天津：新型食物有害殘留物快速檢測試紙問世

發布日期：2013年2月13日 深圳晶報

針對食品安全問題中最為突出的食源性致病菌殘留、獸藥殘留、生物毒素等危害因子，天津科技大學開發出一系列基于目視判別顏色變化的可視化快速檢測技術和產品。天津科技大學副校長王碩教授說，食品安全現有常規檢測技術大多依賴大型儀器，效率低、成本高、時效差，束縛了食品安全的監管。這些新型快色檢測試紙的問世突破了制約食品安全監管能力的技術瓶頸，降低了檢測成本，使監管從事后處理變為現場反應。