“綠優(yōu)鮮”:讓菜農(nóng)和市民都樂起來

　　２０１２年２月２４日，“綠優(yōu)鮮”社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品超市民心佳園店。
　　“兒菜０．５８元／斤”、“保肋肉１０．８元／斤”、“蓮白０．９８元／斤”……
　　“菜市場的菜，比盤溪蔬菜批發(fā)市場的菜還便宜！”代祖瓊驚嘆不已。
　　代祖瓊是民心佳園公租房小區(qū)的住戶，“綠優(yōu)鮮”是她最愛逛的地方。
　　２０１１年１２月，由重慶市農(nóng)產(chǎn)品（集團）有限公司傾力打造的“綠優(yōu)鮮”超市，掀起了一場“零利潤”風潮。
　　
　　“兩頭苦，中間樂”
　　
　　２０１１年以前，張賢洪在重慶十八梯賣秀山土雞。
　　張賢洪把自己在秀山老家養(yǎng)的土雞運來，沿街擺攤販賣。
　　“路邊攤，賣不起價錢。”談起自己的生意，張賢洪十分失落。
　　張賢洪很羨慕那些入駐大超市經(jīng)營的同鄉(xiāng)：“不光產(chǎn)品賣得起價錢，而且也很有面子。”
　　進入超市是許多農(nóng)民的夢想。
　　一天晚上，張賢洪請那些入駐大超市的同鄉(xiāng)喝夜啤酒，有意向他們請教進入超市之法。
　　“我也想進超市賣土雞。”張賢洪三杯小酒下肚后，迫不及待地向同鄉(xiāng)求助。
　　“賢洪，別進了。”
　　“成本太高了，超市一般要扣營業(yè)額１２％的入場費。還不包括條碼費、上架費、促銷費……”
　　張賢洪怎么也沒想到，在他眼里很是光鮮的同鄉(xiāng)們竟然一肚子苦水。
　　“農(nóng)超對接”難道只是一個夢？
　　“入場成本高、手續(xù)復雜、超市與農(nóng)民地位不平等，讓‘農(nóng)超對接’操作起來很難。”市農(nóng)產(chǎn)品集團總經(jīng)理萬仲成說。
　　另一方面，市民卻感覺菜價、肉價越來越貴。
　　近年來，覬覦農(nóng)副產(chǎn)品可觀流通利潤的企業(yè)越來越多，不少企業(yè)奪走了農(nóng)民為數(shù)不多的利潤。
　　萬仲成曾經(jīng)算過這樣一筆賬：農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人低價收購農(nóng)民的蔬菜，販賣到盤溪蔬菜批發(fā)市場，價格上浮１５％；盤溪市場的批發(fā)商又加價１５％—２０％，販賣給菜販子，菜販子進入超市，支付人力、采購等費用，并保證２０％的利潤。
　　“三角錢一斤的兒菜，到市民手中時，已經(jīng)是１．２元了。”萬仲成說，“于是，菜農(nóng)和市民‘兩頭’苦不堪言，卻喂肥了中間流通商。”
　　農(nóng)副產(chǎn)品流通之難，苦煞了市農(nóng)產(chǎn)品集團。
　　２０１０年成立的市農(nóng)產(chǎn)品集團，其主要使命就是：“將重慶市的農(nóng)產(chǎn)品賣出去，賣得遠，賣個好價錢，幫助農(nóng)民增收。”
　　“必須得設法破局。”萬仲成說。
　　
　　“零利潤”平臺
　　
　　２０１１年１２月３日，北部新區(qū)奧林匹克花園。
　　在熱烈的掌聲中，“綠優(yōu)鮮”社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品超市奧園店開張了。
　　張賢洪在這個占地５００多平方米的超市里，擁有了一個十幾平方米的攤位。
　　“我也入駐超市了！”張賢洪不僅在“綠優(yōu)鮮”賣起了土雞，還賣起了魚。
　　就在一個月前，市農(nóng)產(chǎn)品集團的工作人員找到張賢洪，邀請他入駐“綠優(yōu)鮮”社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品超市。
　　“沒有入場費、條碼費、上架費……”張賢洪對合作條款記得清清楚楚，“只要支付營業(yè)額４％的水電費和管理費即可。”
　　最讓張賢洪激動的是，“綠優(yōu)鮮”從來不延遲支付貨款。
　　“都是當天結算。”張賢洪一邊宰殺土雞一邊說。
　　自市農(nóng)產(chǎn)品集團成立伊始，萬仲成便在市供銷總社的領導下，圍繞建立一個“零利潤”的社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品展銷平臺展開調研。
　　“對菜農(nóng)，超市要實現(xiàn)‘零利潤’，不賺他們的錢。”萬仲成說。
　　“零利潤”，可行嗎？
　　作為市供銷總社的下屬企業(yè)，市農(nóng)產(chǎn)品集團有著天然的優(yōu)勢：全市供銷系統(tǒng)的１２０００多個專業(yè)合作社，是“綠優(yōu)鮮”和農(nóng)民直接對接的平臺。
　　“規(guī)模經(jīng)濟使我們的運營成本大大降低。”萬仲成一語中的。
　　經(jīng)過反復研究，市農(nóng)產(chǎn)品集團的“綠優(yōu)鮮”社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品超市計劃終于出臺。
　　對于欲入場販賣農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民，“綠優(yōu)鮮”只收取水電和人力費，其余費用一律不收。
　　入場門檻的降低，自然吸引了許多“張賢洪”入駐。
　　短短四個月時間，“綠優(yōu)鮮”在全市已擁有５７個門店。
　　“２０１２年將再建１００個門店。”萬仲成說。
　　
　　展銷“直通車”
　　
　　２０１２年１月１２日，“綠優(yōu)鮮”網(wǎng)上超市采購配送中心。
　　一打開電腦，銷售部的張素梅就發(fā)現(xiàn)“生意來了”。
　　“蓬江仙山腎豆１２包，宮廷黃雞六只，武隆芙蓉江野生魚干１２盒，牧牛源紅燒牛肉罐頭１２聽。”某設計院在“綠優(yōu)鮮”網(wǎng)上超市下單。
　　張素梅立即跟進。
　　通過客戶的下單信息，張素梅鎖定了客戶所在區(qū)域——江北區(qū)魯能新城附近。
　　張素梅眼睛一轉：那里有一家“綠優(yōu)鮮”社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品超市實體店。她馬上聯(lián)系配送中心，將貨品送往該實體店，由該店配送到客戶手上。
　　嘗到甜頭后，這家設計院又于１月１６日、２月１６日再次下單。
　　“三次購物共為這個客戶節(jié)省了２００多元。”張素梅說。
　　就在“綠優(yōu)鮮”實體店在重慶遍地開花之際，電子商務也成為“綠優(yōu)鮮”破解農(nóng)產(chǎn)品流通難題的利器。
　　“綠優(yōu)鮮”首先投入６０００萬元，建起了集物流配送中心、冷鏈設備、網(wǎng)上交易平臺于一身的電子商務系統(tǒng)。
　　“網(wǎng)絡交易平臺讓‘兩翼’農(nóng)產(chǎn)品更直接地與客戶對接。”重慶市農(nóng)產(chǎn)品集團商業(yè)連鎖公司董事長劉剛說，“從而降低了整個流通環(huán)節(jié)的成本。”
　　在電子商務助力之下，“綠優(yōu)鮮”的農(nóng)產(chǎn)品價格普遍比市場價低５％—１０％。
　　“目前，‘綠優(yōu)鮮’網(wǎng)絡交易金額已達３０８８萬元。”劉剛說。
　　“綠優(yōu)鮮”的“零利潤”營銷吸引了越來越多的區(qū)縣加盟。
　　２０１１年１２月的一天，萬仲成剛一落座，就接到秀山縣供銷社主任鄒祖業(yè)的電話：“老萬，我們的秀山土雞和金銀花想進‘綠優(yōu)鮮’呀。”
　　在鄒祖業(yè)看來，“綠優(yōu)鮮”的龐大零售終端網(wǎng)絡是一個很好的展銷平臺。
　　“就像是一個‘永不落幕的農(nóng)展會’。”鄒祖業(yè)說。
　　“綠優(yōu)鮮”成為農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的“銷售直通車”，破解了農(nóng)產(chǎn)品流通之困。