聞香識荷蘭

清幽郁金香 春天從庫肯霍夫開始(Fragrance)

“艷麗得叫人睜不開眼，完美得讓人透不過氣”——大仲馬《黑郁金香》

荷蘭人總驕傲地說：“春天的腳步從荷蘭開始。”每年3月至5月，荷蘭大地被鮮花“淹沒”，似乎在宣稱只有這里才是“世界上最美麗的春天”。于是，世界最大的球莖花卉公園——庫肯霍夫郁金香公園自然成了我荷蘭之旅的首選。

在過去60年中，庫肯霍夫一直是荷蘭最負盛名的旅游地之一，此刻，園中蜿蜒而過的小河倒映著色彩繽紛的花朵，空氣里都彌漫著淡淡的花香，走在河中心的圓石 “棧橋”上，看白天鵝對著你的鏡頭，大方地“搔首弄姿”。

雖然花園中有植物87種，共計2500多株，但卻沒有一個可以和黑郁金香相媲美。大仲馬稱其“艷麗得叫人睜不開眼，完美得讓人透不過氣”，而且由于其數量異常稀少，所以“看誰先找到黑郁金香”成了游覽公園時的必備節目。

我租了輛單車，沿著彎彎曲曲的紅色自行車專用道上緩慢騎行，春風拂過，滾起一道道縱橫幾十里色彩鮮艷的花之彩浪：紅波、白浪、黃漣、紫漪，在驚訝造物主的神奇和不朽之余心情也隨著明朗起來，再加上微風，把清幽的郁金香芬芳送入鼻息，更加心曠神怡。午后，溫暖的陽光下，公園里的小食屋前，點上一塊華夫餅，甜甜的滋味與淡淡的花香交織，春天的味道本應如此吧！

對荷蘭人來說，郁金香不僅象征勇敢、神秘、灑脫，還代表了愛情、幻想與浪漫。它的花語是祝福永恒，但我卻覺得，永恒未必是最好的，就像這美麗的郁金香，一年只有短短兩個月的花期，珍惜綻放的這一刻也許才是最重要的吧！

郁金香觀賞攻略

最佳花期為3月-5月，在阿姆斯特丹或者海牙都有直達庫肯霍夫的巴士，另有58路公共汽車往返于史基浦機場和庫肯霍夫間，每15分鐘一班。

甜潤奶酪香 “穿越”阿克瑪秀場（Sweet）

“Say cheese！”——荷蘭人拍照用語

四月的一個周五，荷蘭北部小城阿克瑪的華格廣場上，到處都可以聽到相機的咔嚓聲，隨著此起彼伏的“Say Cheese!”，鏡頭下這些綻放的笑臉都有一個統一的背景：遍地金燦燦的奶酪。今天是具有四百年歷史的阿克瑪傳統奶酪市場的第一天，廣場上已經被游客圍得水泄不通，十點整，隨著鐘聲敲響，“奶酪之父”宣布今年奶酪市場開市。

于是我一下子“穿越“到了17世紀的荷蘭：市政廳前的廣場上堆滿金燦燦的圓形奶酪，身邊來來往往著頭戴禮帽身穿禮服的紳士和白色風帽黑色長裙的女士，他們的行為舉止也非常中世紀，很好地還原了四百年前的奶酪交易方式。

集市上的主角是那些白衣白褲的奶酪搬運工，頭戴四種顏色的草帽，分別代表主導奶酪市場的四家公司。一塊船形、兩頭翹起的木板便是搬運工具，兩搬運工一前一后通過皮質吊帶挑起擔子，一聲吆喝，矯捷熟練地擔著奶酪在穿梭在過磅房和廣場間，那夸張逗趣的動作吸引了眾多游客。廣場中的另一大亮點是那些著傳統服飾的俏麗荷蘭美女：白風帽，紅圍巾，藍圍裙，腳蹬木鞋，挎著竹籃兒，里面放著一袋袋小塊奶酪，她們都是本地的大學生——當然也都是挑選出來的，一水兒金發白膚的靚麗，利用課余時間過來兼職。

雖然奶酪市場看起來很像民俗表演，但實際也有在進行交易，只是交易量只有從前的10%。據說荷蘭人一年中要吃掉20萬公斤的奶酪，金黃色的奶酪讓人感受到豐收和生活富足的喜悅，我想我下次面對鏡頭說“Cheese”時候，一定會想起阿克瑪那充滿活力的奶酪市場。

玩轉荷蘭三大奶酪市場

阿克瑪奶酪市場 時間：4月7日-9月1日 （每周五10：00-12：30），品種：黃波奶酪；

艾登奶酪市場 時間：7月5日-8月16日（每周三10.30-12.30），品種：紅波奶酪；

豪達奶酪市場 時間：6月10日-8月26日（每周四10：00-12：30），品種：豪達奶酪。

濃烈琴酒香 迷醉斯奇丹博物館（Luzhou）

“酒能把各種各樣的人聚集到一塊”——本涅特

斯奇丹距鹿特丹僅二十多公里，是杜松子酒的故鄉。運河從城鎮中流過，旭光下似乎還可以嗅到杜松子酒（即琴酒）的微醺香味。三百多年了，小城恬靜依舊，只是釀酒廠的風車不再轉動，卻成了一個難得的歷史與美酒的記憶博物館，一起印證著杜松子酒輝煌足跡。

運河邊的杜松子酒博物館原本是個老倉庫，墻上仍貼著19世紀的酒廣告，仍然在按照三百年前的方式釀造杜松子酒。其實，最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭人預防熱帶瘧疾，作為利尿劑使用的。但當發現這種利尿劑香氣和諧、口味醇和、酒體潔凈后，人們就將其作為正式的酒精飲料飲用。之后杜松子傳入英國成為金酒，再然后金酒倍受歡迎成為了世界的琴酒。

看著博物館里的蒸餾器，巨大的橡木桶，棕色的玻璃包裝瓶以及各種金屬工具，還真是一個讓人懷舊的地方啊！在老酒吧中，我點了一杯斯奇丹最經典的杜松子酒，最純正的那種，52度，色澤透明清亮，一直維持著三百多年前初上市時的風味，除了濃郁的酒香外，還帶有一種麥芽的獨特香味，嘗一口，口感辛辣，辣中帶甜。

走出博物館，我注視著陽光下見證了琴酒歷史的風車，三百年間，這氣味奇異濃香、口感醇美爽適的佳釀曾經彌漫在斯奇丹小城的每個角落，融入了它的靈魂，如今一呼吸便可嗅到。

在斯奇丹你還可以

1、參觀“新棕櫚樹”風車博物館，了解風車運轉原理；

2、在世界上最高的風車——33米高的“北方（De Noord）”風車上用餐；

3、去“品酒屋”嘗300年前的老斯奇丹。