認真把好“三關” 提高青貯飼料品質

青貯飼料可最大程度地保留青綠飼料原有的營養，且在乳酸菌厭氧發酵過程中又能有效殺滅其中的有害寄生蟲和微生物，是牛、羊等草食家畜冬、春兩季的優質飼料。不過，如果制作不得法，會影響青貯飼料的品質，嚴重的還會導致青貯失敗。所以，要提高青貯飼料的品質，必須認真把好“三關”。

一、把好設施和設備檢修關

1. 檢修好青貯窖、青貯塑料袋等青貯設施，以確保青貯成功。在制作青貯飼料前，須認真細致查看青貯窖、青貯塑料袋等青貯設施的密封狀況，如有破損，要及時修補好，以免因漏氣而導致青貯失敗。

2. 檢修、保養好鍘草機等青貯加工設備，以保證安全生產。在制作青貯飼料前幾天，要對鍘草機等青貯加工設備的安全運行狀況進行仔細檢修和調試，如及時給傳動部件加注潤滑油、打磨或更換好鍘草機刀片、擰緊松動的螺絲等，以免加工設備“帶病”運行而發生意外安全事故或影響青貯進程。

二、把好青貯原料品質關

青貯原料是制作高品質青貯飼料的基礎，所以，選用玉米秸稈、甘薯藤等農作物副產物時，應在保證糧食產量的同時，盡量在最佳采收期收割，以減少青貯原料中各種營養成分的流失。如有條件，最好配套種植蘇丹草、青貯玉米等優質牧草，以獲得優質的青貯原料。

三、把好制作技巧關

1. 選擇晴好天氣進行青貯。制作青貯飼料時，應盡量避開陰雨天氣，以利于青貯飼料原料的收獲、加工和壓制等各項工作的有序開展。

2. 運輸工具、加工場地、青貯設施和青貯原料要干凈衛生。為保證青貯飼料的品質和飼用安全，運輸工具、加工場地和青貯設施要打掃干凈，青貯原料則要剔除泥土、碎石等雜物。

3. 保持青貯原料適當的水分含量。為保證青貯成功，青貯原料的含水量宜控制在65%～70%。水分過低，青貯原料不易踩實而易發霉；水分過高，會加劇原料中糖分的流失，不利乳酸菌的繁殖，青貯也難以成功。當青貯原料含水量過低時，可在切碎的青貯原料中加適量的水；而含水量較高時，可適當進行晾曬。

4. 切碎長度要適宜。切碎的青貯原料長度以1.5～2.5厘米為宜，過長不利于壓實，過短影響牛、羊瘤胃的消化功能。

5. 保持青貯原料適當的糖分含量。青貯飼料品質的高低與乳酸菌發酵好壞有關，而乳酸菌的生長需要一定的糖分，所以青貯原料必須含有一定的糖分，一般不低于新鮮原料重量的1%～1.5%。玉米莖葉、果穗和甘薯藤都含有足夠的糖類物質，很容易青貯，但紫花苜蓿等豆科牧草、馬鈴薯苗和花生藤蔓等含糖量低，不宜單獨青貯，須與其他含糖量高的青貯原料混貯，或加入5%～l0%的米糠或麥麩，以提高糖分的含量。

6. 青貯原料裝窖要迅速。一要做到隨運、隨鍘、隨裝窖，且盡量當天裝滿；二要逐層裝入和逐層踩緊壓實，即青貯原料每裝填20厘米左右就要用人力、機械等方式壓實后再裝入，裝料時要特別注意壓實窖壁與四角，盡可能排除掉青貯原料中的空氣，以利于乳酸菌的繁殖。

7. 密封要嚴。青貯原料裝填好后要高出窯口10～20厘米，使其呈“中間高、周邊低”的形狀，然后根據窖口的大小，用厚度12絲以上的塑料薄膜覆蓋好，再壓上1層40厘米厚的細沙。注意要壓緊、壓實窖四周與邊角的塑料薄膜，以保證青貯飼料良好的密封狀態。

8. 加強貯后管理。青貯飼料裝填密封完成后要加強管理，防止鼠、鳥等破壞，發現有破損、漏氣或密封不嚴時要及時修補好，以防青貯飼料二次發酵而腐敗變質。

（作者聯系地址：云南省洱源縣茈碧湖鎮騰飛路15號縣畜牧獸醫局 郵編：671200）