無法檢測比“藥袋蘋果”更讓人失望

　　山東煙臺紅富士蘋果暢銷全國，人們卻不知道它們很多都是包裹在藥袋中長大的。對于所用藥物，藥袋生產商和銷售商都諱莫如深，當地果農和農業合作社人員坦言，“人人都知道是退菌特和福美胂，是禁止使用的。”今年3月，當地政府部門曾查處藥袋200多萬只，要求禁止使用藥袋，事實上藥袋卻仍在大量生產和使用。對于藥袋中是否含有退菌特、福美胂，農業部農藥檢定所、北京市農藥檢定所、北京出入境檢驗檢疫局、北京理化檢測中心、普尼測試等多家檢測機構都表示難以檢測。
　　美國人在搞五代蘋果，我們卻在搞“藥袋蘋果”。在食品安全問題備受關注的今天，曾經的名牌產品居然也屢屢出問題，對品牌形象如此不珍惜，對食品安全如此不重視，實在是公眾所不愿看到的。蘋果幼果直接跟福美胂、退菌特這樣的藥物接觸，而且貫穿果實的整個生長期，很難想象這種果實的藥物殘留會不超標。尤其是，這樣的新聞今年3月才被曝光過，當地政府也曾查處過，可是“藥袋蘋果”依然如此普遍，從政府到果農的表現，簡直讓人失望透頂。
　　然而，直接將“藥袋蘋果”劃為食品安全事故，其實并不妥當。雖然業內人士都說“把福美胂和退菌特使用在果袋上是絕對不允許的”，而且全國農藥登記評審委員會已達成一致意見“鑒于福美胂等化學結構中含砷的產品存在安全風險，建議按有關程序撤銷此類產品的登記”，但至少截至目前，農業部尚未正式通知或公告將其撤銷登記成為禁止使用的農藥；而且，“藥袋蘋果”最后是否農藥殘留超標，甚至藥袋里面是否含有退菌特和福美胂，都沒有確切的證據。
　　究其原因，一是因為抽檢不過來，所以不抽檢，二是因為沒有明確的檢測標準和檢測方法，所以無法檢測。既然包括農業部農藥檢定所等在內的多家權威檢測機構，都無法檢測藥袋里是否含有退菌特、福美胂，那么要檢測“藥袋蘋果”最后是否在這個方面農藥殘留超標，自然更加不可能。
　　所以，這是一個“無法檢測”下典型的“劣幣驅逐良幣”過程：既然根本檢測不出來，甚至根本不檢測，而使用藥袋的蘋果的確賣相更好產量更高，那么不用藥袋的就是傻瓜。當重視蘋果食用安全的果農，非但得不到任何好處，反而在市場上吃盡了虧，果農們為什么不用藥袋呢?所以，無法檢測要遠比“藥袋蘋果”更為讓人失望。
　　一方面，全國農藥登記評審委員會已達成一致意見，建議撤銷福美胂等類產品的登記并禁止使用；另一方面，多家權威檢測機構竟然都表示難以檢測，而且沒有明確的檢測標準和檢測方法。這實在是一個非常荒謬的對比。我們不知道農藥管理部門最后準備怎樣來禁止使用這些農藥，是否也得像地溝油一樣，首先全國征集一下檢測方法?
　　要改變“易糞相食”的現狀，有力保障食品安全，光靠監管部門運動式的打擊，注定不可能長效，“藥袋蘋果”在嚴打之后反而“不斷呈擴大之勢”，就是一個明證。我們必須發揮市場的力量，讓以身試法者受到市場的懲罰，也讓重視食品安全者在市場中獲利，唯其如此，市場才能往健康的方向發展。而要避免市場失靈，質監部門對于食品質量常態化的有效檢測必不可少；反過來，如果質監部門對于作為行業潛規則的化學新名詞，嗅覺總是不夠靈敏，不僅慢于媒體，而且動輒“無法檢測”或者“沒有標準”，食品安全的春天當然不會到