民族餐具大觀

飯前先洗手——洗手壺

說起新疆維吾爾族的特色美食，那就非抓飯莫屬了。顧名思義是要用手抓的米飯，所以必須先洗手。主人恭恭敬敬地端上“嘴巴”又彎又長的銅壺，為客人倒水沖凈雙手，拉開了大餐的序幕。

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抓飯的故事

相傳一千多年前，有個老爺爺體弱多病，吃了不少補品卻一直也不見效?！八幯a不如食補”。于是，他就根據葷素搭配的原則，選取了營養豐富的羊肉、大米、胡蘿卜、洋蔥、葡萄干、核桃仁等等，一起用火燜熟，早晚各吃一碗，而且還是直接用手從碗中抓著吃。不到半年，身體就硬朗多了，像換了個人似的。周圍的鄉親們都爭相詢問食譜，一傳十，十傳百，抓飯就傳遍了整個新疆。

天然不沾鍋——

石板餅鐺

云南的獨龍族有種青黑色的石頭，把它削得薄薄的，放到火塘三角架上，就成了一面獨特的平底鍋，任火燒水澆都不裂。有了它，用不著放油，不會糊，不沾鍋，烙出來的玉米面餅可軟啦!

吃不了兜看走——碗套藏族和蒙古族都有三不離身的傳統，火鐮、木碗和腰刀，其中最講究的就是木碗了，為了方便盛干糧趕路，還隨身攜帶著裝碗的碗套。

野炊寶貝——吊鍋、樹皮碗

鄂倫春族生活在東北的大森林深處，常年外出打獵。他們的餐具也相當別具一格，砍幾根樹枝吊上鍋，就能架火燒水煮飯了，剝幾塊樹皮縫起來，一只輕便的小碗就做成了。

美器出美食，美食更要美器配。這么多功能各異的餐具，你是不是也饞了?張嘴吃飯容易，動起手來卻一點不簡單啊。同學們趕快試試，幫著爸爸媽媽一起做一道極具民族特色的風味美食吧!

并胃飲料：成味奶茶

第一步：準備好新鮮的牛奶作為材料。

第二步：煮茶。把青磚茶熬成濃茶湯，然后加入鮮奶，再用勺子反復攪拌。

第三步：倒進碗里，撒上鹽巴，熱騰騰的奶茶就做好了!

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小小的一碗奶茶可是個寶貝啊，寒冬可驅冷保暖，酷暑能解渴充饑，而且幫助消化，十分適合平時吃不上新鮮蔬菜的高原人民。諺語道：寧可一日無食，不可一日無茶。牧民們把奶茶看得特別重，似乎每家每戶每時每刻都在喝著。

也許因為是自己的所愛，熱情好客的牧民總把它作為招待朋友的上等飲品。每當有客登門，一定會先遞上奶茶盛情款待。假如有那么一天，你有緣來到一望無際的大草原，請別忘了還有醇香可口的奶茶在等著你喲!

責編：盛曉芳