淺析我國啤酒企業配送管理

[摘 要]本文首先說明了啤酒的配送特點，并以華潤吉林分公司為例分析了我國的啤酒行業和配送原則和配送體系，并根據存在的問題，有針對性地提出了解決辦法。

[關鍵詞]啤酒行業 配送體系 配送辦法

啤酒是消費者喜歡一種軟飲料，由于其要求新鮮度，從生產到消費者的餐桌盡可能縮小，對配送要求很高因此啤酒行業需要一套高效的配送體系。本文通過對我國現有的啤酒配送的特點和現狀進行分析，并提出解決辦法，力圖讓我國的啤酒配送行業更加高效合理，提高我國啤酒配送行業的配送水平。

一、啤酒的配送特點

首先，啤酒配送的根本目的是滿足消費者的實際需求，因為這點直接影響著啤酒的銷量。再者，配送要根據實際的需要和季節的變化等客觀因素，進行及時調整，以提高效率和減少不必要的消耗。配送必須與信息管理相結合，從銷售量，生產量，庫存，生產等信息結合起來。啤酒的包裝多種多樣，樣式也有很多種，這就要求在具體配送中要有針對性。同時啤酒的消費還有著明顯的季節性，品種時令性。例如，夏天了扎啤是最暢銷的時機。而普通的純生類則一年四季都保持穩定。這也要求配送企業要合理的安排運力。而當新產品推出獲得消費者廣歡迎時，可能會出現需求量短時間的增加，這也需求企業能夠快速反應，及時就對突發情況，平時做好預案，以做到應對自然。最后，配送的企業要調節后生產廠家和銷售商家的關系，有效地溝通，將三者上下游保持協調一致，保持長期穩定的合作關系，互惠互利，結為一體，這樣才能取得企業最大的經濟效益。

二、我國啤酒行業現有的配送方式

我國現在的啤酒行業已經形成了以燕京、青島和華潤三巨頭為首的產業格局。與此同時，啤酒的配送方式由原先的單車配送方式，轉變為信息技術裝備的整體物流體系。在實際操作過程中，積累了一定經驗，取得了一定的效果。但是，我國的啤酒企業在配送方式過于學習西方先進國家和企業的先進經驗，盲目的照搬，沒有根據我國的地域特點和消費習慣進行有針對性的改進。

以華潤啤酒吉林分公司為例，該公司為華潤總公司收購而形成，市場主要面積是吉林市場，運輸主要以公路和鐵路為主。配送根據吉林省城市的特點和規模建立若干的配送中心，配送中心與網店之間采用公路運輸，而對于較遠的城市，如延邊，采用更為經濟的鐵路運輸方式。但是實際操作上仍然存在著一些問題。

三、配送體系應該加強的要點

1.合理規劃配送中心

首先要考慮配送當地的地理條件，氣候，交通狀況，對配送可能造成的積極和消極的影響因素。從充分利用資源的角度上，配送中心應該建立離人口密集地區不遠的地方。但由于人口密集區的地價都相對較高，這就需要進行合理的科學性規劃，在位置和經濟上選擇一個最佳經濟點。在配送中心的建設時，要結構上下功夫，最大限度的利用空間，還同時要考慮到發展的潛在需求。

2.控制配送成本

配送成本一般由集貨、存儲、分揀、分裝、送貨幾個過程組成，這些過程的費用組成了成本的大部。在配送過程，企業應該根據產品的等級和種類，選擇適當的包裝，加強成本的控制。對于必不可少的人工費用，要精密計劃，既要降低雇員人數，又要考慮效率和凝聚力對企業的影響。在包裝費用上，按照不同的配送規模和客戶要求，選擇不同的包裝用具，在保質的前提下降低投入費用。

及時溝通廠家和商家，實時信息漿，減少供貨量與實際需求的差值。在運輸線路上，根據所在地季節的變化，地形地理和道路狀況，機動靈活設計最佳的運輸路線，減少路線上的等待時間。按照配送的時間緊迫性前后順序，合理的安排車輛，對于加急的優先配送，時間較緩的排在較后的位置。這樣，不但可以充分提高運力，還能減少人員，車輛和燃油的支出。啤酒有不同的種類和包裝，

3.配送路線的規劃

配送路線主要有往復式配送路線，匯集式行駛路線兩種。往復式配送路線是需要重復簡單的路線，當需要提高運輸量時，只需要增加運輸車輛就可以解決問題。對啤酒的配送上，往復式是主要的運輸方式。而匯集式行駛路線是在預定的路線上，安排好路線，在卸貨點下依次停靠，相對來說比較復雜，但適合在路線和建筑密集的城市和地區。因此在路線具體設計上，應該根據不同的銷售商，以運送時間最少，運送經濟最好為基本原則進行設計。

在最短路徑的配送路線上有很多方法可以采用，如DijkStra算法，精確算法、構造啟發式算法、智能啟發式算法等。

我國的啤酒配送行業經過幾十年的發展，已經達到了一定的規模和水平，雖然存在著一定問題，但只要進行針對性的改進，必定會明顯提高配送水平，為消費者提供更可口的啤酒，讓企業獲得更大的收益。

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