江蘇邳州:大蒜行情看好

大蒜是江蘇省邳州市的重要經濟作物，也是高效農業的大頭。綜合分析邳州市當前大蒜生產狀況，主要有以下三個方面的特點：

種植面積下降。受去年大蒜市場行情低迷的影響，主產區種植面積略降，散蒜區普遍改蒜種糧。全市種植面積51.2萬畝，較去年減少了8.9萬畝。

單產與上年基本持平。今年大蒜生產前中期墑情較好，群體生長發育狀況明顯好于去年。但自4月1日-5月20日，總降水量44.9毫米，比常年101.8毫米偏小56%，氣溫比常年偏高3-4度，不利于后期蒜頭的膨大。據對大蒜主產區測產統計，全市大蒜平均單產990公斤，與去年995公斤基本持平，但較常年減產5.7%，總產量50.7萬噸左右，較去年減少5.1萬噸。

大蒜市場行情看好。今年大蒜平均產蒜薹95.4公斤，每公斤市場價格在3.0-3.2元，平均每畝蒜薹產值300元，全市51.2萬畝大蒜產蒜薹總產值達到1.5億元。目前統蒜收購價格6.0-6.6元/公斤，每公斤高于去年同期2.0-3.0元。根據現有價格行情預測，今年干蒜價格較去年有望回升，畝效益有所增加。

目前，全市大蒜已收獲結束，為確保大蒜有較好的收益，必須抓好以下三個方面措施的落實：一是科學晾曬。實行搭架、遮陽、防雨晾曬，減少貯藏期間蒜頭霉爛變質現象。二是精細加工。科學晾曬后要及時分級整理，剪掉根須，清除破損的外皮，按蒜頭的直徑進行分級、貯藏、待售。三是營造良好的軟環境。針對大部分收購企業自有資金少，民間借貸困難的新情況，金融部門要提供強力的貸款支持，保證企業的正常收購。公安、交通部門要為大蒜運輸車輛提供綠色通道，為大蒜收購運輸創造良好的環境。要引導蒜農適價分期批次銷售，同時引導企業適時適價開磅，兼顧企業自身與蒜農的利益，兼顧當季與長遠的利益。四是強化信息服務。要采取多種措施，密切關注市場行情，搞好市場調查，要加大對邳州白蒜的宣傳和推介力度，依托網站，依靠市場，發布大蒜品質、產量、市場等方面的信息，吸引大蒜經銷商、加工企業來開展收購和加工經營，引導農戶適時銷售。

（作者單位：江蘇省邳州市農業委員會）