稻鰍立體生態種養關鍵技術

近年來，越來越多的農民朋友進行稻田養鰍，雖然大部分農民都從中嘗到了甜頭，但也有少部分農民由于沒有掌握好稻田養鰍的要領，而導致收益較差。為此，筆者特將稻田養泥鰍的關鍵技術介紹如下，供農民朋友參考。

一、創造良好的環境

稻田要經過改造才能養殖泥鰍，改造的目的是為泥鰍提供一個相對良好的生長棲息環境，特別是在曬田、施藥時能為泥鰍提供一個活動、躲避的空間。需要在稻田中開挖溝、凼，一般來講，溝寬為40厘米，深為30厘米，形狀根據稻田的大小，分為口字形、田字形和井字形溝；凼寬為1～1.5米，深為60～70厘米，一般凼開在出水口位置，要做到溝、凼相通。溝、凼的占地面積，主要根據養殖泥鰍的目標產量而定。溝、凼的面積和水體體積決定泥鰍的承載量，如果每畝生產200千克泥鰍，在考慮泥鰍生長、曬田等因素的基礎上，則至少在稻田中需要開挖溝、凼的面積為150米2，即占稻田面積的20%左右。

二、采取防洪防逃防敵害措施

泥鰍的逃逸能力較強，進排水口、田埂的漏洞、垮塌，以及大雨時水漫過田埂等都易造成泥鰍的逃逸，因此，養殖泥鰍的稻田都要加高加固田埂，扎好進排水口，做到能排能灌。有條件的話，在稻田四周要圍一圈網片，這樣可以較好地起到防逃的效果。泥鰍的生物敵害較多，種類有鴨子、烏魚、黃鱔、鱉、水鳥、水蛇、青蛙、水鼠、水蜈蚣、紅娘華等水生物和昆蟲，因此在放養鰍種前要徹底清塘，清除池邊雜草，保持養殖環境衛生；進水口要用鐵篩網圍攔好，防止野雜魚、水蛇、青蛙、水鼠、水蜈蚣、紅娘華等隨流水進入池中；在飼養管理期間，更要及時清除生物敵害，嚴防敵害生物侵入，如發現蛙類應及時捕捉，蛙卵要及時打撈干凈；若發現水田里有水蜈蚣，應立即用90%的晶體敵百蟲按5克/米3濃度全面潑灑殺滅。另外，水鳥也是泥鰍的天敵，為防止水鳥入田叼魚，可在稻田的東西向或南北向，每隔30厘米打一個相對應的木樁，每個木樁高20厘米。木樁要打在田埂上，再用直徑為0.2毫米的膠絲線在兩邊相對應的兩個木樁上拴牢、繃直，形狀就像在稻田上面畫一排排的平行線。由于膠絲線抑制了水鳥的飛行動作，所以可以限制水鳥對泥鰍的捕食。

三、苗種規格不能太小

由于泥鰍幼體在發育過程中要經歷多次變態，到3厘米規格后，才發育完全，因此，稻田養殖的泥鰍苗規格不能太小，否則影響存活率。建議稻田養殖的泥鰍規格要大于3厘米。放養數量與產量有關，如果設計泥鰍畝產200千克，那么每畝要放養100～200尾/500克規格泥鰍苗50千克以上。

四、科學投喂泥鰍飼料

泥鰍為雜食性魚類，在天然水域中以昆蟲幼蟲、水蚯蚓、底棲生物、小型甲殼類動物、植物碎屑、有機物質等為食。在稻田養殖泥鰍時，可以充分利用稻田里的天然餌料。如要追求一定的泥鰍產量，光靠天然餌料是不夠的，還需要投喂人工飼料。建議投喂浮性顆粒飼料，日投喂兩次，時間在上午9～10時和下午5～6時。投飼量一般按泥鰍總體重的3%～5%計算，上午投喂日餌量的40%，下午投喂日餌量的60%。也可按泥鰍實際的吃食情況而定，每次投喂的餌量以2小時吃完為標準。值得注意的是，飼料的粗蛋白含量要達到35%以上才能滿足泥鰍的生長需要。

五、管理好稻田水質

稻田水質日常應保持清新，因此要適時加注新水。苗種放養后，稻田水深度應保持在5厘米以上。養殖中期（大約在7月中旬）正是高溫季節，田間水深度應保持在10厘米以上。養殖期間一般3～5天換水1次。在每天的巡查中，如發現泥鰍浮頭、受驚且日出后仍不下沉，應立即換水。防洪、防逃、防鳥等設施如有損壞必須立即進行修復。

六、搞好稻田的施肥和用藥

一般養鰍稻田只需耕1次即可，耕田與施肥要結合進行。施肥的原則應以基肥為主，追肥為輔；農家肥為主，化肥為輔，且少量多次。每畝田每季稻施基肥500千克，并視水質情況施追肥，追肥量為畝施尿素7千克或混合肥5千克。化肥不能使用氨水和碳酸氫銨，否則會造成泥鰍中毒。養殖稻田施農藥的最佳時間是在插秧前3～5天或插秧后5～7天。生產中稻田出現病蟲害時，宜選用對癥高效低毒的農藥，如防病除蟲可使用氯蟲苯甲酰胺，除草可使用吡嘧磺隆、噁草酮等。下雨前不要施農藥。在噴灑農藥前適當加深田水，以稀釋落入水中農藥的濃度。施藥時噴嘴要斜向稻葉或朝上，盡量將藥噴在稻葉上，這樣既利于提高防治病蟲效率，又可減少藥物落入水中對泥鰍造成危害。由于是稻鰍共生養殖，在水稻用藥時，必須考慮到不能對泥鰍造成傷害，還要保證泥鰍的食用安全性，凡是農業部規定的禁用漁藥都絕對不能在稻田中使用。

七、要重點防治兩種泥鰍病

稻田養殖的泥鰍主要有兩種病：

一種是車輪蟲病。由車輪蟲寄生所致。泥鰍患此病后攝食減少，離群獨游，嚴重時蟲體密布，如不及時治療，輕則影響生長，重則引起死亡。流行季節為5～8月份。防治方法，一是在放養前用生石灰徹底清田消毒；二是用0.7毫克/千克硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）全田潑灑。

另一種是腸炎病。患病泥鰍的肛門紅腫，擠壓有黃色黏液溢出，腸內無食物或后段腸有少量食物和消化廢物，腸壁充血呈紅色，嚴重時呈紫紅色。患此種病的泥鰍常離群獨游，動作遲緩、呆滯，體表無光澤，不攝食，最后沉入池底死亡。當水溫25～30℃時是發病高峰期，死亡率高達90%以上。防治方法是用大蒜素5克拌入4千克飼料中投喂，連喂3天；或每100千克泥鰍每天用干粉狀的地錦草、馬齒莧、辣蓼各500克，食鹽200克，拌飼料投喂，分上、下午兩次投喂，連喂3天。在養殖中還會發現水霉病、腐鰭病、赤皮病等，應及時做好鰍病預防工作，發現患病后，要做到準確診斷、科學用藥。

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