喝政和白茶,爽!

歲月匆匆，在政和工作不覺已近十八年。先前我在鄉(xiāng)下教書很少喝茶，進(jìn)城編書也不愛喝茶，就是平日在辦公室或在家里也極少喝茶?；蛟S由于習(xí)慣使然，我倒覺得喝白開水還真有點(diǎn)滋味，且又省事。只有來了客人，我才忙亂地泡上濃濃的一壺——如此當(dāng)然不善講究茶道藝術(shù)，僅是出于禮節(jié)而已。

在上個(gè)世紀(jì)90年代，政和人并不時(shí)興坐在茶肆喝茶。街頭偶爾有三五間簡(jiǎn)陋的小茶肆，但在里面喝茶的也只是些過路人或城里的老人、閑人，且喝的多是紅茶、綠茶或茉莉花茶，他們也從不講究什么茶道。直到近些年，因?yàn)榇笮【萍伊至⒍穑惹暗男〔杷帘阆Я?，取而代之的是各種冷凍飲料。大熱天走在街上，走得大汗淋漓，想找杯茶水解渴便不可得之了。

隨著21世紀(jì)的到來，全城忽然一下子鋪天蓋地興起了喝“政和白茶”的熱潮。大街小巷，路旁樹下，甚而星溪河畔都熱熱鬧鬧地鋪開了一排排茶攤，飲客們蜂擁而來，擠擠匝匝地坐成了黑壓壓的一片。桌上擺滿腌蘿卜、錐粟、豆莢、炒黃豆、南瓜子兒、地瓜干、蕨菜干等政和地道的土特產(chǎn)。再來一壺甘味醇厚的政和白茶。壺有大有小，壺底喝干了，再加水，味淡了，再加茶葉，如此這般一壺在桌，你一杯我一杯，喝來喝去總喝不完，且越喝味越妙，越喝越精神。于是，全城男女老少都愛上了政和白茶，平日有事沒事都愛來品嘗一壺，過個(gè)癮，讓自己在紛繁的現(xiàn)代都市里，還生命一些平和與淡泊；在縷縷的白茶清香中，享受閑情與散漫。靜心、閉目地品一杯政和白茶，過濾憂郁的心情，稀釋心中久久郁積，讓整顆心輕輕松松。

政和的夏天天熱，大地像燃著了火，坐在房間里不停地吹著風(fēng)扇，也止不住汗流浹背，所以這里才如此熱烈地時(shí)興喝政和白茶。人們都愿意走出自己的高墻深院，到這星溪河畔的茶攤來享受一份清涼，梳理一下煩悶的情緒。故每到黃昏，夕陽落照這時(shí)刻，大大小小的茶坊便一齊開門迎客，沿著河畔長(zhǎng)長(zhǎng)地排去的大攤小檔也總是早早就密密匝匝地坐滿了男男女女，談工作的、談生意的、談戀愛的，甚至專談女人談家庭的，或天南地北侃大山的，胡扯人間是非曲直的，都坐到了這茶攤前。漢子們急急地翹起二郎腿，點(diǎn)起過濾嘴，一邊大口喝茶，大口吸煙，一邊慢慢地欣賞有些陌生的夜景。偶爾有二三個(gè)年輕標(biāo)致的姑娘從身邊走過，便有一束束青春的目光從桌邊驀然怒放，緊緊追逐著直到她們輕輕隱入厚厚的夜色里。然后才專心地喝茶，似乎以茶當(dāng)酒，時(shí)而喝得有幾分熱烈，時(shí)而卻喝得鴉雀無聲。每每這時(shí)，便個(gè)個(gè)煙癮加劇，你一支我一支，使勁吸得“咝咝”作響，個(gè)個(gè)吞云吐霧，那霧團(tuán)團(tuán)散開來，像一片片飄來的云，把人緊緊地籠罩。這時(shí)便有姑娘們揚(yáng)起瘦瘦的纖手，把包圍到鼻底的煙霧驅(qū)散，并且在揚(yáng)手之間已睜圓了雙眼，無聲地抗拒。過去，政和的女人不上茶座喝茶，喝茶是男人的事，近年來女人才擠進(jìn)了這行列，大大方方地坐到了茶桌前，像男人一樣喝得很瀟灑。

有時(shí)候，晚上閑著沒事，文章懶得寫，電視里也沒好節(jié)目，我便與朋友去逛大街，逛累了，就來到星溪河畔的茶座喝政和白茶。政和的夜色比文友們描寫的還美，沿河兩岸燈火璀璨，撲朔迷離，那車流人影，重重疊疊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，飛馳而來，又翩然而去，使人靜坐星溪河畔品嘗著政和白茶，便覺得那茶杯里也蕩漾著一股青春的活力，不知不覺讓人喝醉了神兒，喝醉了情懷，更悠悠地喝出了許多浪漫的遐想來。

多年來，或許由于生活習(xí)慣和生活節(jié)奏的激烈，所以養(yǎng)就了政和人粗獷的性格，喝茶當(dāng)然便有失斯文了，一個(gè)個(gè)大大咧咧地倒?jié)M了一杯，脖子一直便咕嚕咕嚕地灌進(jìn)了肚里，這也許就是政和人早些年喝白茶的風(fēng)格和特色吧。

而這政和白茶也確實(shí)充滿了魅力，它長(zhǎng)在高山峽谷，滋潤(rùn)陽光甘露，吮吸大地養(yǎng)分。喝它能滋養(yǎng)精神、益脾胃、降血壓。那清澈橙黃的茶色、甘醇的茶香溢在嘴邊，沁到心頭，便不覺精神煥發(fā)，活力倍增。在這里，全城幾乎每個(gè)茶座都座無虛席，常常是一批走了，又一批涌來，直鬧到更深還不能收攤，忙得攤主連燒開水都來不及，生意紅火得灼人。

責(zé)任編輯/劉洋