冰島：火山下的神奇溫泉大棚

17年前，溫泉大棚的主人克努特·阿爾曼（Knútur Rafn ármann）和妻子海倫娜（Helena）在地?zé)嶝S富的Selfoss地區(qū)買下一塊土地，建起了溫泉地?zé)岽笈铮N植西紅柿。如今，他們已經(jīng)擁有了一家像樣的農(nóng)場(chǎng)和馬場(chǎng)。

細(xì)雨中，我走進(jìn)了這位冰島農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)營(yíng)的Fridheimar Farm。這座典型的冰島式溫泉大棚位于首都雷克雅未克95公里外的一處小鎮(zhèn)中。冰島除了地?zé)豳Y源豐富，就是一個(gè)不毛之地，可耕種的土地極少，全國(guó)僅有1%的土地用于耕作，加上全年平均日照時(shí)間短，蔬菜水果種植靠天是不行的，于是聰明的冰島人打起了地?zé)岬闹饕狻ＴS多地區(qū)利用充足的地下熱水修建了溫室，不僅種植各種奇花異草和蕪菁、甘藍(lán)、白菜、蘿卜、西紅柿、黃瓜等蔬菜， 而且種植香蕉、橘子、木瓜等熱帶作物。比如Fridheimar的熱力就取自于地下200米深處的溫泉，采用先進(jìn)管理技術(shù)，溫度、濕度、營(yíng)養(yǎng)和空氣等均由電子計(jì)算機(jī)控制。據(jù)稱溫室所栽培出的蔬菜水果，如西紅柿、辣椒等所含的維生素C比其他國(guó)所種植的同種戶外蔬菜高出很多，而且都是有機(jī)蔬菜，因此在冰島所栽培的溫室蔬菜比進(jìn)口的要貴。

Fridheimar溫泉大棚主要種植西紅柿，還有少量黃瓜等蔬菜，年產(chǎn)300噸，主要供應(yīng)首都市場(chǎng)。據(jù)說冰島這樣的溫泉大棚出產(chǎn)的西紅柿、黃瓜的產(chǎn)量可滿足國(guó)內(nèi)70%的消費(fèi)。17年前，農(nóng)學(xué)院畢業(yè)的克努特和妻子Helena從首都搬過來，憑借二人的辛勤勞動(dòng)，建起了這座蔬菜大棚，現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)有8名工人。當(dāng)我問起關(guān)于前幾年的金融危機(jī)對(duì)于農(nóng)場(chǎng)影響時(shí)，出乎意料，他告訴我，由于受到2008-2009年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，冰島人更傾向于購(gòu)買冰島貨，反而幫助了本地農(nóng)產(chǎn)品的銷售，對(duì)于克努特一家來說也不完全是件壞事。現(xiàn)在冰島像這樣的溫泉大棚蔬菜種植商有一百多家，由于溫室種植業(yè)的發(fā)展，使荒涼的冰島也能做到夏季主要蔬菜自給有余， 但糧食和水果基本還要依靠進(jìn)口，不過聽說由于氣候變暖，沿海一些地區(qū)已經(jīng)可以種植小麥了。

主營(yíng)家庭農(nóng)場(chǎng)的同時(shí)，克努特還有一個(gè)馬場(chǎng)，飼養(yǎng)著名的冰島馬，他自己就是一個(gè)出色的騎手，孩子們更是從小在馬背上長(zhǎng)大。此外，男主人還在大棚里開設(shè)了個(gè)餐吧，為前來參觀馬術(shù)表演的游客們提供自家新鮮美味的番茄湯，就著冰島特有的黑面包，頗受游客們的喜愛。

艾琳說，到了冬天，因?yàn)槭菢O夜，外面又寒冷，附近的冰島人也喜歡來這個(gè)溫暖的大棚聚會(huì)，一邊聊天，一邊喝上一杯暖暖的番茄湯，我的眼前浮現(xiàn)出一副很溫馨的畫面，那是冰島人在長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的寒夜中的社交生活場(chǎng)景。當(dāng)我問起克努特，孩子們是否愿意繼續(xù)他的事業(yè)時(shí)，像大多數(shù)西方人一樣，他表示最重要的是孩子們自己的選擇，在接受良好教育的前提下，決定是否像父母一樣生活。

見到游客進(jìn)來參觀，克努特的妻子和孩子們又開始忙活，這幸福的一家人似乎是冰島人的一個(gè)縮影。惡劣的自然條件，前幾年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，甚至去年那場(chǎng)舉世震驚的火山爆發(fā)，都沒有嚴(yán)重影響冰島人的生活，或者準(zhǔn)確地說，影響冰島人的快樂，因?yàn)樗麄円呀?jīng)懂得了與大自然的相處之道。冰島人在“月球土”上建起溫室大棚種蔬菜，把地?zé)崮茏兂呻娔埽哪谋鶏u人甚至?xí)衙弊幼龀苫鹕綘睿没鹕绞蛑瞥煽钍教貏e的項(xiàng)鏈，他們從火山中升華出火山文化，提煉出火山科學(xué)，所有這些都顯示冰島人變革自然的本領(lǐng)。