大學英語教育中的文化教學探究

摘 要：語言是文化的重要組成部分，它既是文化的載體，又是表現文化的主要手段。語言和文化的關系決定了英語教育離不開文化教學育。本文就對大學英語教育中的文化教學的有關知識進行探究，首先對語言與文化的關系、語言教育與文化教育的關系進行了討論，然后對文化教學的目標、內容和原則進行了闡述。

關鍵詞：語言與文化 語言教育 文化教學

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2013）01（b）-0199-01

為了適應我國經濟發展和國際交流的需要，《大學英語課程教學要求》明確指出語言的文化因素在教學中的重要地位。可見，在大學英語教育中提高學生的社會文化能力及跨文化交際能力具有重大的現實意義。

1 語言與文化

語言是人類最重要的交際工具，是人們進行溝通交流的各種表達符號。文化有廣義和狹義之分，狹義的文化是指社會的意識形態、風俗習慣、語用規范以及與之相適應的社會制度和社會組織。廣義的文化是人類在社會歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和。[1]語言與文化的關系主要體現在以下幾個方面。

1.1 語言是文化的基礎，是傳承文化的重要載體，而文化則是語言發展的動力

事實上，語言也是一種文化，而且是最原始的文化，是精神文化的基礎。但是語言，包括語言的使用方式在內，都不可以超越文化而獨立存在，更不能脫離一個民族所遺留下來的決定一個民族生活面貌和風俗習慣的信念體系而存在。同時，文化對語言的形式也有著制約作用，文化是語言存在的基礎，它不斷將自己的精髓注入到語言中，成為語言新陳代謝的重要生命源泉，成為語言的文化內涵，也成為語言表現的基本內容，所以文化的發展就會推動和促進語言的發展；同樣，語言的豐富和發展，也是文化發展的重要前提。

1.2 語言是文化的一面鏡子，它能直接反映出文化的內涵與現實

一種文化的面貌可以在語言中得到體現。比如，漢語中“東風”一詞在英語中對應詞是eastwind，表面上看，這種譯法沒有異議，但如果進一步研究的話，以英、漢兩種語言為母語的人們對這個詞的理解會有很大差異：中國人一般將其理解為和煦的、溫暖的，象征著春天和美好的事物；而在英美國家的人們看來，“東風”并不像中國人理解的那么美好，他們只能想到凜冽的刺骨寒風。[2]

1.3 語言推動文化的發展

文化是語言發展的重要動力，反過來語言的豐富和發展是整個文化發達的基礎。如果沒有語言記載人類祖先的知識與經驗，后代人就不得不對一切事物從頭做起，社會會停滯，文化更得不到發展。如果沒有語言作為交際工具，各個民族之間就無法交流，人類也就無法獲得先進的知識和經驗。

2 語言教育與文化教育

直到20世紀60年代，人們才真正意識到語言教育與文化教育的重要性并開始對其展開了深入、系統的研究。隨著社會語言學和教學法研究速度的加快，對語言研究不再是脫離社會客觀現實而展開的，而是與文化研究巧妙地結合了起來。這從根本上改變了外語教育的實質，做到了語言教育與文化教育的統籌兼顧。

就中國英語教育的現狀來看，人們普遍認為英語教育等同于語言教育，就是向學生傳授語音、詞匯及語法知識，而很少涉及文化教育的內容。隨著語言學理論和外語教學理論的不斷發展，我國外語教育工作者開始意識到“外語教學的根本目的不是傳授語法知識，而是培養交際能力”。2004年修訂的《大學英語課程教學要求（試行）》指出：大學英語的教學目標是，培養學生的英語綜合應用能力，尤其是聽說能力。良好的聽說能力可以使他們在今后學習、工作和社會交往中進行有效的交際。另外，增強學生的自主學習能力，提高綜合文化素養，以適應我國社會發展和國際交流的需要。這一要求為大學英語教學指明了方向：既要為學生打好語言基礎，又要使其掌握各種文化知識，提高其文化素養。總之，大學英語教育中的語言與文化是同等重要的，只有將兩者有機地結合起來，使學生的語言知識和文化知識并駕齊驅，才能具備真正的跨文化交際能力。[4]

3 英語教學中文化教學的目標及內容

3.1 文化教學的目標

除了強調文化教學與培養學生人格、價值觀的關系外，學者們還指出應培養學生在真實的交際中、在理解和運用的基礎上的創新能力。

綜合上述觀點，我們認為英語教學中的文化教學并不是一種可有可無的技巧。文化教學的目的絕不僅僅在于幫助學生掌握一門外語，而更重要的是幫助他們形成正確的世界觀和人生觀，適應世界的發展。[5]

3.2 文化教學的主要內容

文化教學的內容主要包括：語言交際、非語言交際、交際習俗與禮儀、社會結構與人際關系、價值觀念五個方面；并且通過文化教學，可以使學生理解、思考和正確對待文化差異，使文化意識的培養與學生的人格發展和實際應用能力發生關系，并有利于文化間的溝通和個體思維能力發展，從而順利地進行了文化教學，實現大學英語文化教學的目標。

4 英語教學中文化教學的原則

4.1 循序漸進原則

大學英語文化教學具有階段性或層次性，在教學中就應遵循循序漸進或層進行的原則，也就是說，應該根據學生的語言水平、接受能力和領悟能力確定文化教學的內容，由淺入深，由簡單到復雜，由具體到抽象，由現象到本質地進行展開教學。

4.2 相關性和實用性的原則

文化的內容是方方面面的，涉及社會生活的諸多層面，但受大學英語教學中客觀條件的限制不可能面面俱到，所以在教學過程中應該遵循相關性和實用性的原則，重點講授與學生所學的內容相關、與日常交際相關，以及與跨文化交際密切相關的文化內容。

4.3 知識傳授與實踐相結合的原則

這一原則需要教師不僅要向學生傳授文化知識，還要設法為學生創造各種機會，使他們在真實或模擬的情境中運用所學知識，從而加深他們對所學知識的理解，并培養他們運用所學知識的能力。這一原則既符合知識學習的規律，又符合文化教學的要求。因為知識的學習以掌握為目的，以應用為結果，主要經過選擇、領會、習得和鞏固四個階段。知識的學習過程就是掌握，但是僅有掌握是不夠的，學生還應該會運用所學的知識，如果不會運用就稱不上是真正的掌握，真正的掌握在于對知識的操作。

5 結語

盡管目前我國教育界對文化教學在外語教育中的重要意義達成了共識，但文化教學在大學英語教育中尚未得到完全的重視和應用，非英語專業學生的跨文化交際能力令人堪憂。要確保外語人才真正地適應我國經濟的發展，就必須將培養和提高學生的跨文化交際能力作為外語教學的首先目標。總之，大學英語文化教學勢在必行。

參考文獻

[1]吳為善，嚴慧仙.跨文化交際概論[M].北京：商務印書館，2009.

[2]張全.全球化語境下的跨文化翻譯研究[M].昆明：云南大學出版社，2010.