建筑院系風(fēng)景園林專業(yè)園林植物教學(xué)研究

doi：10.11835/j.issn.1005-2909.2013.03.027

收稿日期：2012-12-19

作者簡(jiǎn)介：林廣思（1977-），男，華南理工大學(xué)建筑學(xué)院教師，博士，主要從事風(fēng)景園林教育、風(fēng)景園林政策法規(guī)與管理、中國(guó)近現(xiàn)代風(fēng)景園林史研究，（E-mail）asilin@126.com。

摘要：建筑院系風(fēng)景園林專業(yè)園林植物學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)較少。以華南理工大學(xué)2012年春季學(xué)期園林植物學(xué)課程教學(xué)的實(shí)踐，討論了建筑院系風(fēng)景園林專業(yè)園林植物學(xué)的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)方法等。結(jié)果表明：園林植物學(xué)在課時(shí)有限的前提下，需要理論講授和室外實(shí)習(xí)相結(jié)合，選取必要的基本理論知識(shí)，制定合理的植物識(shí)別目標(biāo)數(shù)量，傳授有效的植物識(shí)別方法，設(shè)計(jì)相應(yīng)的作業(yè)要求，輔以形象記憶手段，配置合適的師生比。

關(guān)鍵詞：風(fēng)景園林；園林植物；種植設(shè)計(jì)；園林教育

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1005-2909（2013）03-0102-04 隨著人居環(huán)境建設(shè)的不斷發(fā)展，開(kāi)設(shè)風(fēng)景園林類專業(yè)如風(fēng)景園林、景觀建筑設(shè)計(jì)、景觀學(xué)的建筑類院系越來(lái)越多。園林植物是風(fēng)景園林專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，但在建筑院系中，由于學(xué)科基礎(chǔ)相對(duì)薄弱、學(xué)科認(rèn)識(shí)局限性、師資有限等因素，園林植物教學(xué)中普遍存在學(xué)時(shí)較少，校園實(shí)習(xí)基地缺乏，學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力不足等現(xiàn)象。筆者在華南理工大學(xué)建筑學(xué)院景觀建筑設(shè)計(jì)專業(yè)（以下簡(jiǎn)稱“華工”）任教園林植物學(xué)課程時(shí)，進(jìn)行了一些探索和思考。文章分別從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃以及教學(xué)方法等方面論述。

一、教學(xué)目標(biāo)

風(fēng)景園林學(xué)是規(guī)劃、設(shè)計(jì)、保護(hù)、建設(shè)和管理建成環(huán)境和自然環(huán)境的學(xué)科。植物是風(fēng)景園林中最為重要的自然元素，因此，認(rèn)知植物不僅是風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，更是培育熱愛(ài)自然情感的重要途徑之一。同時(shí)，教學(xué)目標(biāo)的確立還應(yīng)考慮課程的學(xué)時(shí)以及學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)、院系所在區(qū)域特征等。

首先，華南理工大學(xué)的園林植物學(xué)課程只有32學(xué)時(shí)，相對(duì)于農(nóng)林院系來(lái)說(shuō)，是非常少的。比如，北京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)的植物基礎(chǔ)必修課程有園林植物基礎(chǔ)A（16學(xué)時(shí)）、園林植物基礎(chǔ)A實(shí)習(xí)（1周）、園林樹(shù)木學(xué)B（48學(xué)時(shí)）、園林樹(shù)木學(xué)B實(shí)習(xí)（0.6周）、園林花卉學(xué)B（32學(xué)時(shí)）、園林花卉學(xué)B實(shí)習(xí)（0.2周），總學(xué)時(shí)為96學(xué)時(shí)，實(shí)踐學(xué)時(shí)為1.8周。選修課程有園林植物病蟲(chóng)害防治（56學(xué)時(shí)）、園林植物栽培養(yǎng)護(hù)學(xué)（56學(xué)時(shí)）、園林植物栽培養(yǎng)護(hù)學(xué)實(shí)習(xí)（1周）。其次，農(nóng)林院校一般都把植物學(xué)課程作為全校必修通識(shí)課程，北京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)過(guò)去也是如此，現(xiàn)在則以“園林植物基礎(chǔ)A”代替。因此，華工的園林植物學(xué)課程教學(xué)要求是植物基礎(chǔ)知識(shí)介紹和園林樹(shù)木識(shí)別，基本不講授花卉學(xué)的相關(guān)內(nèi)容。

園林植物學(xué)的教學(xué)必須密切聯(lián)系學(xué)校所在地區(qū)的生物多樣性。華南理工大學(xué)所在地廣州，地處南亞熱帶，高等植物物種極為豐富，城市園林綠化常用植物也較多，比如，廣州園林綠地植物應(yīng)用已超過(guò)1 000種，其中喬木近400種，灌木240多種[1]，這顯然與北方地區(qū)如北京市有很大差異。因此，學(xué)生還必須認(rèn)識(shí)相當(dāng)數(shù)量植物并了解其習(xí)性。但是，識(shí)別的植物數(shù)量又與學(xué)生能夠記憶的數(shù)量和課程學(xué)時(shí)密切相關(guān)，相互之間存在一定的矛盾性。

因此，華南理工大學(xué)2012年春季學(xué)期的園林植物學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)是“了解植物的功能、生態(tài)關(guān)系、自然系統(tǒng)分類以及拉丁學(xué)名書(shū)寫(xiě)格式，掌握植物識(shí)別方法，至少掌握150種常見(jiàn)園林植物”。這個(gè)目標(biāo)是基于上述的各種現(xiàn)實(shí)條件，并從一名合格的風(fēng)景園林師在規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)踐中可能需要的植物學(xué)知識(shí)總結(jié)而來(lái)。這樣的教學(xué)目標(biāo)是為了與下學(xué)期的種植設(shè)計(jì)課程（32學(xué)時(shí)）相銜接，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到園林植物遺傳育種科學(xué)研究的基本要求。

二、教學(xué)計(jì)劃與內(nèi)容

上述分析可見(jiàn)，華工園林植物學(xué)相當(dāng)于用32學(xué)時(shí)講授了北京林業(yè)大學(xué)園林植物基礎(chǔ)A（16學(xué)時(shí)）、園林植物基礎(chǔ)A實(shí)習(xí)（1周）、園林樹(shù)木學(xué)B（48學(xué)時(shí)）、園林樹(shù)木學(xué)B實(shí)習(xí)（0.6周）等課程，學(xué)時(shí)較少。因此，高效的教學(xué)計(jì)劃非常必要。

從表1可見(jiàn)，筆者制定的教學(xué)計(jì)劃融合了理論講授和室外實(shí)習(xí)，并強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。該計(jì)劃一共是13次課程，其中3次是兩周合上即4學(xué)時(shí)。其中，理論講授為兩周共4學(xué)時(shí)。其他為室外植物識(shí)別實(shí)習(xí)、課上植物比較識(shí)別，以及學(xué)生總結(jié)性研討和課程總復(fù)習(xí)等。

首先，風(fēng)景園林需要了解植物的功能。具體而言，包括生態(tài)（防護(hù)）功能、美學(xué)欣賞功能、空間建造功能、生產(chǎn)功能等。這些知識(shí)只需要了解，但對(duì)于引導(dǎo)學(xué)生重視本課程的學(xué)習(xí)尤為重要。

其次，課程介紹了植物及其環(huán)境生態(tài)關(guān)系。有些教科書(shū)也會(huì)把這部分內(nèi)容放到種植設(shè)計(jì)課程中講授，但由于教學(xué)計(jì)劃中融入了室外植物觀察和識(shí)別的內(nèi)容。因此，教師需要從“生境”角度綜合培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)知植物和環(huán)境的生態(tài)關(guān)系，即簡(jiǎn)明介紹氣候（溫度、水分、光照、空氣），土壤，地形地勢(shì)，生物，人類活動(dòng)等生態(tài)因子的基本概念和特性。考慮到風(fēng)景園林師主要工作區(qū)域在城市，還重點(diǎn)說(shuō)明了這些生態(tài)因子在城市中的特性。

然后，植物分類基礎(chǔ)知識(shí)章節(jié)的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)有關(guān)工具書(shū)自我鑒定未知物種的能力。具體內(nèi)容包括植物分類系統(tǒng)、植物分類單位、植物拉丁學(xué)名、植物分類和鑒定工具等。植物分類系統(tǒng)介紹國(guó)內(nèi)常用分類系統(tǒng)，如恩格勒（Engler）系統(tǒng)（種子植物）、哈欽森（Hutchinson）系統(tǒng)（被子植物）、克朗奎斯特（Cronquist）系統(tǒng)（被子植物）、鄭萬(wàn)鈞系統(tǒng)（裸子植物）。在植物分類單位中，課程主要介紹了高等植物、維管植物、模式標(biāo)本、居群、科、屬，以及種、亞種、變種、變型、栽培品種（園藝變種或品種）、雜交種、雜種、群（栽培品種群）的拉丁文縮寫(xiě)形式、概念和特征等。植物拉丁學(xué)名部分主要是其基本構(gòu)成和書(shū)寫(xiě)方式，即正體和斜體。植物分類和鑒定工具小節(jié)重點(diǎn)介紹了植物分類檢索表的使用和制作。

在理論講授中，植物形態(tài)認(rèn)知章節(jié)內(nèi)容最多，也是訓(xùn)練植物識(shí)別技能的基礎(chǔ)性知識(shí)。應(yīng)該說(shuō)，園林植物學(xué)的識(shí)別基礎(chǔ)依然是植物分類學(xué)，而掌握植物形態(tài)特征或植物的形態(tài)術(shù)語(yǔ)，是植物分類的基礎(chǔ)[2]。但是，風(fēng)景園林專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)目的側(cè)重于植物的栽植應(yīng)用，囿于課時(shí)所限，并不像植物學(xué)等專業(yè)對(duì)各種植物器官進(jìn)行微觀分析。這個(gè)專業(yè)的學(xué)生需要的是記住常用園林植物的名稱，到野外鑒定植物的機(jī)會(huì)極少。因此，在植物識(shí)別上，應(yīng)以宏觀鑒定為主。

陳月華等認(rèn)為，園林植物識(shí)別的步驟是：（1）掌握樹(shù)木的形體大小、形態(tài)、分枝及生境；（2）看葉的單葉、復(fù)葉及著生狀態(tài)（對(duì)生或互生）、葉的大小、葉的顏色及附屬物，有花、果時(shí)再看其特征；（3）用手摸，揉碎后嗅；4）借助于檢索表[3]。

莊雪影等認(rèn)為，園林植物野外識(shí)別的步驟是：（1）觀察植物的生活型（喬木、灌木、草本、藤本等），體形以及生長(zhǎng)環(huán)境；（2）仔細(xì)觀察植物的細(xì)部形態(tài)，如花、果實(shí)、種子和葉等；（3）觀察植物的附屬結(jié)構(gòu)特征；（4）運(yùn)用植物檢索[4]。

同時(shí)，汪勁武先生認(rèn)為，許多樹(shù)木只要掌握一兩個(gè)到幾個(gè)主要的外部形態(tài)特征，就可以把它們和其他樹(shù)木明顯地區(qū)分[5]。陳月華也認(rèn)為，園林植物識(shí)別時(shí)要掌握一種最有代表性、獨(dú)有的特征，以個(gè)人各自的方式認(rèn)識(shí)即可[3]。正如莊雪影所言，在植物的識(shí)別中，類比的方法非常重要，通過(guò)比較可以加深印象[4]。

根據(jù)筆者自身的學(xué)習(xí)和工作經(jīng)驗(yàn)，并借鑒上述富有經(jīng)驗(yàn)的植物學(xué)分類專家的方法，植物形態(tài)認(rèn)知章節(jié)內(nèi)容包括：生活型，樹(shù)冠形態(tài)（喬灌木），莖和枝（質(zhì)地、生長(zhǎng)習(xí)性、樹(shù)皮、樹(shù)根、樹(shù)枝），葉（葉形、葉色、葉感），花（花色、花形、花序），果（果形、果色），其他附屬物，以及裸子植物識(shí)別、蕨類植物識(shí)別、竹類植物識(shí)別等內(nèi)容。這些內(nèi)容是依照從宏觀到微觀、從普遍到特殊的規(guī)律排序，以肉眼能辨析的特征為主，基本不涉及需借助解剖才能觀察到的形態(tài)結(jié)構(gòu)。也就是說(shuō)，如果學(xué)生能通過(guò)葉子識(shí)別某種植物，就不需要借助花和果實(shí)器官來(lái)識(shí)別。

課堂上講授的理論知識(shí)是枯燥難記的，因此，需要結(jié)合具體的植物觀察，學(xué)習(xí)植物形態(tài)術(shù)語(yǔ)，即在辨認(rèn)植物的實(shí)踐中逐漸掌握植物形態(tài)術(shù)語(yǔ)。在室外植物識(shí)別教學(xué)后，回到課堂，以照片形式復(fù)習(xí)所有室外已識(shí)別的植物，概括識(shí)別要點(diǎn)。接著，可選擇城市公園識(shí)別植物，主要是辨認(rèn)植物名稱和觀察其生態(tài)環(huán)境。然后，再回到課堂上，介紹如何通過(guò)植物志的檢索表比較分析，發(fā)現(xiàn)各科、屬、種間植物的最顯著特征。

最后1周，以復(fù)習(xí)的形式把一學(xué)期所講授的內(nèi)容再串講一次，加深學(xué)生印象，備戰(zhàn)期末考試。表1 華南理工大學(xué)園林植物學(xué)教學(xué)計(jì)劃表（2012年春季學(xué)期）

三、教學(xué)方法

課程的教學(xué)方法主要是理論講授和室外實(shí)習(xí)相結(jié)合。植物識(shí)別并不是知識(shí)的傳達(dá)，而是技能的掌握；因此，必須調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，以作業(yè)和研討等方式，保證教學(xué)信息的有效傳達(dá)和吸收，并將植物識(shí)別知識(shí)內(nèi)化為對(duì)植物的情感。為此，課程設(shè)置了3類作業(yè)：植物圖記、植物識(shí)別報(bào)告、園林植物應(yīng)用分類。

植物圖記是劉明欣所創(chuàng)，即每人選取2種植物，每2周定期觀察一次，以照片、鋼筆或白描速寫(xiě)的形式以及文字紀(jì)錄植物的生長(zhǎng)，學(xué)期末整理圖片、排版、提交。這2種植物需要持續(xù)觀察一年，下學(xué)期種植設(shè)計(jì)課程結(jié)束時(shí)還需要提交一次作業(yè)。該作業(yè)的目的是讓學(xué)生觀察1個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)植物的變化過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生在長(zhǎng)期觀察中對(duì)植物的情感。

植物識(shí)別報(bào)告是筆者借鑒華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院教師翁殊斐講授的園林樹(shù)木學(xué)課程的室外實(shí)習(xí)要求，但細(xì)化了很多內(nèi)容。筆者要求學(xué)生在每次室外植物識(shí)別時(shí)，以專業(yè)術(shù)語(yǔ)記錄教師告知的所有植物種類名稱，觀察其生物特性、生態(tài)習(xí)性，總結(jié)識(shí)別要點(diǎn)。課后，整理植物識(shí)別紀(jì)錄，每種植物應(yīng)包括學(xué)名、中文名稱、科屬名稱（中文）、生物特性、生態(tài)習(xí)性、識(shí)別要點(diǎn)。至少1/3的植物種類應(yīng)以鋼筆速寫(xiě)或白描描繪某一“突出特征”（如樹(shù)形、分枝、樹(shù)皮、葉形、花朵、果實(shí)等）。易混淆的植物種類，應(yīng)制作檢索表。可見(jiàn)，植物識(shí)別報(bào)告基本涵蓋了教師所講授的理論內(nèi)容。通過(guò)植物識(shí)別報(bào)告，學(xué)生有效地將植物識(shí)別的基本知識(shí)轉(zhuǎn)化為個(gè)人技能。在植物識(shí)別報(bào)告中，要求學(xué)生以鋼筆速寫(xiě)或白描的形式描繪植物的“突出特征”，這是課程教學(xué)的主要特色。風(fēng)景園林專業(yè)的學(xué)生與植物學(xué)專業(yè)的學(xué)生不同，他們具有很強(qiáng)的形象思維，并有一定的素描基礎(chǔ)。因此，筆者希望學(xué)生能夠通過(guò)形象的方法加深對(duì)植物的識(shí)別印象，使植物識(shí)別教學(xué)不至于變?yōu)榉爆嵉闹参镄螒B(tài)術(shù)語(yǔ)講授。強(qiáng)調(diào)“突出特征”和識(shí)別要點(diǎn)，正是對(duì)汪勁武和陳月華等專家經(jīng)驗(yàn)的回應(yīng)。

室外植物的識(shí)別具有一定的隨機(jī)性，植物之間缺乏聯(lián)系，難以記憶。為此，教師設(shè)計(jì)了“園林植物應(yīng)用分類”作業(yè)環(huán)節(jié)，預(yù)先設(shè)定20多個(gè)植物主題，如常用行道樹(shù)、常用綠籬植物、常用抗風(fēng)樹(shù)木、常用秋季開(kāi)花植物、秋色葉植物、香花植物等，要求學(xué)生2人一組，選取某一主題，列舉能夠在廣州城區(qū)正常生長(zhǎng)的植物，在課堂上以PPT的形式匯報(bào)，內(nèi)容必須包括種類學(xué)名、科屬、植物形態(tài)、生物特性、生態(tài)習(xí)性、識(shí)別要點(diǎn)等。通過(guò)這樣的方式，學(xué)生能夠系統(tǒng)加強(qiáng)植物特性認(rèn)識(shí)，以及園林使用特性，同時(shí)為下學(xué)期的種植設(shè)計(jì)課程作基礎(chǔ)性準(zhǔn)備。

四、結(jié)語(yǔ)

筆者盡管提前了半年時(shí)間準(zhǔn)備，研讀多種園林植物分類教材，旁聽(tīng)農(nóng)林院系同類課程的課堂教學(xué)和室外實(shí)習(xí)等，但是在教學(xué)中依然遇到不少問(wèn)題，需要改進(jìn)。

首先是課堂理論講授學(xué)時(shí)安排過(guò)于緊張。植物形態(tài)認(rèn)知章節(jié)應(yīng)安排兩周（4學(xué)時(shí)）講授，結(jié)合植物實(shí)物或標(biāo)本，最恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ钦n堂講授1節(jié)，室外對(duì)照植物再?gòu)?fù)述相關(guān)植物形態(tài)術(shù)語(yǔ)。另一方面，植物檢索表非常重要，將植物標(biāo)本采集和學(xué)生翻閱工具書(shū)自學(xué)相結(jié)合，學(xué)習(xí)效果會(huì)更好。

為方便學(xué)生在室外實(shí)習(xí)過(guò)程中記錄植物名稱，筆者通過(guò)多種途徑，預(yù)先制定了1份廣東常見(jiàn)露地園林植物名錄，620余種（品種），表格包括學(xué)名、中文名、科名、屬名，相應(yīng)的教材頁(yè)碼，苗圃供應(yīng)狀況，基本特征等信息。在室外現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)中，6周次（18學(xué)時(shí)）共識(shí)別了300余種植物。據(jù)學(xué)生反饋，他們每次普遍只能掌握不超過(guò)30種植物，過(guò)之則記憶不深，即學(xué)生有效識(shí)別的植物種類最大為180種。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院教師翁殊斐在園林植物學(xué)課堂上講授的種類為185種，包括園林樹(shù)木和園林花卉，課程共60學(xué)時(shí)，實(shí)踐1周。也有富有經(jīng)驗(yàn)的園林設(shè)計(jì)師認(rèn)為，華南地區(qū)常用植物種類（含花卉）約200種。因此，課程教學(xué)目標(biāo)制定的“150種”應(yīng)該是比較恰當(dāng)?shù)摹５牵@150種植物并沒(méi)有被有效篩選，即教學(xué)效率不高，因此課前制定的620種植物名錄表需要適當(dāng)刪減。當(dāng)然，這也與學(xué)校缺乏園林植物標(biāo)本園有關(guān)。

最后，筆者寄予厚望的以鋼筆速寫(xiě)或白描形象記憶植物的教學(xué)方法并沒(méi)有得到有效實(shí)施。大部分學(xué)生一直沒(méi)有養(yǎng)成在現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別時(shí)速寫(xiě)記憶的習(xí)慣，普遍是在植物識(shí)別報(bào)告打印之后再根據(jù)圖片草草勾勒，被動(dòng)應(yīng)付而非主動(dòng)接受。除了學(xué)生認(rèn)識(shí)程度不高的問(wèn)題，可能也與教師在植物識(shí)別時(shí)沒(méi)有預(yù)留足夠的觀察時(shí)間相關(guān)。因此，每次室外實(shí)習(xí)時(shí)間應(yīng)控制在3學(xué)時(shí)之內(nèi)，植物識(shí)別數(shù)量控制在30種左右。教師如能同時(shí)示范速寫(xiě)，效果會(huì)有較大改進(jìn)。此外，室外植物識(shí)別師生比應(yīng)適當(dāng)，最好是1：15左右。目前，30多名學(xué)生跟隨1位教師，視聽(tīng)效果有限。

總的來(lái)說(shuō)，與辦學(xué)歷史較長(zhǎng)、課時(shí)較多的農(nóng)林院系相比，建筑院系園林植物學(xué)課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法均具有較多差異。園林植物教學(xué)探索，依然需要諸多方面的改進(jìn)。

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Planting design teaching in architectural school

LIN Guangsi

（School of Architecture； State Key Laboratory of Subtropical Building Science，

South China University of Technology， Guangzhou 510641， P. R. China）

Abstract： There is much to be improved in planting design teaching in architectural school. This paper discusses teaching objectives， teaching programs and contents， teaching methods of the planting design course of 2012 spring semester in South China University of Technology. It shows that with the limited course hours， it is necessary to combine theoretical teaching and on-the-spot practice， select necessary basic theoretical knowledge， set out reasonable objectives of plant identification， deliver effective methods of plant identification， establish appropriate coursework requirements， be supplemented with visual approaches to assist memory， and have a suitable ratio between students and teachers.

Keywords： landscape architecture； landscape plant； planting design； landscape education

（編輯 周 沫）