葡萄牙葡萄酒：走向花樣年華

在如今世界各國都采用大眾的、相似的葡萄品種釀造單調乏味、大同小異的葡萄酒的時候，葡萄牙釀造的葡萄酒就是目前最具特色的少數葡萄酒之一。

事實上，葡萄牙葡萄酒在中國甚至亞洲都名不見經傳，不管從葡萄牙葡萄酒還是消費者的角度來看，接受與被接受都是一場具有冒險精神的探索，而冒險總是值得的，有時候一場冒險帶來的是一場花樣年華。

葡萄牙的葡萄酒醇香而富有個性，依然延續手工作坊式的生產方式，保證了葡萄牙葡萄酒具有最原始的醇香風味。在如今世界各國都采用大眾的相似的葡萄品種釀造單調乏味、大同小異的葡萄酒的時候，葡萄牙釀造的葡萄酒就是目前最具特色的少數葡萄酒之一。

名副其實的“葡萄王國”

葡萄牙的本土葡萄種類之多，其他國家難以望其項背。紛繁多樣的葡萄品種隨著長期蓬勃的釀酒業發展，逐漸被引進葡萄牙，根據考古發現，這段歷史最早可追溯到青銅器時代。腓尼基人、羅馬人、摩爾人、德國人、法國人和西班牙人都曾在這片土地上釀造葡萄酒。之后幾個世紀的獨立發展又隔絕了與其他葡萄酒生產國的交流，例如西班牙和法國。因此葡萄牙種植戶們只專注于發掘本地葡萄品種所蘊含的美味。

最終成就獨一無二的葡萄牙葡萄酒的是多種特色鮮明、品質上乘的葡萄：國產多瑞加、法國多瑞加、特林加岱拉、亞拉貢內、巴加、卡斯特勞、阿瓦里諾、阿蘭多、維歐西諾等等。盡管國際上葡萄酒種類基本集中在赤霞珠和霞多麗兩大類，葡萄牙的美酒愛好者卻可以品嘗到許多口味各異、風格獨特的葡萄酒。葡萄牙共有超過250種本土葡萄，其中只有極少品種（相當少量地）流傳到世界其他地區。人們甚至不知道自己正錯過哪一種！

葡萄牙這個國家從南到北，都是葡萄的種植區，是名副其實的葡萄之國。從北部的名浩（MONHO），到中部貫穿東西的杜羅河（DOURO）流域，從首都里斯本（LISBEN），到最南部的產酒區“亞倫狄豪”（ALENTEJO），各地出產的葡萄酒都很不俗。

成就世界葡萄酒的葡萄牙橡木塞

一般世人對葡萄牙的印象，還停留在歷史糾葛和它們的航海傳奇。伴隨著2010年的世博會，以軟木搭成的葡萄牙館，成為這個地中海國家推介的平臺，這種代表自然和生態物質的雄偉樹種，標志著葡萄牙南部一望無際的平原景觀，加深了人們對這個歐洲西海岸神秘國家的理解。

在世人通過葡萄牙館認識到軟木之前，人們最熟悉不過的軟木制品就是紅酒塞了，在人們的意識中葡萄酒用軟木塞封口，仿佛是天經地義的事。可是在1903年出版的專著《論現代葡萄酒工藝》里，作者喬治·雅克曼的結論至今仍膾炙人口：“挑一個好的軟木塞，比挑選合適的酒瓶還重要！”

葡萄牙是舉世公認的軟木王國，軟木及制品的產量和質量高居全球之首。軟木制品中最主要的產品是葡萄酒瓶塞，全世界每年天然軟木塞的消耗量是230億支，占軟木消耗總量的1/4，其產值占軟木產業中的70%。制作天然軟木塞的原材料是來自生長緩慢的常綠喬木栓皮櫧的整張樹皮。葡萄牙擁有73.6萬公頃栓皮櫧森林，約占全世界的三分之一（其余分布在西班牙、阿爾及利亞、摩洛哥、法國、突尼斯、意大利等國的地中海沿岸），軟木產品占全球總產量的54%。

世界眾多葡萄酒有許多共同點，其中之一就是：軟木塞，往往是葡萄牙的天然軟木塞。

葡萄牙葡萄酒獲得大師青睞

早在2005年，在法國波爾多國際葡萄酒交易會上，Jancis Robinson是這樣評價葡萄牙葡萄酒的：“葡萄牙是世界上擁有最多自己本土葡萄品種和特色的優質釀酒國。現在通過設備和釀造技術的提高，其葡萄酒更是富有時尚的、果味濃郁的特點。”

Jancis Robinson是葡萄牙葡萄酒非常忠誠的擁護者，多年來，投入很多精力宣傳和推廣葡萄牙葡萄酒。因此前不久因其對葡萄牙葡萄酒的貢獻而被葡萄酒官方授予Commendador do Ordem do Mérito Empresarial大獎。葡萄牙駐英國大使Dr Joao da Vallera在其官邸內舉行的私人活動中為葡萄酒大師頒發了榮譽獎牌。

獲得此獎后，Jancis Robinson稱：“在我整個葡萄酒寫作生涯中，我非常喜歡葡萄牙葡萄酒，并支持葡萄牙葡萄酒。葡萄牙葡萄酒并非是一種廉價酒，事實證明，葡萄牙釀造了非常優質的葡萄酒。”

葡萄牙葡萄酒大舉進入中國

葡萄牙酒為何不為大多數中國人所知，曾經有業內人士總結了三條，第一，葡萄牙在60年前，才大舉發展波特酒以外的葡萄酒生產，這和其他國家相比之下非常晚；第二，葡萄酒往往只夠供應給內需，出口到國外的少之又少；第三，葡萄牙政府沒有積極協助酒莊走向國外。

的確在以前，說起葡萄牙，大家耳熟能詳的只有波特酒。不過，如今當地已在醞釀一場葡萄酒革命，要把高品質的紅酒、玫瑰酒和白酒帶到全世界。近年來，葡萄牙政府加大了葡萄酒產業的發展力度，而今年，中國似乎是葡萄牙葡萄酒主攻的市場之一。

據葡萄牙葡萄酒協會最新數據顯示，自2010年以來，葡萄酒產量有顯著增長。2010年8月至2011年4月，葡萄酒總產量達7.13億升，同比增長21%，其中紅葡萄酒產量為5.05億升，白葡萄牙酒產量為2.08億升，分別占葡萄酒總產量的70.8%和29.2%。

葡萄牙目前已成為世界排名第12位的葡萄酒釀產國。2011年，葡萄牙葡萄酒向外出口值達到11億歐元，出口上升10.5%，主要出口目的地國家達到25個，其中中國是葡萄牙葡萄酒出口量和出口值的第五大國。對葡萄牙來說，中國迅速成為葡國葡萄酒最為重要的市場之一，非常重視葡萄酒貿易在中國的發展。

2012年葡萄牙葡萄酒協會將與萬博宣偉公關公司及逸香葡萄酒教育全面合作進軍中國葡萄酒市場，并于今年年內在北上廣及香港等地區參展大型葡萄酒展會并舉行葡萄酒品鑒會，向中國消費者、代理商、媒體、葡萄酒愛好者展現葡萄牙美酒的獨特魅力。

葡萄牙官方表示，中國加強對外開放的市場環境成就了他們葡萄酒的促銷活動圓滿成功。他們對中國市場有信心，對他們國家的葡萄酒有信心，他們相信，在不久的將來，葡萄牙葡萄酒會深得中國消費者的青睞。