基于應用型人才培養的導游業務教學改革初探

[摘要]導游業務是旅游管理專業的一門核心課程，旅游教學應以培養學生實踐能力為核心，以提高學生綜合技能為目的，以培養應用型人才為教學最高目標。本文針對目前教學中的一些經驗和不足，對導游業務的教學方法和內容提出一些改進方案。

[關鍵詞]導游業務；教學改革；應用型人才

[中圖分類號]G424.1 [文獻標識碼]A [文章編號]1005—3115（2012）16—0070—02

導游業務是旅游管理本科專業一門具有較強理論性與實踐性的課程，是全國導游資格考試的必考科目之一，是提高和培養學生的導游服務水平、講解技能、應變能力及職業素養的核心課程。

應用型人才是指將知識、技能應用于所從事的專業社會實踐的一種專門的人才類型，是熟練掌握社會生產或社會活動基礎知識和基本技能，主要從事一線生產的技術或專業人才。

目前，導游業務教學過程中依然存在許多問題，這些問題影響了課程的教學效果，阻礙了應用型人才培養目標的實現。因此，分析課程教學過程中存在的問題，探討課程教學改革的思路，是實現課程教學目標、適應培養應用型人才的現實需要。

一、導游業務教學中不適應應用型人才培養的表現

（一）教學內容不清晰，實訓教學效果不理想

導游業務內容包括導游基礎、導游工作實物和導游技能三大塊。當前，高校導游業務實訓教學僅僅偏重導游講解，有的導游業務課程僅采用看教學風光片，然后根據風光片中的內容進行模擬導游講解。由于風光片偏重于景點介紹并且書面語太重，故適用性較差。有的導游業務課程教學內容僅僅是講一些導游知識及一些基本步驟，如歡迎詞、歡送詞等。導游講解只是導游服務過程中的一部分，相反，導游的應變能力、組織能力，導游詞的創作、線路設計能力等方面卻不能得到很好地訓練。因此，學生對如何做好導游沒有整體認識，不能真正了解導游該怎么做，導致畢業后適應能力比較差。

（二）教材相對滯后，課程設置不合理

目前，各高校所使用的教材主要是高等教育出版社2002年7月出版的《導游業務》。盡管這是一本“面向21世紀高等教育規劃”的教材，但是該教材內容涵蓋范圍小，只涵蓋了導游業務中接待服務方面的內容，對業務促銷方面較少涉及，同時也缺乏當前旅游行業業界信息，而且從目前高校導游業務課程課時的安排來看，依然是重理論、輕實踐。以筆者所在的河西學院歷史文化與旅游學院本科生的教學計劃為例，理論教學占18周（含授課老師授課過程的實踐教學課時）左右，景點實踐教學僅1周左右，這些都與以培養應用型人才為目的教學設置不太吻合。

（三）教學手段和考核形式單一

由于導游業務課程本身具有較強實踐性、操作性、應用性，目前以課堂口頭講述加板書為主的傳統授課模式的效果顯然是不理想的。而目前的考試內容也僅強調理論知識考核，較少涉及實踐技能等，單憑期末一次閉卷考試的單一形式，也無法真實準確反映學生各階段的知識和技能要點的掌握情況，以及學生的實際能力和綜合素質。

（四）教師經驗不豐富

在高校擔任導游業務教學任務的教師大多沒有較長時間的帶團經歷，自身沒有豐富的帶團經驗，職稱高、教齡長的老教師教學經驗豐富，理論基礎扎實，但大多是從其他專業轉行到旅游管理專業任教的，沒有從事過導游服務工作。青年教師雖然學旅游管理專業，有的還擁有導游資格證書，但是從學校畢業后就直接任教，沒有或只有短暫的帶團經歷，而每一個旅游團隊在旅游過程中均會遇到不同問題，這就要求導游具有較強的應變能力和帶團技能來處理。目前，大部分高?！秾в螛I務》任課老師普遍缺乏實踐經驗，理論和實踐分離，在授課過程中過多依賴課本理論，不能言傳身教地傳授給學生具體崗位技能。

二、基于應用型人才培養的導游業務教學改革措施

（一）精選教材，優化課程體系設置

在征訂教材時要在眾多教材中選用優秀教材，并以所選教材的基礎整合歸納出科學合理、知識體系完備的教案，并將掌握的各種旅游信息及時反饋給學生。由于《導游業務》是培養導游人才的核心課程，學生學習效果的優劣決定著學生能否適應社會需求，能否出色地完成工作任務，所以，課程內容的設置應滿足旅游業對導游人才的需求，兼顧學生整體課程安排和導游資格的考試，突出實踐教學環節，培養綜合素質和專業素質都強的旅游從業人員。

（二）改進教學方法，強化教學效果

在導游業務的教學過程中改變傳統教學模式，注重對學生實踐能力的培養，理論聯系實踐，采用靈活多樣的教學方法，激發學生的學習興趣，提高學生的應用能力。目前，學生喜聞樂見的教學方式有三種：

第一，案例教學法。在教學內容上，教師可以從《中國旅游報》、導游棲息地等專業報刊、網站中收集各類案例分析，在對所講案例進行分析時，既可采用由學生獨立分析，再以書面作業完成的方式，也可采用讓學生先分組討論，后到課堂上全班討論的方式，最后由教師做總結性點評，從而使學生在案例分析中更好地掌握和提高分析和處理問題的能力。

第二，模擬教學法。在課堂上，把學生分成小組，設置情景假設，如模擬一個旅游團，讓學生扮演其中角色，由學生進行帶團、導游服務、問題處理、送團等導游服務技能的訓練，演出結束后，全班同學進行評議，分析各扮演者處理問題是否得當，并提出建議，通過這種方式，可訓練學生臨場應變能力，提高學生的實踐技能。

第三，景區觀摩和現場導游講解法。結合甘肅省導游資格證的現場考試內容和要求，在實訓環節，教師組織學生去主要旅游景點踩點，熟悉景區環境，觀摩優秀導游員是如何從事導游工作的，并且在此基礎上，要求學生練習導游講解，有條件的話，還可利用數碼攝像機全程拍攝學生講解過程，回到學校后，再給學生播放出來，并加以指點、分析和總結。同時，景區觀摩也不僅僅局限于景區，也可安排在車站、機場、火車站、賓館等與教學相關的場所。

（三）強化校企合作，提高實訓效果

校外實踐教學基地是提高教學質量和促進教育健康、良性發展不可缺少的寶貴資源，高校可以聯系信譽好、業務量大的旅行社建立見習基地，簽訂合作協議，安排學生跟團見習，利用寒暑假期、黃金周，安排學生到旅行社進行實習，定期舉辦導游技能大賽，筆者所在的河西學院歷史文化與旅游學院每年舉辦導游技能大賽，組織旅游專業的學生參加，邀請部分旅行社經理、資深導游和專業教師做評委，實踐證明，這種專業技能競賽營造了學生學習專業知識、苦練專業技能的良好學習氛圍，充分調動了學生學習的積極性。河西學院校園景觀獨特而美麗，是一個漂亮的旅游景點，我們指導學生搜集、挖掘、整理了校史和相關資料，形成了《河西學院校園景點導游詞》，制定了不同旅游線路，并不斷地修改完善，成為導游業務實訓的必講內容。學生們相互講解，相互提意見，有效提高了講解能力，增強了實踐經驗。

（四）加強師資隊伍建設

要培養出具用型導游人才，教師不僅要具備扎實的理論知識，還必須具備較強的實踐能力，這些對目前大多高校旅游專業老師來講都是普遍缺乏的，因此，高校應對教師的外出進修、培訓、考察、實踐鍛煉、學術交流和科研活動給予政策支持和提供必要的經費支持，專業授課老師可以利用寒暑假、黃金周到旅行社調研、兼職，有導游資格證書的老師可以通過帶團、跟團來增加閱歷，豐富實踐經驗，掌握最新行業信息，獲取并更新自己知識能力結構體系，從而增強課程的吸引力和實效性。

（五）改革考核內容和形式

導游業務課程改革的效果需要合理考核來驗證。傳統的書面考試形式一定程度上限制了學生實踐能力的培養和發揮，同時也不能滿足用人單位的需求。為了突出導游業務的應用性和實踐性，筆者認為，導游業務的課程考核可采用筆試和口試兩種方式進行。

筆試重在考核學生對理論知識的掌握程度和對問題的處理、分析和判斷能力，要求難易適中，知識點覆蓋面廣，緊扣教學大綱，并于全國導游人員資格考試的試卷接軌。

面試采用模擬現場導游的方式，考試過程中，學生現場抽簽，按照簽上要求完成規定的旅游講解，靈活處理接待服務中的不同問題，尤其是突發事件問題的處理。相對于筆試，口試現場氣氛比較輕松、活躍，實際上，它對考生的要求卻更加嚴格和實用，考生除了要掌握必要的書本知識外，還須具備良好的表達能力和快速的臨場反應能力，教師在制定考核標準時，可參考導游人員資格考試現場面試評定標準。通過考核方法的改革，學生可自如應對導游資格考試，有的可直接上崗，受到用人單位肯定，取得較好的社會效益，達到課程教學的預期目的。

三、結語

著重培養學生的實際業務能力和操作技能，為社會培養應用型人才，是深化導游業務教學改革的重要目標和動力，采取切合實際、可操作性強、效果明顯、學生容易接受的教學模式，強化實踐教學，提高教學質量，加深學生對理論的理解和實踐所學的知識，是衡量教學質量與水平的重要因素，也是推動人才培養模式改革深化的重要途徑。因此，培養學生的實際業務能力和操作技能，為社會培養應用型人才，是導游業務課堂教學改革的重點，只有這樣，才能更好地促進我國旅游業大發展，實現旅游產業在市場中的進步和飛躍。