淺談服裝技術類教育的教與學

摘要 筆者對院校服裝技術類教學的內容進行了分析，闡述了方法技術與經驗技能的區別，并明確提出服裝職業教育的側重點。

關鍵詞 職業教育 服裝技術類教育 方法技術 經驗技能

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

對于知識我們一直提倡百家爭鳴、百花齊放，對于服裝知識亦是如此。目前我們服裝行業技術領域就有很多門派，大家各持主見各有特色。我國正在大力發展高等職業教育，那么在眾多的服裝知識面前，我們在教授的時候該如何選擇，又該如何傳授？尤其在服裝技術類教學中，我們到底該采用什么樣的教學思路和方法，到底該讓學生掌握哪些知識，掌握到什么程度是非常值得令人思考的。

在服裝教學中，我們會經常聽到一個詞：經驗。尤其是在我們從企業外聘的老師傅的教學中。當我們學生提出一些問題時，得到的答案經常是：經驗。這些“經驗”讓我們的學生銘記在心，并成為了自己追求的方向和目標。甚至很多學生認為在學校學的東西根本就沒有用，經驗才是最重要的，是我們院校學生最缺乏的。那么經驗到底是什么，為什么會被學生如此尊崇，經驗是來自于實踐的，但它就一定是真理嗎？我們該如何看待這個問題呢？

首先讓我們引用一個例子，就是關于“四腳蛇”的故事：

A教授曾經告訴他的弟子：四腳蛇是褐色的。

B教授卻告訴他的弟子：四腳蛇是棕色的。

C教授則對弟子說：四腳蛇是綠色的。

有一天，三幫學子見了面，就四腳蛇的顏色問題展開了爭論，簡直不可開交。那么，到底A、B、C三位教授誰說的對呢？

為了最終核實，學子們打算讓實踐來說話，A、B、C三位教授的弟子分別去了田野、沙漠、草原。結果是顯而易見的：學子們分別證實了自己教授所講的顏色。于是爭論的結果產生了：大家認為有三種四腳蛇，分別為褐色、棕色和綠色。事實上呢，當地只有一種四腳蛇，是變色的！

三位教授當初都沒有講錯，因為他們也是從實踐中總結出來的。不過由于思維方式的局限性，妨礙了他們對真知的把握。他們弟子的實踐也沒有突破舊的思維模式，所以得出了不完全正確的結論。

服裝行業技術領域內各家各派的爭論，同上述例子十分類似。這個故事告訴我們思維方式很重要，另外局限的實踐未必就出真知。所以我們在學習的過程中，不應該局限在某個具體流派，而應該跳出來，設法讓我們的學生站在更高的高度上來看問題，在思想認識上有一定的高度，才能避免出現偏執，也才能更好地適應今后工作的需要。

對于我們服裝行業中所謂的經驗，筆者認為其實就是在實踐過程中摸索的一些技巧和方法，并沒有完全上升到理論的高度，沒有專業的、系統的加以詮釋，所以就簡單地用經驗來概括了。因此經驗代表不了全部。

在服裝院校教育中，筆者認為雖然經驗和技能很重要，但更重要的是思維能力的培養和學習方法的探索。我們應該讓學生盡可能多的掌握專業上能夠舉一反三的基本知識，掌握更科學合理的方法和技術。為他們在將來的工作過程中能夠更好地學習和更快地進入角色打下一個良好的基礎。

1 職業技術教育中“教與學”的內容是什么？

我們需要搞清楚服裝技術教學的內容是什么，也就是說，老師該敎什么，學生該學什么。如果學校教的內容不夠明確，學生的學習內容不夠明確，那結果必然是使得教學流于形式，教與學的雙方都會浪費時間，最終培養的學生的質量自然令人擔憂。

筆者認為，高等職業教育必須要灌輸給學生系統科學的思維方法和操作方法，同時培養學生的基本操作技能。

先說說“教”的方面。服裝技術教育是以培養動手能力為主的，但是理論教育也是院校教育的強大根基。在服裝教學中我們會把更多的方法和技術傳授給學生，而這些方法和技術都是建立在一定的理論高度的基礎上的，并且經過多年的實踐驗證我們認為是相對科學和系統的。

很多人認為高職教學既然要與企業接軌，教學中就應該廢除方法理論的講授，直接把企業中的經驗教給學生就可以了，筆者認為這是不可取的。

眾所周知，經驗是人類在實踐過程中不斷積累的切身體會，隨著時間的增加，人們的經驗會越來越豐富。經驗猶如散落在海岸邊的貝殼和珠玉，積累得多并不能形成較高的價值，只有將這些大大小小的珠玉進行篩選，丟掉不符合要求的，留下符合要求的，最后將篩選得到的珠玉、貝殼串成一掛掛項鏈，才能大大提升這些貝殼和珠玉的價值。同樣的道理，只有將林林總總不同的經驗進行分析和整理，去粗取精，去偽存真，最后上升成為系統的知識和理論，才會提升這些經驗的價值，為人類的實踐活動提供舉一反三的指導作用。經驗和技能可以說是經過長時間的實際操作訓練積累出來的，并沒有進行科學系統地整理，還沒有上升到理論的高度。如何將現有的學科理論與實踐經驗相結合，如何將零散無章的實踐經驗提煉到理論的高度，是學院派應該努力去做的。

我們很多人經常把經驗、技能和方法、技術混為一談，是不夠合理的。其實，方法、技術是可以直接以理論形式傳授的，而經驗、技能僅靠語言表達卻很難達到理想的效果，需要教師在動手實踐演示的過程中讓學生了解，如果想讓學生掌握，就要讓學生在實訓過程中多做多練，以達到熟練操作的目的。在課堂上系統地講方法、技術，在實戰環節中更多地總結經驗提高技能是我們的途徑。現在有不少老師傅在黑板上夸夸其談地講經驗而淡化了系統科學的方法，這點是不可取的，甚至有很多教師效仿更是要不得的，這無異于紙上談兵，是背離職業教育規律的。

再談談“學”的方面。不容回避的是，大多數學生最初的學習方向都是很模糊的，盲目崇拜企業，盲目崇拜經驗，從而忽視了系統科學的方法和技術，其實這就好比空中樓閣，沒有根基的建筑不會屹立太久。姑且不說院校有些教師是否有更多的實戰經驗，就算有實戰經驗，這些經驗、技能也只能在動手實踐的過程中幫助學生積累和提高，不可能單純通過口傳耳聽的方式來讓學生掌握，但是方法、技術卻可以在課堂上系統地學習。

系統的方法技術學習是植根于扎實的自然科學知識，并受工程學通用理論的指導的，具有很好的舉一反三的特點，學生在有限的學業時間內，學習系統的方法技術可以取得事半功倍的效果。

2 如何看待經驗和技能？

我們強調院校中教授方法和技術的重要性，那么經驗和技能是不是就不重要了呢？答案是否定的。我們一再說服裝專業是一個動手能力很強的專業，也一直在培養和強化學生的動手能力，并且一再提倡和鼓勵教師下廠實踐。其目的也正是要求學生在掌握科學的方法和技術的基礎上，增加自己的經驗提高自己的技能。我們在院校的教學內容里增加了實訓課程的目的也正在于此。但是淡化理論根基一味強調經驗和技能并盲目夸大的做法是不可取的。我們還是應該在理論講授的基礎上，讓學生在有一定理論高度的基礎上，通過實訓提高自己的技能。

技能培養的過程中，基本功的訓練是必不可少的。這些基本功訓練可以說是專業技術學習素質教育的一部分。比如電腦的盲打訓練、服裝制版的直尺畫曲線訓練、縫紉技術訓練、傳統手工藝訓練以及長度測量方面的目測能力訓練等等。學生培養了比較強的操作基本功，在未來的實踐中就會有更強的適應能力。

3 如何處理方法、技術和經驗、技能之間的關系？

在我們的實際學習和工作中，我們都會遇到這樣的問題，就是企業里的技術人員對我們院校中的老師并不是非常的認可。尤其是在一些服裝技術的賽事中，很多企業人員對獲獎的教師是不屑一顧的，認為教師更多的是紙上談兵，缺乏實踐經驗，筆者認為這是企業人員對院校教師的偏見。但是，企業人員對院校教師的這種看法也不是毫無根據的，尤其是有些教師從院校到院校，并沒有太多的實踐經歷，如果還是抱著固有的僅存的理論不開拓創新的話，那就真的等于把自己的專業道路給堵死了。如果再不加強自己的實踐動手操作能力，不積累提高自己的經驗和技能，那就成了真正的紙上談兵了。

我們要正確看待院校和行業之間的關系，院校領先于行業應該是正常的現象，尤其在發達國家。但是我們國家目前服裝教學的現狀卻是院校遠遠滯后了。很多院校現在是派老師去企業學習，學習企業的經驗和技術；去企業看設備，把先進的設備引進學校。是我們的惰性和不思進取阻礙了我們，讓我們在原有的理論基礎上停滯不前了，失去了創新意識，口口聲聲搞產學研，其實并沒有真正地去研究，才導致了今天的局面，當然原因不僅于此，是多方面的。但是盡管如此，院校教師還是有一定理論高度的，這點也是值得我們企業人員學習的。

對于我們國家目前的經濟發展狀態，要想讓我們的院校真正地領先于行業確實是很困難的。很多東西我們需要借鑒和引進國外的先進技術和設備。但是對于我們企業和院校的人員，其實大家應該相互學習取長補短。尤其是院校教師經過對企業的學習和鍛煉，應該把更多企業的經驗整理提升到理論高度，形成科學系統的方法和技術，不斷充實原有的理論才是。

對于服裝教育中的教與學，其實并沒有固有的模式，我們也都是在不斷地探索和更新，也一直在尋求一條更科學更合理的路。我們的共同目的都是希望能夠為企業培養更多合格、更多優秀的人才，為我們服裝行業的發展做出應有的貢獻。

4 結論

在服裝職業技術教育中，我們應該以系統科學的方法技術教育以及基本操作技能的培養為主，同時讓學生在實踐中不斷積累經驗，讓我們的服裝技術類教育在有限的時間內發揮更大的作用。

參考文獻

[1] 白嘉良，王雪梅.服裝工業制版[M].清華大學出版社，2009.

[2] 王翀.服裝工業制板與樣板擴縮[M].遼寧科技出版社，2004.