夏季腸胃“傷不起”，注意飲食是關鍵

最近，連日的高溫讓小王感覺難以忍受，下班后邀了幾位朋友到大排檔邊吃燒烤邊喝扎啤，好不愜意。半夜里，小王的肚子鬧起了意見，連續跑了幾趟衛生間，一早兒他爬起來去了醫院。

醫院里的場景頗為壯觀，消化內科的病人排了長長的隊。沒辦法，只好耐心等待。

醫院的大屏幕上正在播放的關于夏季急性胃腸道疾病的防治知識吸引了小王。原來，每年夏季，胃腸道疾病的發病量都會上升，這主要與飲食不當有關。 飲食不當，引發腸胃疾病

夏季氣溫升高，適合各種細菌的繁殖。如果食用了存在大量病原微生物的食物，就極易引起胃腸道病癥。比如，沙門氏菌可引起急性胃腸炎，表現為腹瀉水樣便、上腹痛、嘔吐，甚至發熱；痢疾桿菌可引起急性細菌性痢疾，表現為腹瀉膿血便、小腹痛、發熱等；葡萄球菌大量繁殖時會產生毒素，引起急性細菌性食物中毒，表現為上吐下瀉。因此，夏天飲食一定要保證食物的新鮮衛生。

在夏天，人們往往習慣于在冰箱里儲存一些食物。如果食物保存的時間過久，冰箱又得不到及時的清潔的話，各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。除了要養成定時清潔冰箱、不長期大量儲存食物等衛生習慣以外，最好要少吃冷食。購買的熟食或者剩菜剩飯，食用前要充分加熱，一定要煮沸后再吃。

夏天在外面吃飯更應該注意，除了要選擇衛生條件達標的餐館外，還要避免食用一些容易引起食物中毒的食物，比如四季豆、野生菌菇、新鮮黃花菜等。

過分貪涼，腸胃不堪重負

夏季天氣炎熱，很多人會時不時地沖上個冷水澡，各種涼菜冷食、冰啤冷飲格外受到青睞，空調散發的冷氣更是人們的最愛。但這些會使我們的身體處于內外均冷的交困之下，胃、腸等消化器官首當其沖，常常遭受病菌的“突然襲擊”。

胃腸等消化系統對冷刺激是比較敏感的，無論來自外部的冷刺激，還是進入胃腸道的大量冰冷食物，都會引起胃腸道血管收縮，干擾腸胃的正常蠕動，導致消化系統功能失調，出現餐后飽脹感、惡心、嘔吐、厭食、噯氣等癥狀，嚴重的還會形成急性腹瀉。另外，大部分冷飲和飲料的含糖量都較高，過量食用會導致食欲下降。

所以，要避免過分貪涼，不要大量食用冷食冷飲，從冰箱中拿出的飲料最好在常溫下放置半小時后再慢慢飲用。

注意食物搭配，避免腸胃不適

夏天，很多人喜歡“冷熱同吃”，不僅大人吃飯時習慣喝些冰鎮啤酒，就連兒童也往往是一邊吃飯一邊喝冷飲。溫度的突然變化會導致胃腸黏膜程度不等的損傷，輕則出現各種不適癥狀，重則引起急性腹瀉，甚至會引發胃腸出血。

夏天水果大量上市，同時也是吃海鮮的好季節。很多人在吃了海鮮和水果后拉肚子，往往會懷疑吃的海鮮或水果不干凈。其實不然，這很可能是海鮮和水果同吃惹的禍。

海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同時食用，不僅會降低海鮮中蛋白質的營養價值，而且會使海鮮中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，從而刺激腸胃，引發不適或腹瀉。所以，吃了海鮮不要立刻吃水果，尤其是含有鞣酸的水果。

胃腸疾病的用藥注意事項

出現腹瀉等胃腸道問題后，不要馬上服用止瀉類藥物，因為腹瀉初期的排泄物能將體內的致病菌及其產生的毒素排出體外，減少對人體的毒害。當然，如果腹瀉次數頻繁、持續時間過長，為避免脫水，要酌情使用止瀉劑。

抗生素也是人們對付腹瀉等急性腸胃疾病的首選。但是，引發腸道疾病的細菌有很多種，不同的細菌對不同的消炎藥敏感程度是不相同的。如果選擇藥物不當，不僅不能殺死致病菌，而且可能會“誤傷”胃腸道內有益的細菌，引起菌群失調，反而會加重病癥。所以，在選用抗生素時，最好先做大便細菌培養，明確致病菌種類，再選用對細菌最敏感的抗生素治療。

特別需要注意的是，腹瀉時常有不同程度的脫水。因此，腹瀉時一定不能禁食，要適當補充一些營養豐富而容易消化的食物，還要多喝淡鹽開水、菜湯、米湯、綠豆湯、西瓜汁等，以補充損失的水分和無機鹽。