香腸煮了再吃更好嗎等24題

香腸——煮

香腸煮了再吃更好嗎？

日本一項研究證實：把香腸和火腿洗凈，用水煮一下再炒或煎，這樣更有利于健康。這項研究發現，只要把香腸在60℃熱水中煮30秒，就能把其中亞硝酸鹽含量減少1/3。同時，將香腸先用水煮，還能盡量降低其中的鹽分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。而水煮后再炒或烤的香腸，口感更嫩，不易變柴。這樣還能縮短后期加工的時間，是節省能源的好辦法。最后要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。

牙齒——糖尿病

牙齒變長與糖尿病無關嗎？

很多糖尿病患者有這樣的經歷：牙齒變長了！究其原因是，糖尿病患者的唾液糖分很高，有利于細菌生長，同時唾液中鈣的含量增高，也容易形成結石，這些都會讓牙周病、齲齒等病的患病概率增高。而由于這種情況的逐漸形成，你就會發現，牙齒開始變長，實際上那是牙齦萎縮的結果。

牛奶——放松

喝杯溫熱的牛奶能讓人放松嗎？

眾所周知，晚上喝杯溫牛奶可以睡個好覺，因為它有助于放松身體。含鈣豐富的食物除了對骨骼健康有益外，也有助于減輕壓力。牛奶和其他奶制品中均含有豐富的鈣和維生素D，能幫助肌肉放松和穩定情緒，也有研究發現，他們還能緩解經前期綜合征的癥狀。

肝臟——疾病

大量吃動物肝臟有益健康嗎？

動物的肝臟含有大量的蛋白質，如果吃大量的肝臟，那么體內的蛋白質含量就會上升，蛋白質累計到成年后，可能引發心腦血管病。

核桃——睡眠

吃核桃有利于睡眠嗎？

核桃是一種滋養強壯品，對人體神經衰弱、健忘、失眠、多夢和飲食不振有益。每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻搗碎，日服2次，每次10克，有利睡眠。

菠菜——鉀

菠菜有助于降壓嗎？

菠菜含大量胡蘿卜素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。

酒——害

酒都是有害的嗎？

飲少量葡萄酒及啤酒被認為是有益的，不會對健康成年人的身體帶來任何有害影響。酒精是一種抗凝劑，紅葡萄酒還是種抗氧化劑，所以每天飲入少量是有益健康的。

維生素——健康

每個人都有必要補充維生素嗎？

如果你吃各種水果、蔬菜、谷物，同時適當地低脂低蛋白飲食及熱量攝入，就沒有必要補充維生素。懷孕者或營養障礙的病人需要特定維生素的補充。

蛋白質——肌肉

要大塊肌肉需攝入額外蛋白質嗎？

事實上，攝入額外的蛋白質對膨脹肌肉沒用，除非你在攝入的同時做大量力量訓練。但食物過量會增加代謝，為了排除過剩的蛋白質，肌體會超負荷工作，導致可悲的結果。

可溶——不可溶

纖維食物分兩種嗎？

膳食纖維包括兩種：一種是可溶的，一種是不可溶的。腸易激綜合癥的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收，能防止便秘。大多數谷物中都含有可溶性纖維。

糖——糖尿病

高糖飲食是2型糖尿病誘因嗎？

食物含糖的高低并不是糖尿病的病因；糖尿病是由肌體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個標志，而不是根本病因。

紙杯——熱水

能用一次性紙杯喝熱水嗎？

專家提醒，不要用一次性紙杯喝熱水。為了防止水滲透，一次性紙杯內壁上通常涂了一層薄薄的蠟。蠟見熱是會溶化的，一般情況下，如果水的溫度超過了40℃，這層蠟就會溶化掉。而且，現在很多不法加工廠采用成本較低的工業石蠟來做紙杯內壁的涂膜，工業石蠟中含有對人體有害的苯和多環芳烴等物質，會對人體的神經系統和造血系統有害。

內褲——緊

女性內褲宜穿太緊嗎？

女性的陰道口、尿道口、肛門靠得很近，內褲穿得太緊，易與外陰、肛門、尿道口產生頻繁的磨擦，使這一區域污垢(多為肛門、陰道分泌物)中的病菌進入陰道或尿道，引起泌尿系統或生殖系統的感染。

花生米——降壓

花生米可降壓嗎？

花生中近一半的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7粒?10粒，可以輔助降壓。

鹽水——感冒

感冒初起用鹽水嗎？

美國田納西州范德比爾特醫學中心急診醫師特拉維斯·斯托克說：“當喉嚨開始發炎時，我會喝一些溫鹽水，吃比平時更多的果蔬，也會堅持鍛煉，但是不會用力過度。出現流鼻涕癥狀時，我會用鹽水鼻噴劑清洗鼻腔，早晚各一次。”

身體——聲音

要傾聽身體的聲音嗎？

馬薩諸塞州全科醫生蘇珊·洛德博士說：“負面的思想和焦慮的情緒會透支身體，增加感冒和流感風險。所以每天清晨我會閉上眼靜坐20分鐘，舒展身心。我還會經常問自己一些簡單的問題，比如我需要什么?食物、鍛煉還是放松?在不知所措的時候，多傾聽身體的聲音，才能做出更多健康的選擇。”

抗菌——肥皂

抗菌肥皂比普通肥皂更好嗎？

舊金山加利福尼亞大學臨床醫學副教授吉娜·所羅門博士說：“洗手是預防感冒病毒的關鍵，但是我不使用抗菌肥皂。因為它含有導致病菌耐藥性的化學成分三氯苯氧氯酚。我經常用普通肥皂洗手，也能殺死99.9%的病菌。”

蔬菜——免疫力

綠色蔬菜能增強免疫力嗎？

《超級免疫》一書作者喬爾·福爾曼博士表示：“增強免疫力的最佳食品就是綠色蔬菜，它們含有大量抗氧化劑，能消除人體內的致病自由基。生菜、甘藍及花椰菜等是我在流感季節的抗病秘密武器。”

背痛——運動

用簡單運動就能緩解背痛嗎？

美國亞利桑那州醫學中心主任安德魯·威爾博士說：“我一直都用這種姿勢來緩解背痛。首先四肢著地，伸直胳膊，兩手支撐在肩下。吸氣的同時將下巴靠近胸脯，此時背部慢慢弓起(貓式)，接著使腹部向地面下垂，提胸彎背，同時呼氣(牛式)，兩種動作交替做幾次，幾分鐘后，背痛就緩解了。”

頭痛——眼窩

頭痛時宜按壓眼窩嗎？

美國亞特蘭大格拉迪紀念醫院的神經外科醫師桑賈伊·古普塔說：“每當覺得頭痛的時候，我都會伸出兩個大拇指，放在眉毛下，眼窩中間靠上的位置。輕輕推入，推出，整個動作就像翹起拇指，持續數秒即可。對眼窩神經施加壓力可以緩解壓力導致的頭痛。”

擁抱——精力

擁抱能恢復精力嗎？

戴維·卡茨博士說：“和自己最珍惜的人分享愛的感受能幫助我恢復精力。我和妻子約定每天擁抱30秒。同時，研究也發現擁抱緩解身心壓力。”

曬太陽——提神

曬太陽可提神嗎？

喬爾·福爾曼博士說：“我會在睡前先把燈光調暗一小時，然后在漆黑的房間入睡。早上我會坐在窗戶前或在外邊散散步曬曬太陽。陽光能夠消除褪黑激素，并刺激血清素的分泌，使人感到精力充沛。”

呼吸——減壓

調整呼吸能緩解壓力嗎？

安德魯·威爾博士說：“我最青睞的減壓方法是4-7-8技巧。以舒服的姿勢坐著或躺著，整個過程中舌尖抵在上牙后面。用嘴巴呼氣，接著閉嘴，用4秒時間以鼻孔吸氣，之后屏住呼吸7秒，以8秒時間呼出，多重復幾次可緩解壓力。”

暗示——睡眠

暗示自己放松有助睡眠嗎？

哥倫比亞大學睡眠醫療中心的卡爾·貝澤說：“當大腦負荷太重時，我會利用循序漸進的放松方式哄騙自己入睡。我會想象身體的每一個部分，比如從腳趾開始，想象他們全部放松，接著從腳至頭都暗示自己一遍，這時就會產生困意。”

責任編輯/鄒佳璇