家庭冷鮮肉的環保儲藏竅門

上班族做不到每天去超市買鮮肉，只得一次多買幾斤，將它們分割成幾塊冷凍在冰箱里。以前是分別裝進不同的保鮮袋，用時，取出一塊提前解凍，現在有了一個更好的辦法，就是利用超市中的保鮮袋。

每次去超市買生肉，都會用到一個較大的保鮮袋。裝過肉食的保鮮袋油膩膩的，重復使用率較低。這一次我們不妨就用它儲藏生肉。事先的準備工作就是需要找幾個橡皮筋，我用的是市場捆菜的皮筋。

將鮮肉分割成幾塊，每塊的大小為足夠每次做菜需要的量即可。將其中一塊先裝進保鮮袋，用皮筋在貼近肉塊的地方捆住。

在保鮮袋剩余的空間里，再放進一塊肉塊，依上法密封。

以此類推，最后的空間無需皮筋，直接打結即可。

用時，根據需要取出其中一個環節解凍加工即可。

注意

切忌把不使用的肉食反復解凍，以防肉變質。也可以根據用途，提前加工成更細致的，比如做紅燒肉、鍋包肉、鹽煎肉、肉餡等再儲藏，更方便使用。但是應盡早食用較好。