火山口上開餐廳

蘭薩羅特島是西班牙著名的旅游勝地。這里的景色與別處截然不同，沒有鳥語花香，只有大片的火山巖漿和巖洞，黑乎乎地一望無際。沒有一點生命跡象，人們踏上這座小島，就仿佛踏入了地獄之門。

盡管如此，每年卻有成千上萬的游客前來觀光，人們在驚嘆于大自然鬼斧神工的奇特景觀之余，更被小島上奇思妙想的建筑所折服。在這里，有一家叫做“厄爾暗黑破壞神”的餐廳，它被建在火山口上，利用火山產生的熱量燒烤食物，被譽為全世界最危險的餐廳。但愛冒險的人們都涌入這家餐廳，熱切期望體驗一把“與死神共餐”的感覺。

在200多年前，蘭薩羅特島還是個風景怡人的景區。借著得天獨厚的自然條件，旅游業和餐飲業空前繁榮。遺憾的是，1730年島上100多個火山口接連噴發，持續了長迭六年之久。火山灰飄飄灑灑，將島上的綠樹紅花全部覆蓋。高溫殺死了一切生命，從此。蘭薩羅特島變成了一座無人問津的死亡之島。

1970年，一名叫賽薩爾·蔓里克的廚師突發奇想。要在蘭薩羅特島的火山口上建一座專賣燒烤的餐廳。人們以為他瘋了，雖然火山已經不再噴發，但距離地面幾米以下的溫度還是高達400～600度，誰敢在那里挖地基建房子，肯定會變成“烤全人”。

蔓里克依然我行我素，花費三年的時間，還是在火山口上建起了這座世界上獨一無二的餐廳。

餐廳沒有挖地基，而是建在巖層上，外觀上也摒棄了傳統的方形結構，采用了圓形，四周沒有墻壁，全用玻璃代替。這樣，顧客坐在餐廳里，可以360度無死角地觀看島上風光，目睹夕陽西照的壯觀。

燒烤是餐廳的招牌。必山口上架了一個大型的燒烤架，廚師只需把調制好的全雞、香腸等食物放在上面，火山產生的熱量很快就將食物變得焦黃松軟，濃郁的香味在整個火山上飄蕩。顧客可以一邊品嘗美食，一邊欣賞烤制過程。

按說，顧客當然是多多益善。餐廳應該想盡一切辦法招攬顧客。而蔓里克卻反其道而行之，他的餐廳并不是日日開放。只在周二下午六點至九點營業。每位顧客收取50歐元的昂貴費用。

餐廳的擇日開放吊足了人們的胃口。很快，這家奇怪的餐廳便聲名遠播。各國游人紛至沓來，更有探險者對它頂禮膜拜。一時之間，餐廳人滿為患，生意甚至勝過任何一家五星級酒店。

“厄爾暗黑破壞神”餐廳的成功，令西班牙政府大受啟發，決定好好開發蘭薩羅特島，同時大力宣傳。讓沉寂了幾百年的蘭薩羅特島改頭換面，成為一個以火山景觀為主的旅游勝地。

(摘自《知識窗》圖／blackfire)