餅干也玩海軍風——雙色圈圈餅干

工藝：餅干口味：香甜

難度：中等準備時間：30分鐘

烹調時間：10分鐘

餐量：兩人份工具：烤箱

原味面團

低筋面粉 80克

黃油 38克

糖粉 30克

全蛋液 15克

可可面團

低筋面粉 70克

可可粉 10克

黃油 38克

糖粉 30克

全蛋液 15克

制作方法：

1.原味面團做法：黃油室溫軟化后，用打蛋抽打軟至順滑（無需打發）。

2.加入糖粉打勻（無需打發，打順滑即可）。分兩次加入全蛋液，每加一次都打勻再加剩下的。

3.篩入低筋面粉，輕輕揉和成原味面團。

4.可可面團做法：用做原味面團的方法做好可可面團（最后低筋面粉和可可粉混合篩入，揉成可可面團）。

5.將兩種面團分別分割成每個4克分量的劑子。

6.各取一個顏色的劑子，搓圓再搓成小長條。

7.兩個顏色的小長條交叉編成小辮，放案板上用手掌輕輕搓成雙色面條。再將雙色面條首尾相連成一個小圈圈。

8.將所有做好的雙色圈圈餅移入鋪了油布的烤盤中，入預熱好的烤箱，190℃，烤箱中層，烤制10分鐘左右，看到圈圈餅稍有上色即可出爐。