勻，連渣一起喝掉，里面豐富的營養物質才不致浪費。水果榨汁后應盡快飲用，放在冰箱中也不要超過半天。

榨汁不如壓汁好 榨汁是將汁液和果渣分離，得到的主要是汁液，而壓汁是把食物打碎，汁液和果渣混在一起。很多水果的皮和蔬菜的莖葉營養豐富，且含有大量纖維，壓汁可將汁液和果渣一起喝掉，營養更全面。

喝前加點橄欖油 鮮榨果汁可加點橄欖油再喝，尤其是芒果、木瓜這樣的黃色水果，因富含β胡蘿卜素，加橄欖油更有利于營養的吸收。

如果要加芹菜、黃瓜等蔬菜一起榨汁，蔬菜可先用熱水燙一下，不僅能去除雜質，還可破壞其中的氧化酶和草酸，出汁率高，減少榨汁中營養素的損失。

果汁營養豐富，但不宜多喝，每天300毫升左右，飯前飯后都可以喝。