5瓶最適合配餐的智利酒

Saint Morillon Carmenere 2009

萬利隆珍藏級嘉曼妮2009×雜錦魚生

智利（Chile）

佳美娜（Carmenere）

酒體適中，入口如絲柔滑，單寧柔順，流露出淡淡奶油香氣，隨即散發的咖啡香味，越來越濃郁。收結是黑巧克力和松露的微苦氣息，讓人沉醉不已。

芝士、鵝肝、油分較多的魚生。

Dona Dominga Reserva Syrah 2009多明戈珍藏級色拉子紅葡萄酒2009×雜錦天婦羅

智利哥查加山谷（Colchagua Valley，Chile）

穗樂仙（Syrah）、維歐尼（Viognier）

智利卡薩斯華酒莊的歷史始于1892年，這款酒有獨特的絲滑口感，漿果香并帶一點皮革味，余味悠長。

適合搭配燒烤肉類、芝士、廣東燒臘、天婦羅等。

Don Reca Cuvee唐迪卡紅葡萄酒×龍蝦

智利哥查布艾爾山谷（Cachapoal Valley，Chile）

52％美樂（Merlot）、25％赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、18％穗樂仙（Syrah）、5％卡門尼（Carmenere）

酒色呈現出深邃的紅色，具有濃郁薄荷和紅色漿果誘人果香，帶出陣陣桉樹、薄荷腦、紫羅蘭、丁香和黑加侖的香味。層次豐富，滿滿的甜李、黑醋栗、巧克力和薄荷的味道。最佳飲用溫度為16～18℃。

與龍蝦、生火腿、鹿肉皆可搭配。

Cien Y Cerro Chardonnay 2011克洛莎當妮白葡萄酒2011×雞肉甲魚煲

智利哥查布艾爾山谷（Cachapoal Valley，Chile）

霞多麗（Chardonnay）

智利拿侖山酒莊是智利迄今為止歷史最悠久的家族品牌，始于1824年，被譽為新世界美酒釀制的領先者。這款酒的味道清新怡人，帶有寬廣足香且細膩優雅的特點。顏色淡黃清澈，入口那濃郁的桃子果香讓人回味無窮。

適合搭配海鮮白汁意大利面、濃湯雞肉等。

Raices Nobles Cabernet Sauvignon名門赤霞珠紅葡萄酒×奶油班戟

智利麥坡山谷（Maple Valley，Chile）

95％赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、5％佳美娜（Carmenere）

呈現深紅色澤；帶山莓、黑醋栗、咖啡、煙葉和橡木氣味；入口甜美，充滿成熟的紅漿果、黑醋栗和甘草味道。結構豐富，結實，橡木與水果味道結合得天衣無縫。濃郁而優雅，余韻綿長。

奶油班戟、燒羊腿、烤鴨、藍菌奶酪。