愛么泡芙精致多彩的馬卡龍

特別推薦：

馬卡龍 5元

泡芙：5-7元

福袋：10元

地址：南京路104號

精致漂亮的甜點總是難以讓女人拒絕，老板徐靜更是將這種對甜點的熱愛發揮到店子的每一個角落里。在這家法式甜品店里，鮮亮多彩的精致甜點是最好的裝飾，老板用馬卡龍搭建的埃菲爾鐵塔格外顯眼好看。

馬卡龍是一款傳統的法國甜點，它精致可愛的外形和豐富多層的口感總是能讓然聯想到和男友漫步在河畔的甜蜜時光，或者和姐妹淘逛街購物的瘋狂時刻。而這用杏仁粉做成的小點心，看似簡單，卻對制作工藝和環境的要求很高。若是碰上陰雨濕潤的天氣，裙邊爆不開，口感和賣相就會大打折扣。每到梅雨季節，馬卡龍的出產率就會降低，為了保證它的品質，老板寧可減少產品的上貨數量，每一個從廚房送出的馬卡龍必須外表光滑，大小一致。盡管成本很高，那些外形不合格的產品也只能處理掉。想要做到法式甜點的正宗，進口的原材料是必不可少。由于近段時間我國對進口商品的限制，他們家的馬卡龍口味也從之前的十幾種，縮水到現在的8種口味。

如果第一次吃他們家的泡芙，可能會被內餡里的黑色小點所嚇倒。不過不用擔心，這里就不用涉及到食品安全的問題了。里面的小黑點其實是香草籽。他們家的香草味道完全是用香草果熬制出來，沒有添加劑的甜點味道更加的純粹自然。