酒店企業文化建設初探

摘要：隨著中國加入WTO，既給中國的第三產業——服務業帶來了機遇同時也帶來了挑戰，中國的酒店企業如雨后春筍般紛紛崛起，同時國外的酒店集團也對中國廣闊的市場虎視眈眈，單靠豪華舒適的設施設備已不能應付酒店業的激烈競爭。文化成為了企業新一輪競爭中的核心競爭力。本選題通過對酒店企業文化現狀的分析，結合昆明世紀金源大飯店的實際情況，提出有針對性的方法措施與理論依據。

關鍵詞：昆明金源大飯店；企業文化；發展

[中圖分類號]：F279.23 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139(2013)-2--01

一、前言

昆明的旅游業一直是西南地區的領跑者，在許多方面走在了全國的前列并創造輝煌。但是酒店業的發展與一線城市相比還有相當差距，硬件上的差距是容易趕超的，軟件上的差距卻不是一朝一夕可以達到的。昆明世紀金源大飯店是2006年新建的一家五星級飯店，憑借其豪華的硬件設施在昆明酒店業中擁有良好的發展勢頭。但是任何一家企業要想獲得長遠發展單靠豪華的硬件設施是遠遠不夠的，還必須依靠獨特的文化支撐。因為文化才是酒店的立店之基、發展之源、經營之魂。隨著市場經濟的逐步完善和企業競爭的不斷深化，所有的競爭方式、競爭內容都將演化為企業文化的競爭。建立起優秀的企業文化，用文化來管理員工，提高酒店企業員工綜合素質，塑造員工服務意識，服務質量的提高才可以使酒店保持良好的發展勢頭和較強的競爭能力，在經營中立于不敗之地。

二、酒店企業文化管理現狀

著名國際酒店集團假日酒店確定企業精神是：“樸實無華，誠實可靠，堅持不懈，樂觀大度，加之以一種復興者的激情的綜合體。”

世界著名酒店集團馬里奧特公司的價值觀是：“人是第一位的——要關注他們的發展、忠誠興趣與團隊精神。開發各方面的經營管理人員有首要責任。”

對于中國酒店企業和酒店市場而言，酒店文化的力量主要是通過企業家和職業經理人的行為影響表現出來的。

國內酒店依靠企業文化贏得競爭優勢的典型例子是青島海景花園大酒店。要知道青島海景花園大酒店自從建立了新的經營理念“把客從當親人，視客人為家人，客人永遠是對的”之后，在這種經營理念的引導下，全體員工上下同心，使海景花園大酒店成為國內第一流的綜合性酒店，結束了中國北方無上榜星級酒店的歷史。

由此可見，酒店企業文化已取代其它硬件及技術成為新一輪酒店業發展的核心競爭力。

三、酒店企業文化存在的問題及分析

（一）企業文化政治化

我國大部分酒店企業特別是國有酒店在企業在進行企業文化建設時，交企業的政治思想工作，以貫徹中央地方政府的指示精神為主，企業文化工作者必須是具有較強的黨性的賞干部，有較高的馬列主義理論水平。個別人把講奉獻、學雷鋒時刻掛在嘴邊，不考慮實際工作效果。企業的政治就是管理好企業，創造效益；員工要講奉獻、講艱苦奮斗，但更要講價值回報講激勵機制，才能充分調動員工的積極性和創造性。

（二）企業文化雷同化

獨特性是企業文化的重要特征之一。優秀的企業文化在許多方面具有共性，但更突出的是它的獨特之處，它應該體表著酒店企業獨有的特征，是企業發展的精神內涵。我國大多數酒店企業在進行酒店企業文化建設時由于領導著對企業文化建設的目標不明確，對企業現有狀況把握不準確，盲目照搬照抄，企業文化似曾相識，具有鮮明個性的寥寥無幾。

（三）企業文化孤立化

我們所謂的酒店企業文化，是基于企業的角度來說的，也就是說，酒店的企業文化建設和其企業的經濟利益以及經濟目標休戚相關。我們可以這么理解，那就是說一個完善的酒店類企業文化的形成和發展和其經濟效益的提升是不可分割的。兩者互相依存，互為整體。再具體些來說，那就是企業的經濟關乎著一個酒店的興衰，一個完善的酒店類營銷體系必然有個良好的經濟效益來作為支撐，只有這樣的酒店企業才能更好的發展自己的企業文化和核心理念。反之，企業文化的形成和發展又推動了酒店企業的壯大和發展不斷為企業提了職工凝聚力和向心力。使其更好的能夠為酒店企業的發展做鋪墊，更好的酒店企業服務。一個成功的酒店企業，絕對離不開優秀員工的支持和推動。所以說，一種優秀的酒店企業文化對于企業來說是非常重要的。

四、構建酒店企業文化的對策及措施

（一）塑造酒店企業文化

構建酒店企業文化首先必須確立酒店的價值觀和理念。就是明確企業提倡什么，反對什么，哪一行為是我們企業所崇尚的，鼓勵員工去做，哪一行為是企業反對的，員工不應該去做。正像一個人的所有行為都是由他的價值觀所決定一樣，一個酒店的行為指向也是由酒店的價值觀所決定的。

（二）提煉酒店企業核心價值觀

在價值觀提煉的過程中一個核心內容，那就是企業的主流價值觀，它主導和支配著企業文化的其它要素。我們許多酒店，在酒店文化建設中比較重視價值觀的建設，但對什么是酒店文化價值觀，從那些方面著手建設，怎樣去建設卻認識比較模糊。

（三）構建企業核心價值觀的途徑

世紀金源集團的企業文化具有其獨特性，體現在與儒、易學思想的一脈相承，體現在朱熹理學的當代詮釋，同時也體現在浸潤著慈善為懷的佛家胸襟上。它確立了“誠信創業，造福社會”的企業宗旨，“以情服務，用心做事”的企業理念，以及“務實高效，開拓進取”的企業精神。提煉出了有自身特色的企業文化。

結語：企業文化是企業的指導思想、精神理念、工作作風、價值觀念、行為準則、管理制度以及企業形象的集中表述，是對企業的總體定位。每個企業都有自己的企業文化，其作用不僅停留在描述企業價值觀，更在于同企業發展戰略有機結合，從而塑造現企業管理的靈魂。樹立團隊精神的支柱和鮮明的旗幟，是企業在市場競爭中的戰略指導，是企業立于不敗之地的最終因素。

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