淺談高職社交禮儀課程教學方法的改革

【摘 要】筆者通過深層分析社交禮儀課程性質，嘗試從教學內容、教學方法、教學手段，以及考核方法等多方面進行課程改革，極大地調動了學生的積極性，收到了良好的教學效果。

【關鍵詞】高職 社交禮儀 改革

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674－4810（2012）18－0034－01

隨著時代的進步，人與人交往的日益頻繁，禮儀成為人們日常交往中不可或缺的一種行為規范。尤其是21世紀的大學生，更應學習和掌握一些必要的現代社交禮儀知識，提高禮儀修養，培養良好的禮儀習慣，這也是當代大學生自我完善、自我提高、自我發展，塑造美好形象的內在要求。

為適應當今社會的需要，高職院校的文秘、旅游管理等專業都開設了社交禮儀課程，在本門課程的教學中，應認真貫徹高職教育理念，大膽進行教學改革。現根據筆者教學實踐，對社交禮儀課程的改革進行如下論述。

一 教學內容的選擇和整合

社交禮儀涉及內容很多，不同的教材有不同的編排體例和內容。按照實用性、科學性、針對性的原則，筆者與教研室其他教師進行了認真的研究和交流，同時征求了部分學生意見，確定了以下授課內容：禮儀概述、個人禮儀（儀態、儀容、服飾）、日常交往禮儀（介紹及名片、握手、交談、電話）、交際禮儀（饋贈、拜訪與待客、飲宴）、公共場所禮儀、中國民俗禮儀、涉外及商務禮儀等。在教學中又根據學生畢業前的需求，增加了辦公室禮儀、面試禮儀的內容。

二 互動式教學法的運用

1．案例式教學法

社交禮儀是一門實踐性較強的課程，如果單一使用傳統的講授法，一來不能調動學生學習的積極性，二來不能很好地鍛煉學生的實踐技能。為此教學中應運用案例教學法。通過典型的、精選的案例，在教師指導下，通過學生自己分析，相互討論，得出一些問題的解決方案。如在講解禮儀原則中的“女士優先”這一部分內容時，為學生提供了如下案例：

在一個秋高氣爽的日子里，小賀第一次獨立地走上了迎賓員的崗位。一輛白色高級轎車向飯店駛來，司機熟練而準確地將車?？吭陲埖旰廊A大轉門的雨棚下。小賀看到后排坐著兩位男士、前排副駕駛座上坐著一位身材較高的外國女賓。他一步上前，以優雅姿態和職業性動作，先為后排客人打開車門，做好護頂關好車門后，又迅速走向前門，準備以同樣的禮儀迎接那位女賓下車，但那位女賓滿臉不悅，使小賀茫然不知所措。這位女賓為什么不悅？小賀錯在哪里？

學生通過對本案例的討論，了解到在社交場合或公共場所，男子常為女士著想，照顧、幫助女士。迎賓員小賀未能按照國際上通行的做法先打開女賓的車門，致使那位外國女賓不悅。采用案例教學這種方法，使學生從有限的案例中，主動去獲得一般性、概括性的知識，提高分析問題和解決問題的能力。

2．情境模擬式教學法

社交禮儀課的內容有許多適合于模擬演示，如介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀等。筆者在講授日常見面禮的正確運用時，將班內學生分成若干小組進行演示，其他同學進行觀察，待模擬結束后，由學生進行點評，之后再由教師進行適當點撥，糾正錯誤的姿勢和動作。此外，還可以將幾個方面的內容結合，設定情境開展禮儀的表演，在實訓室中進行演示，會極大地調動學生參與的積極性。教師根據模擬演示過程中所反映出來的問題和同學們的討論，經歸納總結，使之上升為理論化、系統化的內容，有針對性地、系統地講解有關的禮儀，這樣便于學生在整體上全面掌握。

3．操作演示法

凡是涉及實際操作的內容，一般都采取了先介紹要領，然后播放光盤，強調規范性，再由教師和學生進行操作演示的教學流程。對于專業性較強的內容，又聘請了專業人士進行現場演示、講解。如面部化妝，請了專門的美容師給學生進行現場化妝演示教學，并結合實際經驗進行提示，學生在下面進行觀摩，并當堂利用禮儀實訓室內的化妝用具進行化妝練習。

三 現代化教學手段的使用

在教學中將現代化的多媒體技術與傳統教學方式進行有效組合。多媒體聲像兼備，圖文并茂，具有強烈的感染力，其效果靠單純語言講授是無法達到的。電教媒體所呈現的信息符號形式主要是語言、圖像和音響三方面，幻燈、投影、錄音、錄像等均有不同功能與特性，可滿足不同的教學需要。這些都有助于啟發學生的主動思維，提高學生注意力、觀察力、想象力、理解力和記憶力，同時對學生的創造力也大有裨益。

四 考試內容與方式改革

根據課程特點，筆者經過教研認為，社交禮儀課程的考核方式應與一般學科的考核方式有所不同。應摒棄傳統的理論、閉卷考試形式，將考核測評貫穿于整個課程學習過程之中，繼而達到理論密切聯系實際。具體考核方法應將理論考試與技能考試按一定權重比例體現在分數上，并將平時考核與期終考核相結合。期終考核制訂了考試改革方案，采取技能測試的形式進行。讓學生運用所學知識，分小組自編、自導、自演禮儀知識情景劇，以考核學生技能水平和綜合素質。禮儀活動在日常交往中應用較為廣泛，所以考核內容的系統性和綜合性對于強化學生的禮儀意識和能力都有十分重要的作用。

參考文獻

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〔責任編輯：王以富〕