飯桌之上,有時(shí)不勝酒力,不欲再飲又盛情難卻。此時(shí),若以茶代酒,與人共飲,盡情盡意,即可圓場(chǎng),也不失禮數(shù),可謂一舉兩得。
以茶代酒的典故出自陳壽所著《三國(guó)志》,說(shuō)東吳最后一個(gè)皇帝孫皓嗜酒如命,每次大宴群臣,作客者至少得飲酒七升,有本事能從嘴角漏掉,不咽下去也可作數(shù),但是七升酒必須見(jiàn)底。有位叫韋曜的官員,本是孫皓之父南陽(yáng)王的老師,任太傅,地位特殊,且又以博學(xué)厚才深受孫皓敬重。可惜他酒量不過(guò)二升,孫皓對(duì)他特別優(yōu)待,怕他不勝酒力出洋相,所以允許他少喝。席間,孫皓常令人暗賜韋曜清茶代替烈酒,韋曜也就心領(lǐng)神會(huì)地舉杯同歡,與孫皓心照不宣地配合了一出君臣同歡共飲的熱鬧大戲。
同樣以茶代酒的,可不止韋曜一人。唐朝時(shí)期,也有一位因茶著稱的名僧,他博學(xué)廣聞,尤工詩(shī)文,而且其詩(shī)數(shù)量頗豐,詩(shī)風(fēng)清麗雋逸。不過(guò),最為人們所津津樂(lè)道的,倒并非他的諸多詩(shī)作,而是他與茶的故事。他嗜茶如命,無(wú)茶不談,無(wú)茶不飲,唯茶是樂(lè)。是時(shí),他更是常與茶圣陸羽以詩(shī)文酬贈(zèng)唱和,并與之成為莫逆之交!面對(duì)世俗的嗜酒之風(fēng),他不以為然,積極倡導(dǎo)“以茶代酒”。而他極力推崇的“以茶代酒”之品茗風(fēng)氣,對(duì)唐朝乃至中國(guó)后代的茶文化發(fā)展有著不可或缺的作用。
這位馳譽(yù)后世的名僧,便是皎然,系南朝詩(shī)人謝靈運(yùn)的十世孫,一代著名詩(shī)僧。他不僅博學(xué)多識(shí),而且精通茶道。他和茶圣陸羽的“緇素忘年之交”,更讓其人生充滿了傳奇色彩,令后人傳頌不已,經(jīng)久不衰。
皎然曾有詩(shī)曰:“俗人多泛酒,誰(shuí)解助茶香。” 在他眼里,市井流行的飲酒之風(fēng),不過(guò)是俗世之舉,凡人之樂(lè)。若要登大雅之堂,非茶莫屬。超凡脫俗,得生命之意趣,享世間之愜情,莫過(guò)于靜心飲茶,解味茶香。這點(diǎn),放在時(shí)下,很是實(shí)用!
縱觀如今社會(huì),飯局盛行,生活中各種聚餐、宴會(huì)多如牛毛,數(shù)不勝數(shù)。而中國(guó)歷來(lái)便有“無(wú)酒不成席”的傳統(tǒng),勸酒又是飯局的重要組成部分。主客之間,賓客之間,都是無(wú)勸不歡,無(wú)飲不快,一醉方休。然而痛飲時(shí)酣暢淋漓,殊不知隱患在后。
俗話有云:“酒后吐真言”,如果酒過(guò)三巡,飯過(guò)五味,變得口無(wú)遮攔,道出些機(jī)密可就自找麻煩了。還有,“酒后亂性”“酒足飯飽思淫欲”等教訓(xùn)說(shuō)明,逞一時(shí)之快,可能模糊行事,后悔莫及。史上因酒失事的例子,久已有之,不勝枚舉,在此不一而足。而且眾所周知,如今整治“醉駕”何其之嚴(yán),名人明星都談之色變,唯恐避之不及,平頭百姓還是循規(guī)蹈矩些好。
誠(chéng)然,飯局不可拒,但飲酒或者飲茶還是可作選擇的。飯桌上飲酒者,無(wú)非三種人,一者狂妄自大,以為酒量無(wú)敵,能攻能守,故而奉陪到底;二者臉薄心軟,一旦有人敬酒,不好推辭,難以回絕,只能舍命陪之。最后一種,純粹是興趣愛(ài)好,本身酷愛(ài)飲酒,自然一番酣飲。依個(gè)人之見(jiàn),酒非善類,傷身害事,少喝為妙。所以,何不以茶代酒,即可圓場(chǎng),也盡情意,更無(wú)礙交談。
最后,賦上一首打油詩(shī),以作結(jié)語(yǔ):飯局有風(fēng)險(xiǎn),飲酒須謹(jǐn)慎。何不茶代之,做人真性情!