寶島版農(nóng)家樂之游

是這樣的——雖然我們對(duì)祖國寶島臺(tái)灣一心向往之，但其實(shí)也必須承認(rèn)，我們對(duì)它還不夠了解。其實(shí)已經(jīng)有很多人去過了，但多數(shù)只是點(diǎn)水般的景點(diǎn)游；但寶島是不同于其他旅游地的，我們是要貼近去看的。所以——讓我們假裝自己是它的老熟人，熟門熟路地走到它的腹地，全身心地體驗(yàn)民俗生活。

這就非得是民宿游了——民宿兩字的意思，當(dāng)和我們的農(nóng)家樂差不離。我們就開始這寶島版的農(nóng)家樂之游吧，目的地，是花蓮……

預(yù)支退休生活

據(jù)說這里本不是民宿，只是幾個(gè)想退休后來此過神仙般好日子的妙趣人為自己準(zhǔn)備的退休樂園。好在，主人還沒退休；好在，主人極慷慨在他們退休入住前，有心的游客可以先來分享此處的美景，預(yù)支一下自己的退休生活。

車子要上到這里，得從山腳起拐不下二十個(gè)彎，沿途撞開很多長長的葉子，在你深深感嘆“欲窮千里目”是真理時(shí)，才終于得見這處準(zhǔn)退休地。這處名為“梯田山”的山腰，實(shí)在是個(gè)一看就容易讓人愛上的地方，放眼望去盡是連綿不絕的花田好景色。整個(gè)梯田山，就只有三棟荷蘭谷倉外形的房子和鄰近一戶自給自足的老農(nóng)夫婦。站在觀景臺(tái)上，可以看到山下，村里的房子和道路都整齊地排列著，晨光里田野被太陽曬得閃閃發(fā)亮，不是那種美得像仙境的感覺，而是綠油油的、實(shí)實(shí)在在的踏實(shí)田野景色，同樣讓人屏息！

疑似在歐洲度假

說這里是民宿——呃，也就是農(nóng)家樂，其實(shí)有點(diǎn)心虛，此處歐風(fēng)濃郁。這間屋子，是選建的四折式荷蘭谷倉，不但外觀好看，還是歐洲房屋中少有的、擁有大閣樓空間的類型，一般歐式尖頂房子閣樓空間很有限，但這四折式的荷蘭谷倉卻是半分壓迫感也無。歐陸風(fēng)的房屋外形，襯著外面那一望無際像瑞士般的田野風(fēng)光，簡直是一派滿滿的歐陸文藝氛圍。

屋子的內(nèi)涵也滲透著滿滿的歐陸氣息，房子里大半的家具是購自德國、荷蘭和比利時(shí)的古董，每件都經(jīng)主人精心挑選過，書架上更是有足夠你看一個(gè)月也看不完的書。于是不論置身于這梯田山的哪一個(gè)角落，都很容易讓人跌入“我正在歐洲度假”的奇想。

偷洗山林浴

推開浴室的門，發(fā)現(xiàn)面積足有半個(gè)客廳大小，浴室外邊有個(gè)大浴缸，這里零污染的梯田山山泉水含豐富氧分，泡過后肌膚就像喝足水份一樣。雖然浴室沒有室內(nèi)浴缸，但墻上貼心地掛著的CD 音響，播放的是莫扎特的作品，再伴著山間的蟲鳴鳥叫，唉——沖個(gè)澡都這么優(yōu)雅寫意！

沒有餐單吃晚餐

雖然沒有餐單，卻提供的是意大利餐，色拉、餐湯、頭盤、主菜，一樣不少，還有水果特飲和鮮果盤。

1意式焗芝士面包

在面包上鋪上Mozzarella芝士，連同西紅柿、洋蔥和雞肉一同烤焗，還沒吃已能聞到香馥的氣味。

2紅酒牛肉

以紅酒煎燉牛的后小腿肉4小時(shí)，保留了豐富肉汁，而且肉質(zhì)酥爛很易嚼。

3南瓜奶油湯

每一口都包含了豐富的南瓜肉，非常鮮甜。

非典型民宿

花蓮得天獨(dú)厚，有山景之外，還離太平洋海岸極近，可以體驗(yàn)一番別樣漁家樂樂趣，譬如這低調(diào)的“越墻工園”。 粗一看，這里實(shí)在不起眼。沒有亮麗、奢華的外觀與裝潢，連主人也不是熱情友善得叫你受寵若驚。打從門口開始就不怎么吸引人注意，應(yīng)該說壓根兒沒半點(diǎn)修飾過，作風(fēng)低調(diào)，甚至還掛上了“請(qǐng)勿打擾”的牌子，不禁叫人猜想這家的主人到底是不是歡迎客人呢？其實(shí)，只是這里講究的是忠于自然，不過分賣弄熱情。

這個(gè)“工園”里，四間獨(dú)立的屋子就那么散落在沿海草地上不同的角落里，房子都由主人親手興建，每一張桌椅、書柜、鏡框等都是獨(dú)一無二的工藝組裝，甚至細(xì)微到客人喝茶用的玻璃杯，也是廢物利用親手以酒瓶切割打磨成的。整一個(gè)，是從零開始，不曾假手于人，完全體現(xiàn)了對(duì)大自然的尊重、忠于創(chuàng)作的堅(jiān)持。

住在叫“工園”的民宿，你自然可以學(xué)到手工。并無定期開班，但只要宿客有興趣當(dāng)學(xué)徒，主人就很樂意抽空授課。你可以學(xué)習(xí)舊物加工，由主人端出空的舊酒瓶，學(xué)習(xí)如何切割成玻璃杯子，驚喜地發(fā)現(xiàn)打磨玻璃杯只要十?dāng)?shù)分鐘便大功告成，再笨拙的人也能輕易掌握。

零距離海景民宿

這里雖然沒有浮夸的外表和奢華的裝潢，卻擁有別處搶不來的絕佳地理優(yōu)勢(shì)──跟太平洋距離僅咫尺之遙！堪稱“最靠近海岸線”的民宿。所以這處民宿就叫沐海民宿，真的是戶戶向海，不論是在露臺(tái)上或是窩在棉被里，時(shí)刻都可以飽覽震撼無垠的太平洋海景，完全地?zé)o遮無擋。只不過海景既是優(yōu)勢(shì)，也會(huì)帶來一些額外工作，主人說起去年臺(tái)風(fēng)季就十分地忙，因?yàn)楹Ｋ寂牡桨渡蟻砹?，只好天天擦窗——這近海的程度可想而知。這里12個(gè)房間的墻身，主題都不一樣，但盡是鮮明、讓人看起來就覺豁然開朗的色調(diào)。只不過，每層的露臺(tái)之間只有矮小的木欄作分隔，萬一碰到不相識(shí)的住客一起排排坐著看海——也挺詭異的。

鮮摘鮮吃農(nóng)家菜

花蓮多美景，總像是時(shí)時(shí)刻刻在告訴你：“這里土地很慷慨，健康的食物處處有?！彼猿砸活D上好的農(nóng)家菜，自然就是住民宿的一大內(nèi)容。名就叫“四代務(wù)農(nóng)”的這個(gè)地方，可以滿足你的奢望。

這里有一大片稻田、菜田，種植的瓜果蔬菜有50種之多，包括一大片種滿山蔬菜的田。來這里吃飯必須是預(yù)先訂位的，而為了讓客人吃到最新鮮的菜式，這里不設(shè)固定的菜單，由主人夫婦當(dāng)日去田里探個(gè)究竟，再現(xiàn)摘些新鮮材料回來做菜。搞不好，有時(shí)主人興起，會(huì)突然鉆研出新菜式，你就是得當(dāng)一回美食小白鼠，直至菜被端出來的前一刻，沒人能估摸到自己會(huì)吃到什么——多大的驚喜。當(dāng)然你有什么忌口，還是可以在預(yù)約時(shí)說清楚的，而這樣一桌豐富的農(nóng)家菜，費(fèi)用竟是不高的，一如我們印象里所有農(nóng)家菜的價(jià)格。

1 桑椹汁鱸魚

以自家制的桑椹醬淋在煎香的鱸魚上，酸甜的醬汁正好平衡了魚腥味，非常地開胃。

2梅干炒山蘇

梅干菜炒過后再鹵，然后放入豆豉、辣椒、姜絲拌炒，很有客家特色且非常美味，山蘇菜自然是一等一的鮮嫩。

3藥燉豬腳

藥味不太濃，豬腳的皮和肉都很有彈性，咬下去挺有嚼勁。

4木瓜燉雞湯

木瓜湯水清甜，山雞肉極嫩滑，一碗農(nóng)家好湯。

5三色煎蛋

將咸蛋、皮蛋及雞蛋混上一些菜攤煎成的三色煎蛋，咬下去嘗到的是三種蛋的口感，很家常卻味道豐富。

6桑椹色拉

賣相像足了西式糕點(diǎn)的桑椹色拉，墊底的用的是嫩嫩的菜，吃后感就是：太新鮮了，有點(diǎn)牛吃草的味道。

7蒜蓉炒過貓菜

花蓮特產(chǎn)過貓菜，樣子奇怪，被攝影師稱為“恐龍菜”，但咬下口卻是很爽脆。

8九層塔炸云吞

炸云吞香脆可口，加上九層塔更是一起吃味道更濃郁。

花蓮最愛小吃

1老牌炸蛋蔥油餅

幾乎每個(gè)花蓮人都推薦的地道小吃！酥皮在豬油里炸過，非常酥香松軟，加上半熟的蛋汁和蒜香醬油更香。

2杏仁紅茶

這個(gè)紅茶鋪已經(jīng)營至第三代，所以——姐們，你喝的其實(shí)不是茶，是歷史。

3陽春面+豆干/鹵蛋

60年歷史的老面店，食物很簡單，選擇也不多， 卻大都是人氣食品，陽春面很彈牙，油豆腐入味十分。

4炸春卷

有點(diǎn)越南美食感覺，餡料很足，醬料晶瑩帶著辣椒末，現(xiàn)做現(xiàn)吃，熱辣可口。

5牛肉河粉

足料足份的感覺，牛肉很大塊，調(diào)料很多樣，碗里的不算，還有小碟裝的備用。