記得我小時候,母親每天再忙,也不忘提前泡壺茶,讓下班回家的父親第一時間喝上。那時雖然家里的日子過得很緊巴,但是善于精打細算的母親總是想法設法從牙縫里擠出錢,給父親買上二斤茶。父親不吸煙,不喝酒,但是酷愛茶,并且喜歡喝濃茶。一壺茶,沏到第三次,便嫌其清淡乏味倒掉重沏,為此母親沒少嘮叨他浪費,不會過日子。可是父親根本不在意母親說什么,依舊我行我素地泡釅茶,喝濃茶,母親也一如既往地每月給父親買茶,這已經成了我們家每月固定的開銷,雷打不動。望著父親喝茶后心滿意足的神態,母親臉上也綴滿幸福的笑容。回想起來,在那經濟匱乏,溫飽尚不能全部解決的年代里,喝茶對大多數家庭來說真的是奢侈品。當時商店不像現在什么茶都有,唯一能買到的就是花茶,并且是茉莉花茶。在我的印象中,那時的茉莉花茶色澤黑褐油潤,沖泡后香氣鮮靈持久,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟,喝后特別解渴。在外瘋玩渴了的我們,回家后往往不管是茶還是水,端起來就喝。剛開始喝到嘴里就吐,覺得茶苦且澀,比吃藥好不了多少,喝的次數多了慢慢地感覺到茶水不再那么苦,也不再那么澀了,再后來竟也聞出了茶香,品出了濃郁醇厚。就這樣,一家人被濃濃的茶香包圍著,其樂融融地度過了那段艱難的歲月,我也在不知不覺中喜愛上了茉莉花茶。
成家后,第一次跟愛人回鄉下看望公婆,淳樸善良的公婆不知拿什么招待我這城里來的兒媳,一番噓寒問暖地忙碌后,小姑子端上了一碗茶,口渴的我望著碗中干樹枝似的長梗和上下翻滾的大葉,再看看這又紅又濃的茶湯,硬著頭皮只禮貌地喝了一口,便心想:這也叫茶?簡直就是一些爛樹葉。公婆不解地問:“怎么不喝了?”一旁的愛人忙對我介紹說:“這是紅茶,叫老干烘,是咱們萊蕪的特產,家里只有來了客人,才泡一壺釅釅的干烘茶,這是家里招待我們的最好方式,也是故鄉款待我們的最高規格。”看我實在難以下口,愛人補充說,初次喝干烘的人,確實看不上它的濃湯,喝不慣它的苦澀,但是喝久了,你會發覺它的茶味香醇綿長,茶湯金紅澄明,茶質耐沖泡,不只解渴,還暖胃治病呢。
盡管老干烘是好東西,可我還是喝不慣它那濃烈的煙火味道。有段時間,我喜愛上了綠茶,剛開始喝那幾天感覺還好,可后來只要一喝綠茶,胃就隱隱地痛,并且常常鬧肚子。愛人說喝干烘茶試試吧,干烘茶是熟茶,能暖胃養胃,保不齊能治好你的病。我半信半疑地接受了愛人的建議,改喝紅茶。沒想到自從喝紅茶后我很少再鬧肚子,體重也逐漸恢復了正常。正因為如此,這里的人喜愛干烘茶勝過任何茶,逢年過節及一日三餐都離不開它。就連平時走親訪友,給老人過生日,也要稱上二斤干烘茶做饋贈禮品。
責任編輯/劉洋