醉倒在皮斯科酒里

不可思議的Tapas

Tapas是啥？說是肉的也有、魚的也有，還有說它是西班牙蔬菜糧食之類的，但其實Tapas的精神就是：什么都是，又什么都不是，只要好吃的就行。最初的tapas源于西班牙南部的安達盧西亞地區，當地餐館老板在下酒的面包上加了腌肉、芝士、橄欖等，卻沒料想這樣隨性的搭配一時間成為了配酒佐餐的美食。如今走入Azul餐館，會發現二十幾種以上的Tapas，在這里一口Tapas，一口喝著酸味清新無比的皮斯科酒，不知不覺就醉倒了。

說到Azul Tapas Lounge長長的酒單里，最不可錯過的一款酒叫皮斯科酒，這是印第安文化和西班牙文化結合下產生的一種葡萄酒，餐廳調酒師會用這種皮斯科酒來調兌酸味雞尾酒，加入的配料也令人啞然——除了傳統的糖、檸檬汁、糖漿之外，往往還會加入糖漿、苦味液、碎冰塊和肉桂粉。

地中海風情的美食

如果你曾吃過東平路上的那家AzulViva，就會多少了解這里出品的地中海美食的華麗細致，新開的Azul Tapas Lounge在保留了老店Azul餐廳最風靡大眾的拉丁菜系之外，也新增了一款款混搭美食，包括來自意大利南部、西班牙、希臘和摩洛哥的原生態菜系。

阿根廷牛排作為這里的招牌菜是最受寵的，晚到一會兒就被點完了，它的烹制方法也充滿了當地人的火熱激情，直接架在烤架上，然后涂抹美味調料和香辣醬，再學著阿根廷人那樣啜一口紅酒再張大口吃肉，牛至葉的香味立刻飄散在這棟老式公館的頂樓。