三種海藻體外抗氧化活性的研究

摘要：在體外化學模擬環境的條件下，采用比色法測定了羊棲菜，條滸苔和壇紫菜醇提物對DPPH自由基，羥基自由基和超氧陰離子的清除能力以及抗脂質過氧化能力。羊棲菜醇提物顯示出較強的DPPH自由基清除能力，羥基自由基清除能力與抗脂質過氧化能力，壇紫菜醇提物顯示出較強的超氧陰離子自由基清除能力與抗脂質過氧化能力。