旅游學(xué)概論項目管理式教學(xué)模式研究

[摘 要] 旅游學(xué)概論課程涉及內(nèi)容復(fù)雜且博而不深，教學(xué)過程中存在重理論輕實踐的現(xiàn)狀。運用項目管理的方法對旅游學(xué)概論的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式及教學(xué)實踐進行監(jiān)督、控制，從而理順教學(xué)理論與實踐的關(guān)系。

[關(guān)鍵詞] 旅游學(xué)概論；項目管理；實踐性教學(xué)

[中圖分類號] G64 [文獻標識碼] A [文章編號] 1005-4634（2013）03-0083-04

0 引言

2012年教育部修訂的本科專業(yè)目錄中，旅游管理專業(yè)上升為一級學(xué)科，終于實現(xiàn)了與工商管理專業(yè)的平級，這是對旅游管理專業(yè)近年來辦學(xué)成就的肯定，也是對旅游管理專業(yè)學(xué)科地位的確認，而與這一利好消息不相匹配的是目前我國旅游教育教學(xué)體系的無序與教學(xué)方法的乏力。

旅游學(xué)概論作為旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課，具有綜合性、基礎(chǔ)性特征[1]，在培養(yǎng)方案中具有顯著地位。該課程不僅要讓學(xué)生了解旅游學(xué)科的發(fā)展情況，構(gòu)建旅游專業(yè)知識體系框架，更要培養(yǎng)學(xué)生對旅游專業(yè)的興趣，使其樹立明確、科學(xué)的專業(yè)學(xué)習(xí)目標，為后續(xù)學(xué)好其他專業(yè)課程打下良好基礎(chǔ)[2]。但目前旅游學(xué)概論教學(xué)存在課程教材建設(shè)混亂[3]、教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)在一致性不足[4]、教學(xué)模式的教師中心性[5]及教學(xué)方法偏重理論講授而實踐性不夠[6]等問題。為了解決以上問題，學(xué)者給出了各種解決策略，如構(gòu)建教材內(nèi)容體系的合理框架[1，3，7]，轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，將教師中心型轉(zhuǎn)變?yōu)榻處煘橹鲗?dǎo)、學(xué)生為中心的互動教學(xué)模式[4，5]，增加專題式教學(xué)、案例式教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)等教學(xué)方法[8]。但這些都是對教學(xué)各方面進行的理論性研究，而對教學(xué)實踐活動進行更為細致的且可操作性的研究則較少。

本文試從項目管理的角度探索旅游學(xué)概論的教學(xué)實踐活動。從這一視角切入主要是基于以下幾個原因：（1）旅游學(xué)概論教學(xué)內(nèi)容涉及知識面較廣，用項目管理的方法進行教學(xué)內(nèi)容的組織能夠?qū)⒄n程內(nèi)容各組分之間的內(nèi)部邏輯關(guān)系理順，同時還能表示出與后續(xù)學(xué)科的邏輯關(guān)系；（2）旅游學(xué)概論是一門理論與實踐相結(jié)合的課程，采用項目管理的方式進行管理便于學(xué)生主動參與教學(xué)活動的開展，且項目管理的方式可以有效地表示實踐性教學(xué)的插入節(jié)點，便于對教學(xué)過程進行控制；（3）用項目管理法可以對教學(xué)過程中教學(xué)時間與教學(xué)內(nèi)容的匹配程度進行精確的描述，便于學(xué)生了解教學(xué)進程，消除教與學(xué)之間的信息不對稱，也便于學(xué)生對教學(xué)過程的督促與反饋。

1 基于項目管理的旅游學(xué)概論教學(xué)體系構(gòu)建

項目管理是一次性、多任務(wù)的工作，具有明確規(guī)定的開始和結(jié)束日期、特定的工作范圍、預(yù)算和要達到的特定性能水平。每一個項目的生命周期都包括四個階段：項目規(guī)劃、項目計劃、項目實施、項目完成。每個階段都以一個或一個以上工作成果的完成為標志，即“里程碑”[9]。在此基礎(chǔ)上依據(jù)旅游學(xué)概論課程的性質(zhì)及實際情況設(shè)計旅游學(xué)概論教學(xué)項目管理體系，如圖1所示。

1.1 項目內(nèi)容分解

在項目管理過程中首先對項目范圍進行確認，并采用工作任務(wù)分解（Work Breakdown Structure）的方法對項目內(nèi)容進行分解。WBS是將需要完成的項目按照其內(nèi)在工作性質(zhì)或內(nèi)在結(jié)構(gòu)劃分為相對獨立、內(nèi)容單一和易于管理的工作單元，從而有助于找出項目工作范圍內(nèi)所有的任務(wù)。由于目前旅游學(xué)概論教材版本較多，且沒有公認的權(quán)威性版本供教學(xué)使用，本文參照目前諸多的教材及學(xué)者對教材的研究[3，10-12]將本課程的教學(xué)分為幾個專題進行，即子項目，從而構(gòu)建出較為獨立的教學(xué)板塊，如表1所示。

項目內(nèi)容主要為旅游學(xué)概論的教學(xué)情況，本課程教學(xué)依據(jù)已有的研究成果、教材建設(shè)成果及實踐教學(xué)成果分解為一級子項目3個，分別為旅游學(xué)概論的基礎(chǔ)內(nèi)容、旅游活動的主要組成部分及旅游研究的外部性問題，3個一級子項目下設(shè)10個二級子項目。教學(xué)模式采用理論教學(xué)與實踐性教學(xué)相結(jié)合的方式，項目用時16周，每周3課時，共48課時，項目采用分組完成的方式，組員由班級學(xué)生構(gòu)成。理論內(nèi)容上，基礎(chǔ)內(nèi)容的教學(xué)模塊中除常規(guī)的導(dǎo)論、旅游的產(chǎn)生和發(fā)展、基本概念和范疇之外增加了“身邊的旅游”這一子模塊，目的是拉近學(xué)生和所學(xué)內(nèi)容的關(guān)系，從日常生活中去發(fā)現(xiàn)所學(xué)內(nèi)容的影子，幫助學(xué)生樹立正確的服務(wù)性行業(yè)視角。對旅游者、旅游資源、旅游業(yè)等二級子項目的理論教學(xué)也由最初的教師主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變?yōu)閹熒邮剑粗髦v教師負責(zé)基本理論的引入與基本概念的澄清，學(xué)生項目組負責(zé)內(nèi)容的進一步深化。理論內(nèi)容還包括旅游組織、旅游影響等方面，也實行師生互動式教學(xué)。而在實踐內(nèi)容的分解上，主要采用依據(jù)項目進度在不同節(jié)點插入學(xué)生實踐活動的方式，同時還增加了聘請校外的業(yè)內(nèi)人士為學(xué)生做行業(yè)動態(tài)報告或講座等方式。

1.2 項目方案設(shè)計

教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計主要為WBS表所做的分解內(nèi)容，包括課程基本理論的講授、學(xué)生實踐內(nèi)容及行業(yè)最新動態(tài)的研究三個部分，三個部分不是承上啟下的邏輯關(guān)系，而是依板塊展開，交叉進行。

教學(xué)模式的設(shè)計主要表現(xiàn)為項目內(nèi)容的設(shè)計與教學(xué)模式的選擇達到了統(tǒng)一，除基礎(chǔ)內(nèi)容之外，每一個二級子項目都有教師講授與學(xué)生實踐兩個組分構(gòu)成，教師講授主要為學(xué)生傳達本項目運作所需的基礎(chǔ)知識與理論。實踐部分則是項目組成員依據(jù)自己的興趣關(guān)注點，在課程開設(shè)之初自組項目小組，從已有的子項目中自主選擇展開研究。研究題目自定，研究方式自定，研究結(jié)果以研究報告和PPT匯報的方式在課上呈現(xiàn)出來。

以常州工學(xué)院2010級旅游管理Y班的教學(xué)為例，30位同學(xué)組成了5個項目小組，分別作了常州市旅行社發(fā)展調(diào)研報告、常州市創(chuàng)意旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告、常州市周末短途游調(diào)研報告及旅游花博會對常州下屬花卉種植基地經(jīng)濟影響的調(diào)研報告，另外還有一個項目組同學(xué)對旅游業(yè)未來的發(fā)展做出各種預(yù)測，羅列幾種可能性，組織全班同學(xué)在課上進行討論。調(diào)研報告只是項目組可見的有形成果，除此之外，項目小組還需對項目執(zhí)行過程中的成員分配問題、時間計劃、費用、調(diào)研方式及調(diào)研報告的具體內(nèi)容等以PPT講授的方式在課堂進行展示，并接受其它同學(xué)的提問與質(zhì)疑。

對于教學(xué)效果的反饋則由兩個部分組成：一是學(xué)校統(tǒng)一組織的學(xué)生評教活動，對任課教師教學(xué)中的各個方面進行細致的打分；二是各項目組同學(xué)做出的成果及PPT匯報，會有除本項目組之外的其他項目組成員為其打分，所得分數(shù)與任課教師的分數(shù)加權(quán)獲得最終結(jié)果（見表2）。另外涉及到旅行社實習(xí)等一些實踐環(huán)節(jié)無法在本學(xué)期完成，則其反饋由實習(xí)單位給出，不計入本次課成績。

表2 學(xué)生成績計算

評教 人員 時間 費用 調(diào)研 調(diào)研 PPT 成

成員 分配 計劃 運用 過程 報告 展示 績

（10%）（10%）（10%）（20%）（20%）（30%）

教師評教（）

學(xué)生

評教（）

……

總評成績（）

2 項目實施

項目實施管理主要包括項目組成員管理及課程實施進度管理兩個部分，而進度管理又由時間進度管理與內(nèi)容進度管理組成，做好這兩方面的工作，能夠?qū)椖康膶嵤┻^程進行有效的控制。

2.1 成員管理

課程教學(xué)作為項目來進行管理與一般的管理不同，存在著特殊性，由于學(xué)生未受過專業(yè)的項目管理訓(xùn)練，在自組項目小組做項目時表現(xiàn)出一定的茫然，需要老師在課余時間對其存在的疑惑進行跟進，具體做法可采用網(wǎng)絡(luò)跟蹤教學(xué)的模式，構(gòu)建項目論壇以隨時解決學(xué)生在項目進展過程中所產(chǎn)生的疑惑。具體管理上由項目小組成員自選組長，自主分配任務(wù)，主講教師只負責(zé)解答成員的疑惑及組織成員選擇項目。

2.2 課程進度管理

課程進度時間管理主要采用項目進度計劃表的方式，本文采用Microsoft Project軟件對項目時間進度進行整體管理，表3為經(jīng)過整理的項目時間計劃表。在課程教學(xué)之初將項目進度計劃傳達給項目組成員，并作為項目成果評估的考核依據(jù)之一，從而保證項目的正常進行。

表3中所示基礎(chǔ)內(nèi)容的教學(xué)共9個課時，其中6課時為教師對基本概念及理論的講授，3課時為教師組織學(xué)生進行的討論；旅游活動的主要組成部分共由21個課時組成，其中9課時為教師的講授部分，6課時為學(xué)生用PPT等方式對其項目小組所研究的成果進行匯報及組織全班同學(xué)討論，有3課時為酒店見習(xí)，3課時為請行業(yè)內(nèi)人士做專題講座，學(xué)生的實踐部分則依據(jù)進度表課后進行展開，其實踐考核的標準為實踐報告的撰寫及課堂匯報；旅游外部性問題由18個課時組成，其中9課時為教師對相關(guān)概念及理論進行講解，3課時為請業(yè)內(nèi)人士做報告，6課時為由學(xué)生項目組成員組織的相關(guān)板塊內(nèi)容的討論。

在項目進度的內(nèi)容安排上主要表現(xiàn)出以下幾個特征：（1）學(xué)生調(diào)研不占用上課時間，采用課下自主完成的形式，表現(xiàn)出課上內(nèi)容學(xué)習(xí)與課下實地調(diào)研相結(jié)合的特點；（2）學(xué)生調(diào)研結(jié)果或研究結(jié)果的展示并不是與同一板塊的理論內(nèi)容依次進行，而是在調(diào)研結(jié)果結(jié)束之后再進行，從而給學(xué)生充分的時間完成研究內(nèi)容；（3）內(nèi)容的完成設(shè)立關(guān)鍵里程碑，在本門課中表現(xiàn)為各項目組研究報告的上交，且關(guān)鍵里程碑有一個具體明確的時間點。

3 結(jié)束語

項目教學(xué)法在旅游學(xué)概論教學(xué)中的實施，能使學(xué)生更好的掌握知識的脈絡(luò)，同時在教學(xué)實踐中加深對所學(xué)理論內(nèi)容的理解與運用，是對于綜合性課程教學(xué)的一種有益嘗試，也是對現(xiàn)有教學(xué)方法的有益補充。這種方法的運用無論是對教學(xué)過程的控制上還是對教學(xué)內(nèi)容的掌控上都有一定的優(yōu)勢，但其在其他學(xué)科的運用中，還需要在對復(fù)雜教學(xué)內(nèi)容進行的合理劃分、教學(xué)模式做出的適當(dāng)選擇、教學(xué)時間的合理分配等方面進行不斷的探索與修正。

參考文獻

[1]盛蕾.關(guān)于《旅游學(xué)概論》課程建設(shè)的幾點看法[J].商場現(xiàn)代化，2011，（2）：182-183.

[2]黃萍.實用性教學(xué)思想與教學(xué)實踐的創(chuàng)新研究——《旅游學(xué)概論》課程的教學(xué)啟示[J].統(tǒng)計教育，2007，（4）：116-119.

[3]陶衛(wèi)寧.旅游學(xué)概論教材體系建設(shè)的現(xiàn)狀及其合理架構(gòu)的建立[J].旅游學(xué)刊，2005，（10）：98-104.

[4]孟秋莉.提高“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的思考[J].長春理工大學(xué)學(xué)報，2011，（5）：170-172.

[5]張勝男.旅游管理專業(yè)本科教學(xué)方法改革之思考[J].首都師范大學(xué)學(xué)報，2011，（2）：144-147.

[6]雷可為，劉曉莉.PBGS教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的探索與應(yīng)用——以《旅游學(xué)概論》為例[J].科技信息，2010，（10）：524-543.

[7]張凌云.我國旅游學(xué)研究現(xiàn)狀與學(xué)科體系建構(gòu)研究[J].旅游科學(xué)，2012，（2）：13-25.

[8]李會琴，楊湖浩，周玲，等.旅游管理專業(yè)課程實踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].旅游研究，2009，（12）：80-83.

[9]徐龍海，劉殿紅.項目管理在涉農(nóng)高職院校優(yōu)質(zhì)公選修課建設(shè)中的應(yīng)用[J].中國成人教育，2012，（1）：122-124.

[10]張曉慧.旅游學(xué)概論教學(xué)內(nèi)容的合理構(gòu)架[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報，1999，（旅游學(xué)刊建設(shè)與旅游教育增刊）：35-38.

[11]謝彥君.基礎(chǔ)旅游學(xué)[M].北京：中國旅游出版社，2004.

[12]李天元.旅游學(xué)概論[M].天津：南開大學(xué)出版社，2009.