談化學實驗與觀察能力的培養

　　 在實施素質教育之中，高中化學教學的一個重要目的就是培養學生的觀察能力。培養高中學生的觀察能力是化學教學的一項重要教學任務。所謂觀察，即啟迪思維的知覺。由于觀察能為思維提供豐富的素材，所以培養學生觀察能力對于促進學生思維能力和創造能力的發展，提高學生素質具有極其重要的作用。然而，人的觀察能力并非天生，觀察能力的培養也難自發，要靠教師在長期的實驗教學過程中加以誘導和啟迪。下面談談筆者在教學過程中培養學生觀察能力的幾點做法。
　　 一、利用奇妙的化學實驗現象來激發學生觀察的情趣
　　 觀察是主客體相互作用的過程，飽滿的熱情，濃厚的興趣能給觀察以強大的動力支持，使學生隨時處于積極的觀察狀態之中。利用豐富多彩的化學實驗現象激發學生觀察情趣是一種行之有效的方法。我從緒言課開始就有計劃、有步驟、分階段地給學生演示玻棒點火、滴水生煙、變色花、巧布地雷、火蛇出洞、水中著火、水中花園、水果電池、自制小禮花、燒不著的花手帕、夏天成霜等趣味實驗。五彩斑斕的顏色，出其不意的聲響，神奇的變化，令學生驚嘆不已，拍手叫絕。許多學生要求親自做一做，他們不觀察得清清楚楚不肯罷休，連你做了課堂演示實驗課后他們也將你圍住，要看個究竟，表現出強烈的觀察欲望。
　　 二、讓學生明確實驗目的，寫好觀察計劃
　　 多年來的教學實踐證明，無目的的觀察，對觀察力弱的學生來說，常常觀察到的只是對他們感覺新奇而有強烈刺激的化學現象。這些現象不一定就揭示變化的本質，而另一些現象卻視而不見，聽而不聞，也許這些現象就能揭示變化的本質。寫觀察計劃無疑是培養學生優良觀察品質的一種有效途徑，我在教學中分三個階段培養學生。第一階段：要求學生所寫觀察計劃的主要內容應包括實驗目的，需要觀察清楚什么，重點觀察什么，應用哪些感官去觀察。具體做法是教師示范，學生模仿，小組研討，補充完善。第二階段：要求學生在前一階段所寫觀察計劃內容里增加可能觀察到的現象和可能觀察不到的現象，并獨自寫出符合要求的觀察計劃。第三階段：要求學生在第二階段所寫的觀察計劃內容里增加觀察結果分析，并指出觀察成敗的原因。精心的培養，使學生觀察能力大大提高。例如，有學生在觀察氨氣與濃鹽酸反應的計劃中不僅寫清楚了實驗目的，觀察什么，用哪些感觀，怎樣觀察，還指出可能觀察不到產生白煙的現象，理由是如果有風吹，于是準備用紙板擋風。
　　 三、培養學生用多種感觀協同觀察的技能和優良的觀察品質
　　 科學實驗表明，各種感觀協同作用可使觀察到的信息更全面、更準確、更深刻、更容易捕捉到變化的本質特征。在教學中，我注重誘導學生動用各種感官去觀察反應現象，將看、聞、嘗、聽、掂、摸等方法有機結合起來用于觀察，并教給學生技巧。比如看的方式有按反應順序看，按裝置順序看，按操作程序看等；嘗的方式有喝、舔、沾等，具體應用哪些方式觀察都要求學生寫進觀察計劃。
　　 筆者還注意培養學生優良的觀察品質，教會學生客觀、全面、有序、準確、敏捷地觀察變化中產生的現象，克服主觀、片面零亂、遲鈍的觀察劣習。例如，做制取氨氣的實驗，誘導學生先觀察安裝儀器的順序，再觀察藥品的顏色、狀態等，接著觀察操作步驟，氨氣的搜集方法，氨氣充滿集氣瓶的檢驗方法等。實驗完后讓學生報告觀察結果并對觀察的現象作出解釋。再如做鋁跟稀硫酸反應的實驗，要求學生不僅要觀察到產生了氣體，而且還要觀察到速度的變化，以便揭示鋁表面還覆蓋著一層氧化鋁薄膜。又如做生成氫氧化亞鐵的實驗時提醒學生注意觀察反應的一瞬間，啟迪學生觀察的敏捷性。
　　 如果觀察不到某種現象，筆者就誘導學生分析操作、實驗條件、藥品純度、濃度、觀察方法和技能方面可能存在的問題，允許學生重做實驗，直到觀察清楚、準確為止。
　　 四、培養學生將觀察與思維相結合不斷創新的能力
　　 觀察的最終目的是探索和發現事物變化的規律，培養學生解決問題的能力和創新能力。因此，觀察必須與思維相結合才能體現觀察的價值。在教學中，筆者注意動用分析、比較、綜合、抽象、歸納、演繹等方法去誘導學生觀察反應現象，開發學生的創造潛能。
　　 例如，筆者是這樣設計乙醇氧化生成乙醛的實驗教學的，首先教師演示銅絲在酒精燈火焰上加熱的實驗，讓學生仔細觀察，當學生已清楚觀察到銅絲在外焰上加熱變黑，黑色的銅絲在內焰里加熱又變得紅色光亮的現象后，立即啟發式提問，酒精的外焰與內焰有何不同?氧化銅可能跟什么物質發生了作用?接著分組研討，小組匯報。當學生已分析到酒精內焰缺氧，充滿著乙醇蒸氣，可能氧化銅與乙醇發生了反應時，我抓住時機，進一步啟迪學生創新思維，要求學生用試管、銅絲設計一個證明氧化銅能否與乙醇反應的實驗，并說明操作方法，再次分組研討，匯報研討結果，肯定正確的設計，然后鼓勵學生大膽實驗，勇于探索。
　　 總之，培養學生觀察能力應做到有計劃、有步驟、分階段、分層次進行，把培養觀察能力同培養思維能力、創造能力結合起來，從培養學生素質的高度出發，才能培養出高素質人才。筆者認為，要在化學教學之中，培養高中學生的觀察能力，應該注意在化學教學中充分發揮學生的主體作用。
　　
　　 （作者單位：四川省宜賓市三中）