獐子島　劍指高端稱霸“野生”市場

　　全國上下都在覬覦海參市場這塊大蛋糕，紛紛“圈海”養殖海參的時候，中國漁業領軍品牌獐子島卻旗幟鮮明地表示：獐子島堅決不做圈養海參。
　　面對極度膨脹的海參市場，作為中國漁業領域的領軍品牌，獐子島為什么如此固執的堅守?
　　吳厚剛道出了其中的秘密：第一，海參不是一般的魚蝦，保健食品要有保健食品的生產規則；第二，圈海是對生態的破壞，這是對自然的冒犯；第三，海底是最后一塊凈土，唯有海底讓我們放心。拒絕圈養的同時，獐子島擴大了野生海參自然區的養護面積，執意做高端海參市場。
　　海參市場極度膨脹，獐子島拒絕圈養
　　自從2003年春天那場“非典”過后，海參市場突然間進入到一個持續不斷的高潮。“此前，海參市場多年處于萎靡不振的狀態，非典事件給海參產業帶來福音，人們開始注重健康，注重保健。”大連獐子島漁業集團股份有限公司總裁辦副主任孫坤說，海參產業發展到今天，市場容量已經達到300億元。
　　哪里有市場，哪里就有資本的影蹤，300億元的產業規模讓投資者趨之若鶩。一個可以看到的情形是，在中國沿海可以開發的海岸帶幾乎已經被瓜分完畢。傳統的漁業企業大規模圈海圈地，開發海參養殖，一些追求快錢的投資和投機者也開始蜂擁這一市場，靠養殖海參暴富的神話不斷上演。
　　在這個靠海參“搶錢”的時代，獐子島集團卻亮出了另外一張牌：永遠不做圈養海參。
　　海參的養殖分兩種，一種是將人工培育的海參苗投入到人工在海邊圍起得圍堰里或者蝦池里。水深一般一到兩三米，一年或一年半長成，這叫圍堰養或圈養；另一種是將人工培育的海參苗丟到海里，海水深度在十幾米到二三十米，三到四年長成，這叫底播增殖。
　　圈養的海參在整個生長過程中是能看得見摸得著的，“短期看，這是一塊巨大的‘肥肉’，生長周期短，見效快，因此，在全國風行。”獐子島集團研發中心總監梁峻說，“但是，獐子島的理念決定，我們不能做這種養殖。”
　　獐子島拒絕圈養的三個理由
　　“拒絕圈養，原因有三：一、海參是保健食品，不是一般的魚蝦，保健食品有保健食品的生產規則，不能貪多求快；二、圍堰如何保證食品安全?圍堰將不可避免要承擔由于陸地工業化建設帶來的陸源性污染，也無法保證在短時間內使苗種體內的藥物成分消解掉；三、圍堰對生態具有很大的破壞性。”獐子島集團董事長吳厚剛說tCI8mhJDuV7/iuUNsYa6TA==，在生態環境不斷遭到人為破壞的今天，環境的污染越發令人擔憂，海洋是最后的一塊“凈土”，獐子島海域是國家一級清潔海域，又是大連海參原產地的核心區域，上天把這么好的條件賜給我們，我們有什么理由為了眼前的利益去放棄一些準則呢?
　　獐子島集團經營的準則是生態安全和食品安全，“這在獐子島是天條，誰也別想觸碰。即使有再大的利益，我們也要放棄。一個堅守可持續發展戰略的企業，必須懂得取舍。”吳厚剛的話擲地有聲。
　　與每一次面對取舍時一樣，在海參的養殖方式問題上，他們依然選擇了放棄眼前利益。
　　吳厚剛更愿意解釋他的生態生命價值觀：“我們拒絕圈養，是因為我們更知道這種方式對生態的破壞力。在海邊圍堰會改變海流的方向，會破壞海邊固有種群的生活習性，會破壞他們的家園。”獐子島是有過教訓的。在很多年前，獐子島修建了碼頭，在無知的情況下，破壞了這里原有的野生鮑魚窩。“我們感到很對不起那些生靈，內心里感到痛惜。”
　　只有懂得海、尊重海、親近海的人才能有如此的痛惜。“我們不該為了今天的利益而放棄了明天子孫的利益，破壞生態必將子孫逼成生態難民。”吳厚剛說，獐子島很多年前就提出了“生態是有生命”的理念，他們投入了巨資養海，“我們決不能做破壞生態的事，這是我們的底線。”
　　擴大野生養護，延續種族，劍指高端
　　拒絕圈養的另一個用意是：獐子島企圖用這種方式來與同業做出區隔，標明自己的價值觀：在為生態和消費者負責的前提下獲取利益。
　　在這一標榜背后，獐子島在做著另外一個規劃：擴大野生海參自然區的養護，減少底播增殖，劍指高端，稱霸野生海參市場。
　　這一思路來自于獐子島管理層對野生人參的理解。長白山是中國野生人參產地，上世紀八九十年代，長白山腳下的農民將野山參采集到自家的院子里，開始了人參的耕種。隨著幾代人參被人為的馴化后，人參再也難以回到其高貴的地位。在吉林，十幾塊錢就能買到一把人參的情形到處都是。“海參不也面臨著這樣的尷尬嗎?”吳厚剛對此不無擔憂，“如果海參也這樣養下去，通過不斷地雜交培育，人工干預，遲早會破壞野生海參原有的基因，改變海參原本的藥用和保健價值，改變種族的特性。未來，我們可能連海參這一物種的親爹親娘都找不到，這將對子孫無法交代。”基于這樣的想法，獐子島集團保護了一塊野生海參的原種，并在今年委托中國海洋大學的食品專家為野生海參做了營養成分比例的測試與比較，專家發現，這種純種野生的海參在關鍵營養物質的累積上都明顯高于一般的海參。
　　這塊被保護的海域叫馬牙灘，歷史上從來沒有被人為干預過，從未投放過海參苗，這里出產的馬牙灘海參通過了國家有關部門的野生認證。去年，獐子島集團對稀缺的馬牙灘海參進行了慈善拍賣，拍賣金額高達12.7萬元每300克。
　　在獐子島2000平方公里的海洋牧場，野生海參是稀缺資源，可在市場上，“野生海參”遍地都是。“這怎么可能，采捕一頭野生海參，潛水員的取費價格都在上百元甚至兩百元。”獐子島集團海參事業部負責人孫海平說，“真假不言而喻。”
　　為了野生海參種族的延續，為了更高端的野生海參市場，獐子島將整個獐子島海域的50多公里海岸線的原產地地標海參自然區全部養護起來，不允許投放任何海參苗種。在這塊市場，獐子島劍指高端，意在稱霸野生海參市場。
　　(本文為資訊類欄目，不代表本刊觀