沙塘鱧江水漂養高效試驗

沙塘鱧隸屬于鱸形目、塘鱧科，沙塘鱧又稱呆子魚、土布魚、虎頭鯊、桃巴癡，為淡水小型底層魚類，沙塘鱧喜生活于河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。以蝦、小魚為主要食物。因其肉質鮮美、細嫩可口、少刺、營養豐富，為優質食用魚類，是江蘇地方的土著水產品，市場所售沙塘鱧成魚大都靠捕撈為主，價格也較高，現在由于人們的消費水準特別是長江水漂養的水產品十分搶手，因此江水漂養沙塘鱧，價格及經濟效益都十分可觀。

為了滿足市場需求，特別是提供長江水漂養的沙塘鱧，我們從2012年2月至2012年11月，在泰興市雙亭養殖場進行沙塘鱧江水漂養試驗。試驗共使用3口魚池，9畝水面，每口魚池3畝。每畝放養沙塘鱧大規格魚種1500尾，搭配200克的白鰱100尾/畝，前期投喂抱卵蝦，中期投放四大家魚魚苗與仔水花等鮮活餌料，取得了良好的效益。現將試驗情況總結如下：

一、材料與方法

1.池塘準備

本試驗在長江邊共使用3口面積分別為3畝的魚池，魚池池底平坦，淤泥10厘米左右，平均水深1.5左右米，每口魚池的池埂建有直徑40厘米的通江涵洞兩處，使江水能按潮汐自然進排，進排水口用40目篩絹過濾，防止敵害生物進入池塘。每口魚池配備一臺功率為1.5千瓦的葉輪式增氧機，增氧機四周用2cm硬質塑料網箱罩住，防止缺氧和損傷魚體。試驗區周邊無污染源，養殖用水符合國家漁業水質標準。投放魚種前20天，池塘排干水。曝曬至池底干裂，曝曬后每畝用生石灰120公斤消毒，以殺滅敵害生物和病原菌。魚種放養前7天進水，等到毒性完全消失后，放入魚種，加滿池水。

2.魚種放養

本試驗放養的沙塘鱧魚種為內塘養殖的大規格的魚種，其規格整齊、體表光滑、無病無傷、體質健壯。用3～5%食鹽水浸泡魚種10分鐘。以殺滅魚體表的細菌和寄生蟲。魚種下塘前，溫差不超過3℃。

沙塘鱧于2012年3月6日投放，放養密度為1500尾/畝，平均規格為56 克/尾，共放養13500尾，總重量為756千克。2012年3月14日投放200克的白鰱100尾/畝，共放養900尾，總重量為180千克（詳見表一）。

表一 放養統計表

3.日常管理

3.1餌料投喂

試驗飼料前期在3月份后投放5kg/畝抱卵蝦，中期投放四大家魚魚苗與仔水花等10～20萬/畝。投喂餌料逐漸過渡以新鮮小雜魚肉漿加入到配合飼料）中調勻投喂，每天投喂2次，投喂量為魚體重的3～5%，這樣，來源運輸方便，營養全面，價格便宜，可減少殘餌對水質的污染。3口池塘始終保持投餌量相等。

3.2水質管理

本試驗進排水雖然按照長江潮汐自然進排，但我們仍然堅持每15～20天使用生石灰一次，每次用量為10千克，全池潑灑，增加PH值和殺菌消毒。高溫季節中午，每天開增氧機增氧2小時左右，陰雨天氣下半夜增氧3～4小時，使水體溶氧達溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5×10-6濃度以下。

3.3定時檢查

試驗期間，每天測量水溫、溶氧、PH值、透明度一次；每10～15天檢測氨氮一次；每天早晚巡塘兩次，觀察魚的活動、攝食、水質變化及篩絹完好等情況；每30天抽樣一次，檢查魚的生長情況；并認真做好塘口記錄。

3.4病害防治

定期投喂腸炎靈、大蒜素等藥物，同時，定期用抗菌藥物進行水體消毒，可有效地防治沙塘鱧細菌病。

二、試驗結果

1.產量

從3月6日投放沙塘鱧魚種，到11月25日，3口魚池共收獲沙塘鱧13398尾，平均成活率74.44%，平均規格247克/尾，產量3305.56千克，平均畝產量367.28千克；收獲白鰱772尾，平均成活率85.78%，平均規格1205.67克/尾，產量929.36千克，平均畝產量103.27千克，共投飼2769千克，（詳見表2）。

2.效益分析

3口魚池共產魚4234.92千克，其中：沙塘鱧3305.56千克，凈產量2549.56千克，白鰱929.36千克，凈產量749.36千克。

沙塘鱧價格66元/千克，銷售收入218166.96元，白鰱價格18元/千克，銷售收入16728.48元，合計總收入234895.44元。總成本159316元，其中：魚種費43560元，飼料費31914元，塘口租金6000元，水電費4326元，藥物及消毒劑4273元，人員勞務費42800元，其它費用26443元。凈收入75579.44元，平均8397.72元/畝。投入產值比為1：1.47。

三、小結與討論

1.江水漂養的沙塘鱧，體表光滑、體色鮮艷、肉質鮮嫩。

2.由于水質良好、餌料新鮮、防病措施到位，漂養試驗過程中未發生病害，從試驗結果看， 3口魚池放養規格、沙塘鱧畝產量、成活率、凈收入等技術指標基本一致，經濟效益顯著，也適宜其它魚類江水漂養。

3.對癥用藥，尤其食臺要經常清洗消毒，定期投喂腸炎靈、大蒜素等藥物，同時，定期用抗菌藥物進行水體消毒，可有效地防治沙塘鱧細菌病，較大副作用的藥物盡量少用，毒性大的需慎用。

4.投喂餌料應逐漸過渡投喂人工配合飼料。這樣，來源運輸方便，營養全面，價格便宜，可減少殘餌對水質的污染。

5.如需徹底捕盡養殖池塘中的沙塘鱧，須將池水排干捕捉，方法是先將池水放淺，把水攪渾，用抄網入工逐條捕捉，待水放干后，將沒捉完而鉆泥、鉆洞的沙塘鱧，用手及抄網撈捕，剩下的再掏洞捕捉。干塘捕捉的沙塘鱧，應盡快放入清水中暫養，否則沙塘鱧鰓中粘滿污泥，會缺氧死亡，造成經濟損失。