熱柜存放飲料的安全隱患

和冷柜類似，熱柜用以恒定溫度，不同的是，熱柜可使得柜內的飲料保持溫熱，秋冬季節，熱柜里的咖啡、茶或果汁口感溫熱，成為了不少消費者的心頭愛。近日，消費者張女士致電本刊詢問熱柜存放飲料的安全性。“女兒天天早上都在樓下的超市拿一瓶熱柜里的奶茶或果汁，但我擔心這塑料瓶或者鋁罐的飲料在熱柜里一天天‘烤著’會不會析出什么化學物質對身體不好啊？”張女士的疑問也許代表了不少人，記者特別走訪超市，采訪專家，幫您問清“熱柜里的飲料安全嗎？”

在走訪中記者發現，如7-11、好鄰居等社區型的小型超市設有熱柜，有些超市只在收銀箱旁設置一個僅能存放少量飲料的“熱箱”。在而這些熱柜、熱箱內，存放的多是咖啡、奶茶、果茶、果汁、紅茶等適于熱飲的飲料，而飲料的包裝正如張女士所說普通的塑料瓶和鋁制易拉罐都有。

超市的銷售職員告訴記者，秋冬季節，熱柜里的飲料賣得特別好，有些飲料需要專門放置在熱柜里。如三得利的“蜜香熱柚”、“蜜香熱姜”等都標注了熱飲更美味的字樣。記者留意到超市的熱箱一般設定在52℃左右，那么如此高溫，塑料或鋁罐的包裝“受得了”嗎？

對此，國際食用品包裝協會秘書長董金獅表示，鋁罐一般可以接受這樣的高溫，而塑料瓶則需留意瓶底的三角圖標內的數字標記。“飲料瓶的底部都有一個帶箭頭的三角形，里面有一個數字。這些數字從1至7不等，分別有不同的含義”，董金獅說：“一般瓶裝飲品的都為1字瓶，即PET，就是‘聚對苯二甲酸乙二醇脂’。PET耐熱可至70℃，但用了10個月后，可能開釋出致癌物DEHP。不能放在汽車內曬太陽；不要裝酒、油等物質。”記者留意到，熱柜中塑料瓶裝飲料均為1字PET瓶，加熱至52℃在耐熱范圍內。有關專家提醒，消費者在家加熱飲料時，無論是塑料瓶還是鋁罐都不建議丟在沸水中加熱，可將飲料打開倒進陶瓷碗中隔水加熱。此外，含汽的碳酸飲料或蘇打水、啤酒等飲品最需留心，不可在未開蓋的情況下冷凍或加熱，十分危險。

塑料瓶底的“密碼”

代碼1：代表PET（聚酯）

主要用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶。這種材料耐熱至70℃，只適合裝熱飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形，有對人體有害的物質融出。并且1號塑料品用了10個月后，可能開釋出致癌物DEHP。因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器乘裝其他物品，以免引發健康題目得不償失。

代碼2：代表HDPE（高密度聚乙烯）

一般用來裝清潔用品、沐浴產品。這種材料可在小心清潔后重復使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細菌的溫床，所以最好不要循環使用。

代碼3：代表PVC風險投資（聚氯乙烯）

多用于一些裝飾材料。這種材質高溫時輕易有有害物質產生，甚至連制造的過程中它都會開釋，有毒物隨食用品進進人體后，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。目前，這種材料的容器已經比較少用于包裝食用品，不可受熱。

代碼4：代表LDPE（低密度聚乙烯）

保鮮膜、塑料膜就是這種材料制作的。耐熱性不強，通常，合格的PE保鮮膜在遇溫度超過110℃時會出現熱熔現象，會留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且，用保鮮膜包裹食用品加熱，食用品中的油脂很輕易將保鮮膜中的有害物質溶解出來。因此，食用品進微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。

代碼5：代表PP（聚丙烯）

由于它能耐100℃以上的溫度，經常會被用于微波爐餐盒。這種餐盒可以放進微波爐，也可以在小心清潔后重復使用。需要特別留意，一些微波爐餐盒，盒體的確以5號PP制造，但盒蓋卻以1號PE制造，由于PE不能抵受高溫，故不能與盒體一并放進微波爐。為保險起見，容器放進微波爐前，先把蓋子取下。

代碼6：代表PS（聚苯乙烯）

這種材料耐熱60℃～70℃，裝熱飲料會產生毒素，燃燒時會開釋苯乙烯。通常會做成碗裝泡面盒、快餐盒。不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學物。因此，要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食用品。

代碼7：代表ABS（丙烯腈-丁二烯）

原本7代表“其他塑料”，2008年標準更改后已不用于食用品包裝，ABS即工程塑料，被用作汽車保險杠、電視機殼等。