癡狂的蛋糕

題記：

十四年前他第一次觸網，不經意間做成了中國最大的游戲門戶——17173.com，他鮮衣怒馬，闖上海赴北京，繼續追逐更大的舞臺。十年前，財富讓他自信滿滿，功利蒙蔽清澈，感覺天下無事不可為，終于數次微成功之后“收獲”完敗。其后聽風品雨，而立之年，從頭再來。今天，他是米卡米卡的創始人，一個追隨食物美學的信徒。

如果為了一個生日聚會，兩位朋友同時定蛋糕，如果400電話客服根據相同的送貨時間和地址，主動提醒第二位預訂者，蛋糕是否定重復了？那么，你會覺得這家公司的客服有點“二”嗎？大約在本年的春天于北京的一次聚會中我初次知曉這家“二”公司：米卡米卡食品，及其創始人——周凱源。

數月前，一篇《降級論》博文風靡白領群體，文中除了向沉醉于不停“打怪升級”中的當代中國IT青年們提出數問：何必去悲催的IT界當炮灰？為何不去按摩界、餐飲界、燒烤界、早餐界、理發界、送花界、紡織界、裝修界、婚慶葬儀界、成人用品界、現代養殖界、有機蔬果界、個人護理界、汽車修理界……？為何沒有想過人生降級論？博文同時向我們描述了這樣一個現象：中國消費者在與奸商們的長期斗爭中，已經培養出一種非常悲催的品質：只要不被坑，他就謝天謝地。如果商家嚴格做到了承諾的每一件事情，客戶就會感動得淚如泉涌。如果商家不僅做到了所有承諾的事情，還很貼心地提供了一些額外的服務，客戶就會激動得哭天喊地、奔走相告。

在中國能用品質產品、優質服務拯救這些夕陽產業嗎？世上到底有沒有夕陽產業，還是只有夕陽商業模式？答案是肯定的。

有例為憑。

周凱源自述

我是福建福州人，20世紀90年代末在福州大學修營銷管理專業。我算是第一批互聯網接觸者。其實對年輕人來說在那個時候互聯網是挺震撼人心的。念大學期間，一周或隔一周的周末我會去一趟深圳，然后淘回來很多廢舊的光盤、硬盤，在學校大門口批發、零售，靠這個度過了非常幸福的讀書時光。因為這種不安分，畢業后我選擇了福建網龍公司，以實習生的身份在那工作。那時候他們也剛開始創業，也沒什么人、沒什么方向，其實中途也經歷了很多轉型。當沃爾瑪剛剛到福建時，網龍便參與沃爾瑪的項目爭取。我剛好是在公司企劃部門，領導希望我寫個項目提案。后來我寫的三個案子被推上去了，不過公司的一個VP覺得這實習生寫的還是欠點火候，他自己又補了兩個。結果沃爾瑪選了我那三個中的一個。可能就是因為這件事，董事長委任我來操盤17173.com。

大約是在1998年一個陽光燦爛的周六下午，一棟老舊樓里的辦公室，老板過來找我說：“凱源，我們要做一個游戲的門戶，你有沒有興趣？”我跟他講了些我的想法。其實當時他的想法挺簡單的，是少花點廣告費，因為做游戲，如果自己有一個媒體在手上的話可以節省推廣費。但是，17173.com的發展勢頭和成就大為出乎公司的意料，這也成了網龍當時最賺錢的業務之一，并以2080萬美元賣給搜狐。后來網龍上市，這筆錢起到了很大的作用。這件事對我也有巨大影響，當時的感覺就四個字：少年得志。時至今日，翻回去看，其實這種突然而來的成功對當事人也是有巨大的副作用的，舉個通俗的例子：你第一次進賭場，贏了一大筆錢，是好事還是壞事？我想有類似經歷的人，而后很可能都將一生輸給了賭場。

后來我的經歷就比較簡單，在游戲圈子里繼續折騰，以職業經理人的身份做了像龍族、破天一劍、決戰等這些以小博大類型的游戲，都算是比較賺錢的產品，幾乎每年都位列網絡游戲的前十名。此時，作為創業者，如你所知，我是不斷地成功、成功。可后來，我經歷了迄今為止人生最大的一次失敗，公司完全崩盤，不僅把所有能虧的都虧了，還欠了一屁股債。這也是一個網絡游戲項目，失敗的主要原因是用了不對的人。那時候我的合伙人們年紀都比我大很多，我20歲出頭，他們基本30多歲、40多歲，我經常會問自己是不是應該聽他們的？因為我是創始人兼CEO、自以為我最懂這個行業，就應該聽自己的，而不是幻想著別人會幫我什么。其實這樣是不對的。

游戲的底層架構是存在問題的，這極具毀滅性。而且早期用技術手段分辨不出，到一定量的時候就會出現函數溢出或者鎖死的狀態，此時錯誤已經無法改變，只能去彌補，但彌補的工作量越多，死的就越快，陷入死循環。所以到2006年，公司倒閉了。我把自己所有的錢全都賠光了。我賣了車子、房子，還清朋友的欠款后，就悶在家里好幾個月時間，哪也不去、電話也不接，享受這個失敗的過程。

我不知道你有沒有感覺，做互聯網久了以后，它帶給我一種頹廢感。為什么這么說呢？它的革新太快，應用的交替太快，但能累計大量的用戶群，然后你可以很快賺錢，這是互聯網的優勢。但是互聯網的劣勢是什么呢？當你的產品功能點、服務失去它的流行意義的時候，或者新的技術出來的時候，用戶很快就會把你忘掉。基督教有一句話叫“凡經過必留下痕跡”，對我來講，我做了這么長時間的互聯網，都覺得很難印證這句話。這也是后來我創建米卡米卡一個很大的原因。

2010年我太太懷孕，我們在新西蘭度假，偶然間吃到了一次讓我終生難忘的甜點，驚奇地發現甜點可以這么好吃。我是一個很不喜歡吃甜點的人，但這（甜點）給我很大的觸動。回來后，我開始了解這個行業的數據，令我震驚的是原來這個行業的毛利率這么高，增長空間這么大，而且隨便在這個行業里選一家公司出來，其利潤率居然比京東、凡客都高許多，這是讓我很難相信的一件事。

當然，隨著行業了解的深入，我看了很多中國的大公司，也去中國香港、中國臺灣、新加坡、馬來西亞，把做甜點最棒的地方全跑了一圈，我發現他們也有弱點（哪怕現在一年凈利幾百億），他們不懂互聯網，他們沒有用互聯網的思維去做事。而且你知道中國是一個沒有服務不講品質的地方，我覺得這就是我的機會。

雨豪感悟

凱源的創業經歷引發了我對于時下一些創業方向的思考。今天無數個小微團隊在移動互聯網領域創業，在爭奪移動互聯網的入口。數年前，我曾經下過一個判斷：三類創業方向對于小微團隊來講可能是創業毒藥：一類是基礎性服務，另一類是公益型服務，還有一類是資源決定性的服務。這三類項目的天然特性，讓小微團隊無法發揮出核心競爭力，讓“先發”不能成為任何一種優勢。凱源對于創業方向的重新選擇，從繁華歸于平淡，也激發我再次提出這樣一個問題：喬布斯在2000年以后的巨大成功究竟是來自于他的微創新？來自戰略思考高度？還是來自于其他什么？我的理解與許多人不同的地方是：2000年后，全球用戶對于品質、個性化、設計感的需求巨大爆發，是摩爾定律的“失效”，是用戶對于功效性指標的淡漠，成就了喬布斯，成就了那個當年的書法愛好者。言歸正傳，中國社會已經開始進入了一個追逐品質的時代嗎？凱源的品牌夢有戲嗎？米卡米卡能不能以小勝大？接著瞧。

周凱源自述

我們知道，孕婦需要補鈣和補鐵，你會發現發達國家的孕婦基本上是以吃乳酪和牛奶補充鈣質、鐵質，而在中國我們不敢吃，我們要吃藥片，這是很可悲的一件事情。從2010年春天開始，我想好了：我要做最好的蛋糕，最好的甜點，一個最講品質的品牌，它就是我的米卡米卡。那時我太太正懷孕，所以我跟她開玩笑說你生出了一個孩子，我也生成出了一個孩子，我們的寶寶米卡米卡，是同時開始孕育的。

2010年，米卡米卡在北京誕生。那么，我們做出了什么的東西呢？首先是我們的食材，通過苛刻精選的一共有54種，它們來自19個國家，經過我們99道工序，及零添加，最后加工成甜點。我們有一款蛋糕只在冬季供應，因為原料供貨方只在冬季向我們供貨。我們還提供很好的遞送服務，我們的蛋糕在送到你面前的時候，遞送先生會先出示他的健康證，然后跟你講所有的細節，注意什么、怎么吃。現在，米卡米卡市場認知度還是相當不錯的。

我覺得米卡米卡的生命力就在于對于品質和細節的追逐。譬如我們餅干的盒子，那個盒子蓋有個很小的齒輪，代表著時間軸。它的另外一個特點是，兩頭只用一粒釘子固定它，中間沒有用膠，跟我們的理念很契合，純天然、不添加、還原食物的本質。

雨豪感悟

在我和凱源關于米卡米卡的訪談中，我們反復提及了德魯克倡導的“柔道戰略”。有必要惡補一下，柔道戰略就是避其鋒芒、放棄硬碰硬的競爭思維模式。柔道戰略的精髓有三個方面：移動——讓自己處于最佳位置；平衡——梳理進攻思路，保持進攻的姿態；杠桿借力——將競爭對手的力量轉化為自己的競爭優勢。柔道戰略中很重要一點就是反關節戰術的實施。什么叫反關節呢？就是做一些大公司沒有辦法做的事情，大公司如果也這樣做，或者要高昂的成本，或者要改變現在的商業模式。

雨豪疑問

我再三追問凱源面對未來大公司可能挑戰的時候，會做一些什么樣反關節的戰術？凱源顯然并沒有把那些行業內大公司當作令人懼怕的對手，他提及了米卡米卡對于食物美學的徹底信仰，談及了源于電商，超越電商的服務品質；談及了利用互聯網、微博進行的品牌傳播；談及了稍后可能與微信的合作。

我知道京城之外還有許多許多人不知道“米卡米卡”，究竟它的味道、它的故事是只在朋友間口碑相傳還是終有一日會家喻戶曉？它的“二”服務能否堅持下去？那些不遠萬里來到中國的食材會不會某天被他們在中國的孿生兄弟所替代？

都是問號，我們都好奇。