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糖水能浮起雞蛋嗎

2012-12-31 00:00:00陳禹錚
科學大眾·小諾貝爾 2012年7期


  科學課上做《浮與沉》實驗時,往水里加鹽可以讓沉在水底的雞蛋浮起來。我腦中忽然冒出一個疑問:“加糖能不能使雞蛋浮起來呢?”帶著這個問題,我去咨詢老師,只見老師眼睛一亮,并鼓勵我說:“你提的問題很好,不妨回家做個實驗試試看。”
  中午一到家,我就迫不及待地找到碗、糖、水等材料,拿了一個生雞蛋洗干凈,然后開始實驗:先在碗里放入水,再放入雞蛋,雞蛋沉在水底;加入1勺糖,攪拌幾下,沒有變化,雞蛋還是沉在水底;加入第2勺、3勺、4勺,都沒有變化,雞蛋還是沉在水底。我正在疑惑:難道糖不行嗎?這時姥姥心疼地說:“別搗亂了,也別玩了,快吃飯吧,要不然上學會遲到的。還浪費了我這么多糖。”我只好作罷,心想:到學校再問問科學老師吧!
  到校后,我把在家里的實驗情況告訴了老師,科學老師微笑著鼓勵我說:“沒關系,這個問題提得很好,我也是頭一次遇到,一會兒咱們到實驗室一起做吧!”
  老師帶我來到實驗室。我一看,原來老師已經把實驗材料都準備好了。只見實驗桌上準備了6個燒杯、小勺、雞蛋、鹽、糖、堿面、小蘇打、淀粉各一袋。在老師的指導下,我認真地做起了實驗。老師說為了實驗的準確,要多觀察一會兒、反復做多次。我按照老師的指點一邊實驗一邊記錄,結果如下:
  通過實驗我發現:除了鹽以外,糖、堿面、小蘇打加入水中都可以改變雞蛋的沉浮,但加了6勺淀粉后依然未能使雞蛋浮起來。做完這個實驗,解開了我的一個疑惑,老師還夸獎我是一個聰明、有想法的學生,以后我還會繼續觀察、繼續探究!
  編輯的話:
  往清水里加入鹽,可以令雞蛋浮起來,這是個很經典的實驗,本文作者在該實驗的基礎上,自己提出問題:如果把鹽換成糖結果會怎樣呢?并能在老師的帶領下將這個實驗延伸下去,這點非常值得大家學習。再多加幾勺淀粉能否令雞蛋浮起來呢?為什么?大家不妨再思考思考

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