一餐一世界

民以食為天。

我們每個人，各自頭頂著一片天。有的艷陽高照，有的烏云密布，有的風清月白，有的灰霾濃重。飯碗如蒼穹，蒼穹如飯碗，倒扣上空，走哪跟哪。虎不辭山，人不辭碗。

在這個時代，絕大部分人，不是缺少食物，而是缺少食欲。

吃好喝好，是最實在的祝詞。吃什么喝什么，卻一直是困擾我們的難題。怎么吃怎么喝，則更是上升為一個映照三觀的態度問題。

饑腸轆轆讓人憤世嫉俗，酒足飯飽讓人厭世消沉。太餓或太飽，都讓人充滿了負能量。

全世界70億人，一天吃掉的食物達1400萬噸。僅僅按照重量匡算，全世界人的嘴巴拼成一個超級大嘴來吃汽車，一頓飯就吃掉北京天津的所有汽車，因汽車尾氣排硫量超標而導致的灰霾天，就會煙消云散，重新迎來藍天白云。

美國著名攝影師彼得·門澤爾和費絲·德魯休夫婦，是攝影界了不起的實驗者。他們耗資100萬美元，用3年時間訪問了30多個國家的100人，記錄他們每天所吃的食物。并統計這些食物所含的熱量，在當地的價錢。

無論是清湯寡水，還是高熱量的垃圾食品，攝影師都僅僅是靜態地展示，并沒有多說一句話。

然而。通過各地人們的食物大博覽，讀者卻可以看到這個世界的經濟、文化和民俗的巨大差異，更直接揭示了貧富之間的財富鴻溝。

《我的食物》是繼轟動一時的《饑餓星球》之后，這對攝影師夫婦的又一部震撼人心的新作。

在攝影師的鏡頭下，乍得布里德金難民營的一家人，一個星期的伙食費只有1.23美元。他們全家人的夢想，就是飽飽地喝一鍋鮮羊肉湯。而意大利西西里的一家子，一周的伙食費高達260.11美元，他們喜歡吃熱狗和凍魚。

211倍的貧富差距，讓我們更加明白：不同的家庭，不同的食物，不同的世界。所謂食糜與吃菜的懸殊，是無法彌平的鴻溝。人世間的多元化，不僅僅是你在河東他在河西，而且還包括他在天上你在地下。

餓死人的施政，就是暴政。餓殍遍野，易子而食的慘象，則更是無道至極。好在，那些苦難深重的人間慘劇已成歷史，做夢都在吃東西的饑饉年代也隨風遠去。

全世界的博愛者、慈善者，都在為局部地區的難民饑民走向溫飽而努力。比如攝影師門澤爾夫婦，他們的這些圖片，展示世界各地人的食物，同時也默示他們之間的差距。讓溫飽成為基礎，讓健康得到保障，在很多地方，依然任重而道遠。

以中國為例，盡管經濟總量已位居世界第二位，財政收入突破11萬億元，但人均國內生產總值依舊在世界百名左右。中國還有1億多貧困人口，還有幾千萬城市低保人口以及為數眾多的其他困難群眾。

有的人，一頓飯耗資十幾萬元甚至幾十萬元；有的人，一日兩餐，豉油撈飯已屬奢侈。在追求安全營養的健康食品之路上，我們看到的是，one dream，twoworld——同一個夢想，不同的世界。讓饑饉者得到溫飽，讓罹病者重獲健康，在飯碗里找回生命的尊嚴，在餐桌上體現活著的意義。

數月以來，一陣倡導節儉抵制浪費的新風氣，正在席卷中國的各大酒店、各家高端會所，節儉光榮、浪費可恥的美德重回正道。

“人人有資格享有吃飽吃好的權利，不分種族、膚色、性別、國籍或出身，在尊嚴和權利上一律平等。”這正是攝影師門澤爾夫婦最想表達的。

民以食為天——除此之外，幾乎沒有獨立存在的真理了。

一餐一世界，一湯一天國。