巧買土雞蛋

到平和縣南勝鎮采風，額外的收獲，就是在農戶家中購買到散養的農家雞下的土雞蛋。這不僅令我頗有成就感，還悟出了一個道理。

這些年來，國內食品安全狀況令人堪憂，紅燈頻閃。各種違法違規事件接連不斷被媒體曝光，在佩服新聞界同行們富有社會責任感的同時，我也記下了這些無良事件。這其中有：蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、爆炸西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、染色饅頭、沈陽毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、海南毒缸豆、塑化劑有毒食品、漂白大米、面粉增白劑、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪、避孕藥養黃鱔、激素染色草莓、農藥殘留含敵敵畏蔬菜、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐等等，不一而足。難怪如今不孕不育的年輕夫婦日見增多。

用心記下這些資料，是為了讓家人和朋友避開這些食品，以免遭飛來橫禍。近來，洋快餐又頻頻曝出藥殘速生雞和病死雞，使我對雞避而遠之。我的觀點是，飼料雞體內含激素，不吃為好，其蛋中所含的激素量也許更大，不宜吃。

那吃什么呢？當然是吃無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。因此，這些生態環保的綠色食物，就成了我尋覓的對象。

那天攀登太極峰歸來后，盛情的南勝鎮領導安排我們參觀義路村的標準化整治。在參觀了齊整的村道、整潔的足球場、姹紫嫣紅的花卉園后，我們來到了一戶農民家。我敏銳地注意到，散養的十幾只土雞，正在農舍外覓食。我喜出望外，馬上悄悄地找到這家主人，問他這些雞賣不賣？

主人是一位60歲出頭的老漢，雖然頭發花白，但卻身體硬朗，滿面紅光。他告訴我，這些母雞正在下蛋，不賣的。我有點沮喪，靈機一動后追問道，那么有雞蛋賣嗎？老漢說，每天都有人來收購，剩下的不多了。

應我的要求，老漢掏出鑰匙，打開廚房門。在一個小木箱里，我看到還有14個土雞蛋。沒有任何遲疑，也沒有問價錢，我馬上說，我全部都賣了。在他用塑料袋裝蛋時，我不放心地問道，這些雞真得不喂飼料嗎？

老漢把我領到墻角的一個一米多高的大缸旁，揭開蓋子，里面全是飽滿的玉米粒，泛著金光。他告訴我，這些土雞都喂玉米，一天只喂一次，因為玉米已經漲到一斤一塊五了，平時就散養在房前屋后，讓它們自己找食吃。這下我放心了，趕緊掏出30元說不用找錢了，可純樸的老漢非要把2元錢塞到我手中。

在我追趕參觀隊伍趕到村口時，發現一棵大樹下又有一群土雞在覓食，便設法找到了雞的主人，這是位慈祥和藹的老大娘。當她聽說我是從漳州來的客人，連忙把我帶進她家的廚房，哇！兩個不銹鋼盆里裝滿了土雞蛋，我高興得兩眼放光，掏出錢全部買下。善良的老大娘數好后告訴我，60個。

當我喜滋滋地拎著土雞蛋上車時，同行們不約而同地投來了驚詫的目光。賴主席若有所失地對我說，我怎么把這事給忘了？楊主席贊揚道，真是個細心的好丈夫啊！縣文聯的一位女同志則直言不諱地抱怨，你怎么也不告訴我一聲呢？！我笑而不答，心想：告訴你們我還能買到這么多土雞蛋嗎？想到一貫講究食品安全的妻子看到這些土雞蛋興高采烈的模樣，便在心里偷樂，真是樂不可支啊！

意外的驚喜還在后頭。同車的鎮政府工作人員小陳見我如此熱衷于土雞蛋，便告訴我他有一位朋友在飼養土雞出售土雞蛋。我趕忙請他幫我聯系，還遞上名片，希望最好能見上一面。

正當我們在鎮政府會議室討論采風選題臨近尾聲時，我的手機響了。我趕緊下樓，小陳指著一位30多歲的中年人說，這就是小曾。

我打量著中等身材、結實且偏瘦的小曾，表明了來意。小曾很干脆地說，到山上實地看一看吧？不遠，離鎮政府約2公路，就坐我的摩托車吧！

這正中我下懷！我們馬上駛離了鎮政府，拐上崎嶇不平的鄉間小道，穿過果林，沿著坎坎坷坷的山道前行到半山腰，在一座簡易的農舍前停下。忠誠的狼狗見主人回來，圍著他不停地搖著尾巴。幾百只的母雞順著山坡“咯咯咯”地向我們走來，陣勢宏大，場面蔚為壯觀。小曾介紹說，狗是看家護“雞”的，很可靠。雞是從北京買回雛雞后養大的“農大三號”，是中國農業大學培育的新品種，散養喂玉米和豆粕的“土雞”，產蛋率只有圈養喂飼料雞的三分之一。

小曾帶著我到屋后的果林里，只見三五成群的雞正在刨土覓食。他介紹說，雞白天吃蟲吃草，只喂一次豆粕拌玉米，晚上它們就跳上樹睡覺。在農舍周圍，整整齊齊擺了一圈塑料筐，那時為雞下蛋準備的。我抬眼望去，十幾只雞正在筐里“咯咯咯”地下蛋，空筐里還留著未拾起的土雞蛋。小曾坦誠地告訴我，一天只能收兩百多個蛋，賣給廈門、漳州的朋友們，因為數量少，不能做批發進入市場。曾多次有人來要與他合作，均被他謝絕了，因為那些人要建雞舍成規模養飼料雞，小曾擔心會砸了自己土雞的信譽。

走進農舍，看到房子被隔成兩間，外屋雜亂地堆放著各種養雞所需的器具和包裝盒，內屋就是小曾的辦公室兼臥室，十分簡陋，只有一臺用手機上網的電腦格外引人注目。閑聊中我提到了藥殘雞，小曾聽出了我話中有話，挺專業地告訴我，雞夏天容易得腸胃道疾病，冬天易患呼吸道疾病，他都是用中草藥進行預防，從不使用抗生素。而且，散養的雞比圈養的免疫力強很多，很少生病。啊，我的疑慮終于被打消了。

回到家，妻子高興極了。當晚就西紅柿炒雞蛋，當她把那金黃色、香噴噴的雞蛋端上桌時，臉上寫滿了笑意，不停的說著“久違了”。第二天早餐，又煮了四個蛋，吃得我們滿嘴飄香。

之后，每當我吃土雞蛋時，腦海中就會不由自主地升騰起那純樸的老大爺、善良的老大娘和誠實的小曾的形象。是啊！做食品行業的人，純樸善良誠實是最起碼的道德，是準入的底線。對那些利欲熏心、草菅人命的無良商家，不僅要施以嚴刑峻法，還要罰得他傾家蕩產，因為他們禍害的，豈止是一代人？！