葡萄新品種煙葡一號（暫定名）促早栽培技術

唐美玲 于良凱 張超杰 劉萬好 張振英 徐維華 姜中武＊

1）煙臺市農(nóng)科院果樹研究所·265500 2）萊西市職業(yè)中專

煙葡一號是山東省煙臺市農(nóng)科院果樹科學研究所從早熟葡萄品種8612中發(fā)現(xiàn)的芽變品種，暫定名為煙葡一號。2012年7月6日通過了山東省有關專家驗收。此品種與8612相比突出優(yōu)點是：成熟期提早10～15 d；著色良好，無需噴著色劑，全果著紫紅色至藍黑色；果實肉質柔軟多汁，具淡草莓香味；連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好。該品種對填補我國早熟品種市場的空白具有重要意義，因此建議該品種進行設施促早栽培，進一步提早其成熟期，實現(xiàn)更高的經(jīng)濟價值。以下簡要介紹其促早栽培技術。

1 簡易促早設施的搭建

1.1 搭建方法

根據(jù)種植地塊大小，在葡萄園的中心栽植1行高2.6 m的水泥柱，栽植間距為4 m，其兩側按照4 m距離栽植60 cm、40 cm落差的水泥柱，邊柱以2 m的間距設置且與地面成40°～60°角，并與垂直地錨連接，然后把長竹竿橫向搭建在水泥柱上，用鐵絲固定，這樣就形成了簡易促早棚的骨架結構；最后將拱棚間的間隙用塑料膜連接、四周也用塑料膜封閉后即成為促早簡易棚。

1.2 棚膜的管理

棚膜在每年的土壤上凍前，農(nóng)歷10月21日前后1周的時間覆蓋，在臘月下旬時棚內(nèi)覆蓋二層膜，即棚內(nèi)開始升溫；生長季節(jié)棚內(nèi)溫度超過33℃時，開始放風降溫，到4月底，揭去二層膜，葡萄采收后，揭掉頭層膜。

2 苗木的栽種

首先選擇土層深厚、地下水位低、透氣性好、肥沃的壤土或砂壤土、有水澆條件的地塊建園。在選好園地上，首先進行溝施基肥，每667 m2施3～4 t有機肥，根據(jù)栽植行寬，挖深度為1 m的溝，溝內(nèi)施入有機肥，與表土拌勻，把溝填平，然后沿溝的方向按照50 cm的株距栽植葡萄。按照雙籬架“V”形葉幕來培養(yǎng)樹形。

3 定植后栽培管理技術

3.1 栽后第1年整形修剪及管理技術

定植的第1年，留2個旺盛新梢生長（最好選垂直行向兩個新梢直立生長），待新梢長到50～60 cm時，摘心，留2個副梢生長，其余副梢全部掰除，選留的副梢長至6～7片葉，再次摘心，促進枝條成熟。

冬季修剪時在第1次摘心位置上下剪截。留5～6個飽滿芽，剪口下面的芽體方向要選好，因為煙葡一號新梢生長方向與主蔓呈60°角生長，不是垂直向上生長。

3.2 定植后第2年栽培管理技術

第2年，兩個結果母枝，一個選留3個帶花序的新梢，一個選留2個帶花序的新梢，其他抹除。當新梢長至第3道鐵絲（約1.6 m，此時正值花期）時摘心，副梢全部掰除或者留一片葉絕后摘心。這就形成了雙籬架“V”形葉幕樹形。冬季修剪時，每個結果枝留1～2芽短截。

3.3 進入結果期后的栽培管理技術

3.3.1 破眠技術 煙葡一號在設施栽培條件下，即使不采用破眠技術，每年發(fā)芽也比較整齊。但為了提早萌發(fā)，可以使用破眠劑打破休眠。每年春季，大約在3月上旬利用Ca(CN)2打破休眠。將1份石灰氮粉末置于非鐵容器中，加入 4～10倍的溫水（40℃左右），利用無機酸（如硫酸、鹽酸和硝酸等），或者有機酸（如醋酸等），將溶液pH值調(diào)整為8，充分攪拌后靜置4～6 h，然后取上清液進行噴施。

3.3.2 抹芽定梢 萌芽后10～15 d，當新梢長至15 cm時，先抹掉老蔓上萌發(fā)的隱芽和結果母枝上的歪芽、弱芽、雙生芽和三生芽中的副芽。這次抹除的芽約占總除芽量的60%～70%。第2次抹芽在能看出新梢有無花序時進行，按整形修剪和植株新梢負載量的多少確定去留芽?；h架架面每20 cm一個新梢。

3.3.3 新梢摘心和副梢處理 對于結果枝，當新梢生長到第3道鐵絲時統(tǒng)一進行摘心，同時把已發(fā)出的副梢全部抹除，并在一定時期內(nèi)嚴格控制梢尖的生長。2周之后，要及時抹去第二次副梢。對于發(fā)育枝，一般可留10～15片葉摘心。強枝長留，弱枝短留；空處長留，密處短留。除末端副梢1～2片幼葉摘心外，其余副梢采用一葉絕后法處理。

3.3.4 花果管理技術 疏花：每個新梢基本都帶有兩個花序，一般是一梢一穗，但選留花序時一定要選好位置。在花序分離后，疏去副穗，掐去1/4穗尖。

膨大：第1次處理在盛花期后噴施37.5 kg/mg赤霉素+200 kg/mg鏈霉素；間隔10～12 d進行第2次處理，處理濃度同上。

疏果：當果實黃豆粒大小時，將坐果過于緊密的進行小穗疏除。

3.4 肥水管理

3.4.1 施肥管理 施肥時期應密切結合葡萄的生長發(fā)育階段。萌芽后，新梢生長，氮肥的需求量增加；漿果生長和發(fā)育對氮、磷、鉀肥的需求量加大；在開花、坐果后，磷的需求量穩(wěn)步增加。主要是施肥時期如下：①秋施基肥。主要用有機肥料和部分化肥 (N、P、K肥等)，667 m2施農(nóng)家肥 3～5 t，商品有機肥 1～2 t。施基肥的深度應達根系主要分布層。②萌芽期追肥。此期以速效性氮肥為主，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長健壯；施用量約占全年施肥量的10%～15%。③開花前追肥。在開花前2周根外噴肥，以噴硼為主，也可加磷、鉀、鎂、錳，促使授粉，提高坐果率。④幼果期追肥。在謝花后，幼果膨大期追施，以氮肥為主，結合施磷、鉀肥。這次施肥量約占全年施肥量的20%左右。⑤漿果成熟期追肥。鉀、磷肥(除速效性磷鉀肥外，還可用草木灰等農(nóng)家肥)為主，在漿果開始上色時，施入大量的含鉀、磷為主復合肥料等。⑥采后肥。采后肥是磷、鉀肥，配合適量氮肥，目的是促進花芽發(fā)育枝條成熟。采后肥可結合秋施基肥一起施用。另外注意：葉面施肥僅僅是土壤施肥的補充，它是葡萄缺肥時的一種應急措施，特別是補充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面施肥代替土壤施肥。

3.4.2 水分管理 葡萄萌芽期要求高溫多濕的環(huán)境，需水量大，土壤含水量宜70%～80%，所以在升溫催芽開始時要灌1次透水。新梢生長期為防止新梢徒長，利于花芽分化，要控制灌水，注意通風換氣。開花期前后，為保證開花散粉的正常進行和減少病害發(fā)生，要求空氣干燥，不需灌水，并經(jīng)常通風換氣，使棚內(nèi)的空氣相對濕度降至65%左右。果實膨大期需水量大，為了促進果粒迅速增大，在果坐好后的25 d以內(nèi)，可灌1～2次透水，使土壤含水量達到70%～80%，棚內(nèi)空氣相對濕度控制在75%左右。果實著色期開始，直至采收期以前，要停止灌水，以利于提高果實的含糖量，促進著色和成熟，防止裂果，棚內(nèi)的濕度應控制在60%左右。植株落葉并修剪后，要灌1次凍水，以防凍和冬季土壤干旱，使棚內(nèi)的葡萄植株安全越冬。

3.5 病蟲害防治

①芽體膨大未變綠前，噴5°Be石硫合劑，殺滅越冬菌源和蟲源。②3～5葉期。噴灑多菌靈懸乳劑1 500倍或60%百泰可分散性粒劑500倍，防治黑痘病、穗軸褐枯病、白粉病。③花序分離期。60%百泰可分散粒劑500倍、撲海因500g/L懸浮劑（異菌脲）1 000倍液，防治白腐病、灰霉病和炭疽病。④封穗期。10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液、大生M45，防治灰霉病、白腐病；2.5%天王星乳油3 000倍或10%天王星乳油6 000倍，防治白粉虱；⑤著色期。噴灑40%杜邦福星乳油8 000～10 000倍液，防治白腐病、黑痘病、灰霉??；⑥采果后。噴灑必備800倍藥液或者波爾多液1∶0.7∶200，主要保護好葉片防治霜霉病和褐斑病，促進枝條成熟。