青綠飼料飼喂畜禽注意要點

摘要：介紹了青綠飼料在畜禽養殖中的合理利用及注意事項，節省畜禽養殖中飼料成本的投入，提高養殖經濟效益。

關鍵詞：青綠飼料；注意；新鮮；搭配；收割；訓飼；中毒；適量

中圖分類號：S816.5 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）02-0095-02

青綠飼料是指天然含水高于60%青綠多汁飼料，主要包括野青草、栽培牧草、葉菜類飼料、根菜類飼料、薯類飼料、瓜類飼料、青刈作物、樹木的幼嫩枝葉及水生植物等。因其富含蛋白質、維生素、礦物質而少含粗纖維、木質素、鈣磷比例適宜、適口性好而為各種家畜所喜食。合理利用青綠飼料，可以節省成本，提高養殖效益，但要使青綠飼料得到理想的飼喂效果，必須注意以下幾方面的問題。

1 注意力求新鮮

青綠飼料如果直接飼喂畜禽，一定要保證新鮮干凈。因為青綠飼料含水量高，不易久存，易腐爛，如不進行青貯和曬制干草，應及時飼喂，將會影響適口性，甚至可引起中毒。

2 注意合理搭配

青綠飼料是家畜的良好飼料，但總的來說，單位重量的營養價值并不是很高。同時，由于不同畜禽的消化系統結構和消化生理存在差異，利用方法也有不同，因此，必須與其他飼料搭配利用，以求達到最佳利用效果。對于雜食家畜（如豬），青綠飼料不能用做主料，只能作為一種補充料，適量使用。生長肥育豬一般可替代精料的10%～15%（以干物質計算），母豬飼喂效果較好，可替代精料20%～25%，仔豬適量自由采食。草食家畜（如牛、羊）由于有瘤胃和發達的盲腸，對粗纖維的利用能力較強，日糧中可以青綠飼料為主，輔以適量精料。

3 注意適時收割飼喂

青綠飼料的營養價值隨著植物的生長而變化，一般來說，植物生長早期營養價值較高、但產量較低。生長后期，由于纖維素含量增加，木質化程度提高，營養價值有所下降。青綠飼料的品種不同，利用方法不同，飼喂對象不同，其最佳利用時間是不一樣的。用禾本科牧草飼喂牛、羊時應在初穗期收割；飼喂豬、雞、兔、鵝時應在抽穗前收割；用豆科牧草飼喂牛、羊時宜在初花期收割，飼喂豬、雞、兔、鵝時應在開花前收割；用葉菜類牧草飼喂畜禽時應在葉簇期收割。此時蛋白質、維生素等各種營養價值含量最高，有利于畜禽的消化吸收。

4 注意訓飼

對有些適口性差、有異味的牧草，如魯梅克斯K-1雜交酸模、串葉松香草、俄羅斯飼料菜等，初次飼喂時應進行訓飼。訓飼方法是先讓畜禽停食1～2頓，將這些牧草切碎后與畜禽喜食的其他牧草和精料摻合在一起飼喂，首次摻入量應控制在20%左右，以后逐漸增多，一般經過3～5 d訓飼，畜禽多能適應，此時可足量投喂。

5 注意適當晾曬

青綠飼草粗纖維、木質素含量少，不利于牛、羊反芻，用于喂牛、羊等反芻家畜時應適當補飼優質青干草，一般夏秋季補干草占日糧的30%，冬季補干草占日糧的70%。對水分較大的牧草如魯梅克斯、菊苣等，應晾曬至水分降到60%以下再喂，否則易引起家畜拉稀。同時，涼曬可減少青綠飼料霉變，防止畜禽中毒。

6 注意加工

用于喂牛、羊可切得較長，以8～10 cm為宜；喂兔、鵝可切至2～3 cm；而喂豬、雞則要切碎或打漿。

7 注意防止中毒

7.1 防止亞硝酸鹽中毒

青綠飼料如蔬菜、甜菜、蘿卜葉、芥菜葉、油菜葉等均含有硝酸鹽。如在潮濕悶熱的環境下大量堆積且堆積時間過久，其內部含有的硝酸鹽便會轉化為亞硝酸鹽，畜禽大量食入后會流涎，口吐白沫，肌肉震顫，黏膜發紺，隨后心跳急促，呼吸困難，抽搐，窒息而死。飼喂青綠飼料時應隨割隨喂，若需存放，應將其攤開，保持通風，嚴防腐爛。

7.2 防止氫氰酸（HCN）和氰化物中毒

氰化物是劇毒物質，即使在飼料中含量很低也會造成中毒。青綠飼料中一般不含氫氰酸，但在高粱苗、玉米苗、馬鈴薯幼芽、木薯、亞麻葉、蓖麻子餅、三葉草、南瓜蔓中含有氫苷配糖體。含氫苷配糖體飼料經過堆放發霉或霜凍枯萎，在植物體內特殊酶的催化作用下，氫苷配糖體被水解生成氫氰酸。在反芻動物瘤胃內由于微生物的作用，無需特殊酶也可使氰甙和氰化物分解形成氫氰酸。

7.3 防止草木樨中毒

草木樨本身不含有毒物質，但含有香豆素，當草木樨發霉腐敗時，在細菌作用下，可使香豆素變為雙香豆素，其結構式與維生素K相似，二者具有拮抗作用。飼喂草木樨時應逐漸增加喂量，不能突然大量飼喂，不要投喂發霉變質的草木樨。

7.4 防止農藥中毒

蔬菜園、棉花園、水稻田剛噴過農藥后，其臨近的雜草或蔬菜不能用做飼料，等下過雨后或隔1個月后再割草利用，防止引起動物農藥中毒。

7.5防止植物毒素中毒

有些植物含有毒物質，如夾竹桃、嫩櫟樹芽等。

8 畜種不同選用不同牧草

禾本科牧草富含碳水化合物，豆科牧草富含蛋白質，葉菜類牧草富含維生素、礦物質等。不同的牧草品種其營養價值不同，養牛可選用墨西哥玉米、紫花苜蓿、狼尾草、蘇丹草等； 養羊可選用紫花苜蓿、飼用玉米、籽粒莧、三葉草、冬牧70黑麥草等；養豬可選用魯梅克斯、串葉松香草、聚合草、籽粒莧、苦荬菜、紫云英、草木樨等；養兔可選用菊苣、多花黑麥草、苦荬菜、草木樨、苜蓿王、狼尾草等；養鵝可選用聚合草、串葉松香草、籽粒莧、菊苣等；養雞不論蛋雞、肉雞，不宜大量食用牧草，但農戶小規模養雞，可在夏秋季節，適量選用菊苣、苦荬菜、小白菜、甘薯葉鍘碎飼喂，促使營養均衡吸收。

9 注意飼喂量

青綠飼料飼喂量因畜種不同而不同。一般適宜喂量為：奶牛30～50 kg/d，綿羊10 kg/d，山羊8～9 kg/d，兔、鵝2 kg/d，雞0.1 kg/d，豬5～7 kg/d。