快樂主婦的獨家小妙招

　　儲存西蘭花的小竅門
　　平時買的西蘭花，在冰箱里放置兩三天左右，就會變黃、開花，營養物質漸漸流失。那么，保存西蘭花有什么竅門嗎？
　　其實方法很簡單，新鮮的西蘭花買回家后，掰成小朵，把水燒開，將西蘭花放入鍋內燙一下，不能蓋鍋蓋，只要西蘭花顏色變綠，就要立即撈出來。把焯好的西蘭花撈出之后，放在一個帶孔的容器中，先控干水分，大概放半小時左右，然后把西蘭花放到保鮮袋里，擠出袋里的空氣，放進冰箱冷藏。
　　經過這么簡單處理之后，西蘭花可以保存四五天。這是因為，經熱水焯過之后，西蘭花中的一些酶失去活性，有益元素就不會降解了，但營養不被破壞，吃的時候仍然碧綠青翠。
　　防治暈車，哪種方法更適合你？
　　很多人都有暈車的經歷，頭暈、惡心、嘔吐，非常難受，預防暈車的方法有很多，今天我們來比較一下，看哪一種最適合你？
　　方法一：吃暈車藥
　　吃暈車藥雖然很省事，見效快，但這個方法對身體不太好，所以建議大家盡量避免通過吃暈車藥來防暈車。
　　方法二：上車前在嘴里含片姜
　　這個方法既經濟有效又無副作用，但并不是人人適用，很多人受不了生姜的味道。
　　方法三：在肚臍上貼傷濕止痛膏或大蒜
　　將大蒜切成薄片，放在傷濕止痛膏上，對準肚臍的位置貼上就行了，受不了生姜味道的朋友可以用這個方法，同樣有效。
　　方法四：穴位按壓
　　如果已經在車上暈車了，可身邊什么東西都沒有，那該怎么辦？首先，做深呼吸，同時按壓下面幾個穴位。
　　第一個：內關穴。在腕橫紋的上方，向上量出兩指，在第三指的位置。
　　第二個：合谷穴。把一只手的拇指橫紋卡在另一只手的虎口處，把大拇指放下來的地方就是合谷穴。另外，把外衣脫下系在腰間，一定要系緊，這樣是為了限制胃腸的移動，把頭部緊靠座位，盡量不要讓頭部來回搖晃，這樣可以緩解暈車給你帶來的痛苦。
　　快速解辣小竅門
　　就算您再能吃辣，也難免會遇到這樣的情況，就是吃到舌頭都麻木了，嘴唇也腫起來，特別難受。那么，如果我們一不小心被辣著了，該怎么辦呢？有什么辦法能夠快速解辣？
　　我們準備了四種材料，分別是白水、果汁飲料、碳酸飲料和牛奶。通過實驗，吃完辣椒后，先喝一杯白水，實驗結果是，辣的口感稍微好點，但還是有點辣；再喝果汁飲料，解辣效果不是很明顯，還是有辣味；再喝碳酸飲料，效果仍然不大；最后喝牛奶，覺得辣味減少了很多。
　　通過比較，這四種飲料中，解辣效果最差的是碳酸飲料，效果最好的是牛奶。原來，產生火辣感覺的是一種叫做“辣椒素”的物質，因為辣椒素不溶于水，所以喝水并不是解辣的最好辦法。而牛奶中含有大量的酪蛋白，酪蛋白是一種很好的乳化劑，可以有效地把這些不溶于水的物質包裹起來帶走。
　　巧妙去除干貨中的化學物質
　　現在很多家庭都喜歡買干貨吃，可是，你知道嗎？干貨里面含有很多化學物質，吃多了可能給身體帶來意想不到的傷害。比如我們經常吃的黃花菜，商家為了保持色澤好看，會添加一定量的硫化物，食用后對人體有害。
　　除了黃花菜，日常生活中還有竹蓀、蘑菇、茶樹菇、金針菇、干果、干菜，在加工、烘干過程中，部分商家為追求產品外觀色澤，用硫化物進行熏蒸、洗滌，起到漂白和防腐作用。經過硫化物熏蒸的干貨，食用后輕則可造成人體有黏膜處，如眼睛、口腔等的刺激感和咽喉灼痛；重則數小時后會出現肺部水腫，聲門痙攣，甚至窒息等癥狀。
　　所以，我們在食用干貨的時候，把這些硫化物盡可能多地清除出去太重要了。方法很簡單，泡干貨時用溫水，每半斤干貨加1克維生素C（維C泡騰片更好），維C片在分解溶化過程中，能夠把干貨中的硫化物溶解出來，釋放到水里，浸泡3分鐘左右用清水洗凈即