江蘇凌家塘市場：蔬菜量多價跌秋季鮮果上市

9月7日—13日，隨著各大院校的相繼開學以及兩大佳節的臨近，凌家塘市場各項交易十分活躍，整體價格穩中趨跌。交易量方面：蔬菜、糧油漲幅明顯，葷食品小幅上揚，水產品、果品、副食品與上周持平；價格方面：整體價格穩中有跌，其中，蔬菜跌幅明顯，水產品、葷食品、糧油穩中趨跌，果品、葷副食品價格較為平穩。

客菜量多價跌，地產蓬蒿新鮮上市

本周蔬菜交易活躍，紅紅火火。本周蔬菜周平均價為1.95元/公斤，較上周環比小幅回落。自從各大院校開學后，蔬菜市場需求旺盛，雖然本周蔬菜上市量較前期大幅增長，但周平均價環比跌幅不大，與月初相比，價格還是回落明顯。目前長途外調客菜仍是場內交易主角，占全場蔬菜交易的85%左右。本周蔬菜區大白菜、包菜大量上市，日上市量均在千噸左右，量多也導致了價格的下滑，特別是大白菜、包菜的價格，較上周同期下跌了20%左右，與月初相比更是跌了一半。受同種因素價格下跌的蔬菜品種還有白蘿卜、南瓜、萵苣、西葫蘆、大蔥、藥芹等，環比分別下跌了14.3%、16.7%、25%、27.3%、25.7%、33.3%。本周地產蔬菜上市量較前期也有所增加，葉菜類特別是青菜的上市量大幅增長，價格大幅回落。韭菜2.5元/公斤、青菜2.5元/公斤、生菜3元/公斤、香菜11元/公斤的價格，環比分別回落16.7%、37.5%、25%、26.7%。本周冬季時蔬——蓬蒿新鮮上市，由于是量少的時鮮菜，上市價格偏高，目前售價10元/公斤。

新土豆上市價格平穩，今年的椒類價格不高

本周內蒙古新土豆大量上市，日上市量近千噸，批發價在1.5元/公斤左右，據經營戶反映，雖然從報道上看，今年內蒙古土豆將處于減產階段，但就目前他們的收購情況來看，行情還好，價格與去年同期基本持平。主要是去年土豆增產迅速，還有許多土豆存在庫中沒銷售完，目前陳土豆供應量足，價格不高，帶動新土豆也是量多價穩，后期價格仍待觀察。隨著中秋節的臨近，目前市場上新山芋、新芋頭上市量日漸增多。本周市場上銷售的新山芋主要以河南山芋為主，按個型、品種、大小來劃分價格，質量好些的1.4元/公斤左右，個小的只要1元/公斤。不久，安徽山芋也將大量上市，屆時紅山芋、白山芋、黃山芋、紫山芋將濟濟一堂，任市民挑選，山芋價格低、營養價值高，保健功能強，有降血壓、降血糖和抗糖尿病等保健作用。目前市場上最好的越南紫山芋價格也僅為75元/箱（40斤），愛吃山芋的市民朋友，現在可以換換口味了。本周山西圓椒上市量較前期明顯減少，但由于當前椒類產地多、供應量足，價格較為平穩，目前批發價1.6元/公斤左右。據經營戶介紹，今年椒類的價格一直不算高，除了壽光椒打了個季節差，上市期別的地方還沒椒類上市，一枝獨秀賣到了4元/公斤以上，其余的遼寧椒1.4元/公斤、蒼山椒1.4元/公斤，蘇北東臺椒1.2元/公斤價格均較去年同期走低。

秋冬季鮮果批量上市，柿子、柚子較受歡迎

本周秋高氣爽，市場果品區瓜甜梨酥、板栗飄香，各種水果應季成熟上市，品種齊全、琳瑯滿目。目前紅彤彤的杮子上市啦，這些來自東臺、大豐等地的小方杮、奶油杮，果肉橙紅、汁多甜美，看著就讓人產生食欲，而且物美價廉，本周批發平均價3.5元/公斤。本周秋冬季鮮果蜜橘、蜜柚等上市量也開始越來越多，由于蜜柚含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，熱量較低，還對糖尿病、高血壓、哮喘等疾病的治療有輔助作用，近年來深受消費者喜愛，上市以來，銷路通暢，本周批發平均價為5.3元/公斤。本周贛南橙新鮮上市了，由于還未到成熟旺季，批發價4元/公斤。本周有多款夏果面臨退市前期：葡萄8元/公斤、西瓜2.3元/公斤、桃4元/公斤。預計，隨著中秋的臨近，受傳統習俗帶動，果品區將進入下一個銷售旺季，屆時盒裝水果的需求量將大幅上升，一些進口水果、精品水果的銷售也將越來越好，兩節之前，這些水果的價格將會有一定的上漲空間。

雙節帶動，蛋價持續高位

本周雞蛋的批發價為10.1元/公斤，較上周小漲1%。分析原因，主要是受學校開學，以及月餅廠家中秋備貨等因素影響，供求關系又產生一定傾斜，價格有所上升。預計，近期隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋量有所提高，市場供給增加，雞蛋批發價格將維持在當前水平。

淡水魚價格平穩，牛蛙價格大幅回落

本周水產區淡水魚價格平穩，特種水產中的牛蛙價格大幅回落，由原來的28元/公斤，下跌至目前16元/公斤，跌幅達42.9%。其主要原因是來自廣州的新一批牛蛙已開始上市，供應量充裕，促使牛蛙價格回落明顯。

（作者單位：江蘇凌家塘市場）