春天，帶著美食去郊游

蛋殼小蛋糕

蛋殼小蛋糕是多么討小孩子歡心啊，春游怎么能缺少它呢，吃的時(shí)候像剝煮雞蛋一樣剝開，里面卻是滿溢香氣的蛋糕，真是一個(gè)小小的驚喜。攜帶時(shí)可以用錫紙或者牛油紙包好，十分衛(wèi)生。

食材

雞蛋3個(gè)、黃油100克、細(xì)砂糖60克、低粉100克。

做法

1.先給雞蛋底部鉆個(gè)小洞，倒出蛋液，把蛋殼洗凈后晾干。

2.面粉和糖攪打均勻，加入打散的雞蛋拌勻。

3.在粉液中加入溶化的黃油。

4.將面粉蛋液注入空蛋殼中，只注滿2/3即可。

5.烤箱預(yù)熱，170℃烤20分鐘左右。

6.取出后放網(wǎng)架上涼涼。

小貼士

1.蛋糕液中也可以加入孩子喜歡的果干（葡萄干、蔓越莓干等，需提前浸泡）。

2.蛋液只要注滿蛋殼的2/3即可，否則受熱后蛋糕液膨脹會將蛋殼撐裂。

繽紛水果串

食材

火龍果1個(gè)、芒果1個(gè)、獼猴桃1個(gè)、牛油果1個(gè)、草莓適量。

做法

1.火龍果、牛油果和芒果去皮，切成1厘米左右的小塊，獼猴桃去皮，切成扇形，草莓洗凈備用。

2.竹簽用熱水消毒，晾干后將各種水果間隔穿成串即可。

小貼士

1.水果塊不要切得太大，要便于寶寶咬食。

2.切水果的刀和案板要清洗干凈，以免有細(xì)菌。

3.寶寶食用的時(shí)候，大人要在旁看護(hù)，以防竹簽扎到嘴，或者可以將水果串上的水果取下，讓寶寶用勺子食用。

4.各種新鮮水果搭配在一起的迷你水果串不僅營養(yǎng)好，鮮艷的色澤也能激發(fā)小寶寶的食欲。

奶瓶焦糖布丁

焦糖液食材

冷水25克、細(xì)砂糖60克、熱開水20克。

布丁液食材

雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖30克、牛奶250毫升、香草精3滴。

焦糖液做法

1.鍋中倒入冷水和細(xì)砂糖，中火加熱，中途不要攪拌，待水邊緣呈現(xiàn)淡黃色，調(diào)小火，將鍋輕搖幾下。

2.液體熬至棕紅色、能聞到焦糖香關(guān)火，澆入熱開水混合。趁熱舀入小瓶中，在桌子上輕磕一下，讓焦糖液在瓶中平整。

布丁液做法

雞蛋打散，加入細(xì)砂糖拌勻待用。牛奶入鍋，煮到80℃左右關(guān)火，降溫至不燙。

焦糖布丁做法

1.將牛奶緩緩倒入蛋液中，邊倒邊攪，直至混合均勻。蛋奶液過篩兩遍，倒入裝有焦糖液的小瓶。

2.烤盤內(nèi)注入1～2厘米高的熱水。奶瓶放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，以160℃烤約40分鐘即可。

可愛手偶三明治

食材

切片面包、西紅柿、片狀奶酪。

做法

1.將西紅柿洗凈，切成3厘米左右的薄片備用。

2.將片狀奶酪鋪在切片面包上。

3.用心形模具在面包和奶酪上壓出形狀（當(dāng)然也可以用其他自己喜歡形狀的模具）。

4.將另一片切片面包如法炮制。

5.把西紅柿壓出同樣的圖形，擺放在另一片壓好的面包上。

6.把帶奶酪的面包摞在帶西紅柿的面包上，做成三明治。

7.將三明治整形，壓實(shí)。上方插上牙簽，套上喜歡的手偶即可。

小貼士

如果喜歡果醬或花生醬，涂在夾層中味道會更豐富。

炫彩蝦球

食材

米飯、鮮蝦、紅黃彩椒、黃瓜、紫甘藍(lán)、壽司醋。

做法

1.將紅黃彩椒、黃瓜和紫甘藍(lán)洗凈切成碎末。

2.煮熟的米飯中倒入壽司醋，攪拌均勻。

3.將海蝦去頭去殼（只留尾部的殼），在開水中燙熟，撈出瀝干水分。

4.將蔬菜碎倒入米飯中拌勻。

5.把米飯攥成小團(tuán)，裹住海蝦即可。

小貼士

1.餐桌就是一個(gè)美育的絕佳寶地。我們不妨稍微花些心思，將平時(shí)常見常用的食材賦予一定的美感形式，在用嘴巴吃飯的同時(shí)，審美力也得到升華。

2.炫彩蝦球類同于壽司，可用手抓著吃，米飯的軟糯，蔬菜碎的爽口清脆，加上鮮蝦的絲絲香甜，滿溢的是食物原汁原味的香氣和對家人的愛。