煙臺蘋果銷售試水電子競買方式

木 生

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2012年8月27日上午10時，煙臺蘋果有史以來第一筆電子競買交易在天津渤海商品交易所平臺上線。參與競買的100 t規格80 mm的一級和二級煙臺紅富士蘋果，經過1.5 h的線上競價“博弈”，一級果以11元/kg的競買底價成交14 t，二級果以7.8元/kg的競買底價成交50 t。業內專家指出，煙臺蘋果在渤交所上線電子競買交易，開創了國內蘋果銷售走上電子渠道的先河。

我國的蘋果銷售方式幾經變遷。千百年來蘋果銷售都是現貨交易，口頭洽談、紙上合同，面對面交易，可以當面給客戶介紹蘋果的優秀品質和獨特口感，討價還價，達成協議后貨款兩清。但是這些方式隨著我國蘋果產量的大副提高,越來越難滿足買賣雙方的需要。而網上電子交易、虛擬電子交易市場的出現正好契合了蘋果等大宗商品的交易需要。煙臺蘋果的銷售一直在探索符合時代特點的銷售方式。

1 蘋果現貨電子交易

早在2008年6月，國內第一家蘋果現貨電子交易市場——棲霞蘋果電子交易市場正式投入使用，并開市交易。在該平臺使用之初，電子交易市場即呈現火爆局面。開盤3個多月，每天的蘋果交易額都在1.2萬t左右，成交額累計達到21億元。棲霞蘋果電子交易市場有關負責人表示，蘋果電子交易市場的設立，是棲霞果業發展的一個重要里程碑，實現了蘋果由傳統銷售向現代電子商務銷售的跨越，對引領全國蘋果電子交易，最終形成全國統一市場，起到了積極的推動作用。

但有關人士介紹，這種形式也有弊端，其主要弊端是蘋果質量問題難于把握，缺少一套各方都能認可且具有可操作性的規范質量標準。不管是訂單交易還是現貨銷售，蘋果的質量都是關鍵因素，不同的質量體現著不同的價格。質量的難于界定和把握導致蘋果無法在當地交易市場實現拍賣銷售。但蘋果標準的制定太繁瑣，單憑企業或研究機構各自獨立制定都無法被市場接受，它需要有關方相互協調、著眼市場、立足實際，花費大量資源才能做好，而現在沒有這種合作。對于今后的發展思路，棲霞蘋果電子交易市場有關負責人介紹：將繼續推行價果分離的方案，分別是根據蘋果定價格和根據價格定蘋果兩種方式，以期讓優質的煙臺蘋果走向世界。

2 電子競買交易

2.1特點電子競買交易跟普通交易有著明顯的不同。這種競買交易，賣方僅為一家企業，而買方則為所有在天津渤海商品交易所開戶的交易商，是一個賣家多個買家的交易方式，賣方處于主動地位。這種方式較傳統交易形式有兩個主要優勢，一是銷售期不必到處跑市場聯絡客戶，降低銷售成本。二是通過第三方交易，降低交易風險。這種交易跟期貨略有不同，算是一次商品交易，競買無手續費。事先，蘋果賣方企業需在冷庫準備了規定規格、不同級別的蘋果現貨，并預交一定數額的保證金。本期競買全部無需手續費，但后續買賣有收費的可能。對于將來交易所會收取多少費用，一般預期肯定要比傳統交易模式要省很多

2.2歷程2012年8月27日的煙臺蘋果參與競買交易，由棲霞宇冠果品保鮮有限責任公司作為唯一賣家，天津渤海商品交易所股份有限公司作為交易平臺。為了作好蘋果的此次交易，商交所先后數次前往棲霞果產區實地調研，制定有關交易規則。

2012年8月3日，天津渤海商品交易所股份有限公司發布《關于征求蘋果（煙臺）競買交易相關規則的公告》，公告中信息顯示，煙臺蘋果可通過商品交易所這個平臺實現網絡化銷售。

2012年8月21日，天津渤海商品交易所股份有限公司發布《關于蘋果（煙臺）競買交易相關規則的公告》，正式宣告：為了借助渤海商品交易所現貨貿易平臺，做好煙臺地區蘋果的網絡化銷售市場，根據蘋果銷售的市場特點，渤海商品交易所決定推出蘋果（煙臺）競買交易。為煙臺蘋果度身定做的這一首開中國蘋果交易新方式的電子競買交易一經公布，立即在果、商各界激起一片漣漪。

2012年8月21日天津渤海商品交易所發布《蘋果（煙臺）競買交易辦法（暫行）》：蘋果競買交易由山東省棲霞市宇冠果品保鮮有限責任公司委托交易所組織實施。交易時間為每個競買交易日的10:00～12:00， 其中10:00～11:30為買方競買報價時間，競買交易日由交易所至少提前1 d確定并公告。這條信息的公布，讓各界對交易信息有了更為詳盡的了解。

2012年8月23日，天津渤海商品交易所再次發布 《蘋果競買交易計劃公示信息（2012年第1期）》，公布交易信息：根據山東宇冠果品保鮮有限責任公司提交的蘋果競買銷售計劃，渤海商品交易所于2012年8月27日10:00～11:30開展2012年第1期蘋果競買交易。

2.3交易規定對于首次開展蘋果電子交易物，渤海商品交易所比較慎重，他們對此次交易做了有關規定。貨物要求：參入競買的蘋果必須全部在庫，而且固定發貨地點。提貨方式：到庫自提或委托倉庫代為發運，此競買底價為蘋果含內外包裝的價格(不含運費)；買方最小競買量1 t；默認包裝10 kg標準紙箱。競買成功的買家，選擇自提的需在競買后4日內到倉庫提貨。選擇委托倉庫代為發運的，倉庫可聯系物流公司，并將運費提前通知買方，貨到由買方付運費。

交易品種：從目前情況來看，除了嘎拉這類早熟果因其不耐貯藏，不能進行這種交易外，像紅將軍和紅富士之類的中晚熟果都可以進行交易平臺競買，此次以紅富士為主，下步還會推出紅將軍等的電子交易。

電子交易也有一定風險，跟預訂合同不同，您不會知道哪天銷售的好，哪天銷售的差，因此，蘋果耐貯藏是先決條件。

針對此次蘋果銷售模式的創新，業內專家給以高度評價。這是一次充分利用現代科技促進傳統產業發展的有意嘗試，適應我國蘋果產業集約化、規模化發展方向，今后應不斷完善交易程序和規則，擴大交易面，使更多的商家和生產者在這種交易方式中收益。讓煙臺蘋果無縫覆蓋國內各大市場，為開拓國際市場創作條件。