巴梨栽培管理技術要點

蘇佳明 于 強 李公存 李慶余 王義菊 李元軍

煙臺市農科學院果樹科學研究所·265500

巴梨是西洋梨中栽培歷史悠久、最具有栽培價值的品種之一。在山東地區8月上中旬成熟，果實品質好、果汁多、肉細、石細胞極少，是優良的鮮食水果，也是加工罐頭的優質原料。巴梨在常溫下果實不耐貯藏，貨架期較短。

巴梨在膠東地區現有栽培面積約0.27～0.33萬hm2，主要分布在龍口市、蓬萊市、牟平區以及威海市環翠區、乳山市等地。另外，在我國遼寧大連以及京、陜、豫、晉等地也有部分栽培。近幾年，巴梨等西洋梨在我國北京、上海、大連、青島、沈陽、哈爾濱等大中城市一直保持著較高的售價，是果農增收和果品行業結構調整的首選樹種，具有非常廣闊的發展前景。

巴梨對土壤要求不嚴格，在砂壤土中栽培，梨樹壽命長，果實大，產量高，品質好。在山區等瘠薄土壤上栽培，梨樹壽命短，果實單果重小，產量低，品質差。因此，生產中要特別注意弱樹扶壯，實現增產增收目的。為提高膠東地區巴梨生產技術及推動西洋梨產業發展，現就本地區巴梨栽培管理技術要點總結如下。

1 建園與定植

1.1適宜的授粉樹品種山東長把梨、早紅考密斯、阿巴特、康弗倫斯等。

1.2園地砂壤土，山地和平地均可，需水利條件好，交通便利。

1.3定植株行距3～3.5 m×4～5 m；山區果園定植時要深翻、擴穴、換土，為實現優質、高效生產做好定植前的基礎工作。平地果園可采用開溝或穴盤栽植，定植穴深50 cm、直徑50 cm，并充分利用水利條件的優勢提高成活率。栽植第1年定干高度80～100 cm，包括剪口枝，保留 3～4 個主枝，翌年春，對主枝輕短截，然后對每株樹先用木桿綁縛，再加大肥水，促進加速生長。

2 樹體管理

2.1整形修剪巴梨樹形以主干疏層形為主。幼樹整形時，主枝的選留數量可較多，層間距離可以較小。幼樹主枝角度開張不易超過30°。主枝延長枝的剪留長度以55～65 cm為宜。巴梨對光照條件要求較低，側枝長勢較弱，也不易培養，可用主枝代替側枝或多主枝少側枝，適當密留枝，少疏枝。盛果期，主枝角度開張較大，甚至可能下垂。下垂枝條如背上有徒長枝發生，可利用背上枝重新培養新枝頭，但原枝頭仍應保留不要疏除。如肥水條件較差，樹勢很弱，背上無徒長枝發生時，便應繼續保留原枝頭。壯樹樹體成形后修剪管理容易，通常以疏除背上枝和背下枝為主，保留較多側枝和中、短結果枝組，并及時對結果枝群進行更新復壯。對老樹或幼樹，不要輕易疏除大枝，以免縮短樹體壽命，影響經濟效益。

2.2樹勢管理巴梨進入盛果期前生長旺盛，進入盛果期后生長緩慢，山地果園應控制樹體負載量，以保持樹體健壯為主。平地果園用l～2年的時間實現樹與樹基本交接，定植當年以保成活、保生長為主，同時加大肥水供給，增加樹體生長量，形成一定的花芽，為翌年形成一定的產量創造條件。

2.3防止樹體早衰巴梨在常規栽培條件下成花容易，前期產量可觀。但是該品種生產中有早衰的特點，若不及早預防往往會降低栽培效益。因此，在生產中應注意四點：一是加強肥水管理，保持樹體健壯，清除病源，預防枝干病害如干腐病、胴枯病等；二是合理負載，及時更新弱枝；三是疏花疏果，合理負載，提高優質果率。四是后期保葉，及時追肥或施基肥。

3 果園管理

3.1產量控制巴梨栽培生產中需要合理負載，以增加單果重為最佳，不宜采用多留果的方法。一般山區梨園667 m2產量應控制在2 500 kg左右；平地梨園4年生667 m2產量可達2 000 kg，盛果期667 m2產量應控制在3 500 kg。

3.2花果管理采用人工授粉或放養蜂等措施，提高坐果率；實行人工疏花疏果，確定適宜負載量。

3.3生理型病防控巴梨進入盛果期很容易產生“鐵頭病”現象，常采用的措施：一是增施有機肥，改善土壤的理化條件和團粒結構；二是增施鈣、硼等微量元素肥料；三是葉面噴肥，補充樹體生長中不足的營養元素。

4 土肥水管理

4.1土壤管理行間自然生草或人工生草。

4.2施肥以有機肥為主，化肥為輔。

4.2.1 基肥 在秋季施用為主。幼樹期施肥量根據巴梨樹的生長勢及樹齡，每株施用有機肥25～50 kg，初果期增施過磷酸鈣 0.5～1 kg，基肥施用結合深翻改土挖放射狀溝施。成年樹以遲效性的堆廄肥、綠肥等有機肥為主，配合加施磷肥。 每株施有機肥40～60 kg，混合磷肥 1～2 kg。施肥方式采用放射狀深施或順行開壕溝施，施肥后及時灌水。5年內土壤有機質含量達1.5%～2%為宜。

4.2.2 追肥 在梨樹萌芽時、花后、采前等時期，追施中、微量元素肥料。在施足基肥和追肥的基礎上，適當進行葉面噴肥，提高巴梨產量和品質。

4.3灌溉與排水有條件果園可采用噴、滴灌設備適期灌水，亦可采用全園漫灌方式；排水溝設施齊全，雨澇季節及時排水。

5 病蟲草害防治

巴梨成熟較早，生產中很少采用套袋管理，應盡量減少農藥的使用。巴梨栽培過程中應注意防治腐爛病，防治腐爛病的方法有：①清園，刮除老翹皮和越冬蟲卵，剪除病蟲枝，清掃病葉果及雜草，集中銷毀。②用21%過氧乙酸系列藥劑5～8倍液涂抹病斑，也可在藥液中加入1 000倍的增效先鋒。巴梨病蟲害的防治措施如下。

5.1物理防治安裝頻振式害蟲誘殺燈，掛黃色捕蟲板誘殺幼蟲或成蟲，刮除病皮。

5.2化學防治在物理防治的基礎上，適時進行化學防治病蟲害，采用高效低毒低殘留化學農藥進行防治。

5.3中耕除草結合自然生草，不施用化學除草劑。

5.4冬季清園消毒在采果后，及時清理病葉、果、垃圾等。用石硫合劑進行全園消毒1～2次，減少病蟲基數。

6 空行利用

空行禁止種植高稈作物，如玉米等。在非生產季節種植矮稈作物，如豆類、蔬菜作物，培肥地力。

7 采摘

根據巴梨固有的成熟度標準，適期采收。并按照分級標準進行包裝。